✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #60 :: เมนูรับฝน " บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง " ✿ ✿
เมนูรับฝน โจทย์จากน้องบอล ทนายอ้วน
ชวนให้ทำเมนูที่กินกันในหน้าฝน ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีวัตถุดิบเฉพาะหน้าฝน
หรืออาจจะมีทั้งปีแต่หากินง่ายในหน้าฝน หรือเป็นเมนูที่มีสรรพคุณเป็นยาเหมาะกับการกินในหน้าฝนก็ได้ค่ะ
เข้าหน้าฝนอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย ช่วงนี้ฝนตกทุกวันด้วย คุณแม่จะมีอาการเป็นหวัดเล็กน้อยค่ะ
การบ้านวันนี้จึงทำเป็นของหวานรับหน้าฝน ซดน้ำขิงช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายค่ะ
คุณแม่ชอบทานแปะก๊วย คุณลูกชอบทานเผือก ได้ส่วนผสมที่ลงตัวพอดี
บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง
เมนูนี้เหมือนจะหลายขั้นตอนแต่จริง ๆ แล้วทำง่ายนะคะ ทำไว้ล่วงหน้าก็ได้
เริ่มจากลงมือทำเผือกกวนกันก่อนเลยค่ะ
ส่วนผสมเผือกกวน
เผือก 1 หัว (ปริมาณตามภาพ)
กะทิ 150 ml.
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ปอกเปลือกเผือกล้างทำความสะอาด แล้วนำไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาบดละเอียดค่ะ
ตั้งกะทะใส่เผือกที่บดไว้ลงไป ตามด้วยกะทิ น้ำตาลและเกลือ กวนจนแห้งและร่อนจากกะทะ
พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาปั้นเป็นลูกกลม ยัดไส้ด้วยแปะก๊วย (เราใช้แปะก๊วยแบบกระป๋องในน้ำเชื่อม)
ส่วนผสมแป้งบัวลอย
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
น้ำสะอาด 100 ml.
ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำแล้วนวดสักครู่จนแป้งเนียนนุ่ม และไม่ติดภาชนะ
นำแป้งมาปั้นหุ้มไส้เผือกที่เตรียมไว้
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้นไว้ลงต้มจนสุก เมื่อสุกจะลอยขึ้นมา ตักขึ้น
ส่วนผสมน้ำขิง
น้ำสะอาด 4 ถ้วย
ขิงแก่ 3 แง่ง
น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
ตั้งน้ำในหม้อใส่ขิงแก่บุบลงไปต้มให้เดือดและมีกลิ่นหอม ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป
ต้มต่อด้วยไฟอ่อน ๆ อีกสักครู่ แล้วปิดไฟ
ตักบัวลอยใส่ถ้วย ใส่แปะก๊วยเพิ่มลงไปตามชอบ ใส่น้ำขิง
พร้อมเสิร์ฟความอร่อยฟินและมีประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 21 มิถุนายน 2564 |
| Last Update : 21 มิถุนายน 2564 15:58:06 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 3223 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณtuk-tuk@korat, คุณSai Eeuu, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณkae+aoe, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณ**mp5** |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:10:14:11 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:11:31:15 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:12:24:06 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:13:01:51 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:15:43:44 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:16:22:05 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:19:54:48 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 21 มิถุนายน 2564 เวลา:23:02:51 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:6:14:38 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:16:17:30 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 22 มิถุนายน 2564 เวลา:23:53:36 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 23 มิถุนายน 2564 เวลา:23:48:56 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 24 มิถุนายน 2564 เวลา:23:25:42 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:14:05:14 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 มิถุนายน 2564 เวลา:18:13:48 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1756 คน [
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
ทานของคาวที่บ้านเสร็จ มาตบท้ายด้วยของหวานบ้านนี้
ครบถ้วนอิ่มพอดีเลยค่ะ อิอิ