❤ 9W - Magic 48 : เมนูประยุกต์จากเพื่อน # แกงเขียวหวานไข่กับไก่ & กล้วยหอมทอด ❤
งานเลี้ยงย่อมมีวันเลิกลา และการบ้านแม่มดก็ดำเนินมาถึงโจทย์สุดท้ายแล้วจ้า ซึ่งเดือนนี้เป็นโจทย์ของน้องหนึ่ง AdrenalineRush กำหนดว่าให้เป็นเมนูประยุกต์ โดยมีข้อกำกับคือ 1. เป็นเมนูที่ต้นฉบับเป็นของเพื่อน ๆ ในกิจกรรมแม่มดด้วยกัน (ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันนับหมดค่า) 2. มีการดัดแปลง ประยุกต์ในแบบของตัวเอง อาจจะปรับเครื่องปรุง ส่วนผสม บลาๆ อาหารได้ทุกแบบ คาว หวาน ได้หมดนะคะ
เมื่อนานมาแล้วเราเห็นป้าอิ๋ว Sai Eeuu ทำแกงเผ็ดไข่ส่งการบ้าน 3F และเมื่อไม่นานมานี้เห็นคุณแหม่ม narellan ทำแกงเขียวหวานฟักใส่ตีนไก่ งั้นเราลอกการบ้านสองคนนี้เลยละกันนะ โดยเราประยุกต์เอาสองเมนูนี้มารวมกัน ได้เป็นเมนูแกงเขียวหวานไข่ใส่ตีนไก่ เสียดายเราไม่มีไข่นกกะทาไม่งั้นจะน่ารักมากแกงแล้วเหมือนลูกชิ้นเลย เราเพิ่มเนื้อไก่ลงไปด้วยเพราะสมาชิกในบ้านอีกคนไม่กินตีนไก่ แล้วก็ไม่ได้ใส่ฟักค่ะ ใส่แต่มะเขือเปาะกับมะเขือพวงตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในขณะนั้น วิธีทำก็เหมือนกับแกงเขียวหวานทั่ว ๆ ไปค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ ไข่ต้มตีนไก่เนื้อไก่น้ำพริกแกงเขียวหวานกะทิมะเขือเปาะมะเขือพวงใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าแดงใบโหระพาน้ำตาลปี๊บน้ำปลา
1. ต้มไข่ให้สุกปอกเปลือกเตรียมไว้
2. ตีนไก่ตัดเล็บล้างทำความสะอาด ต้มให้นุ่มตามต้องการ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิลงผัดกับน้ำพริกแกงให้หอมแตกมันใส่เนื้อไก่ ตีนไก่ และไข่ต้มผัดให้เข้ากัน เติมกะทิลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา3. พอเดือดใส่มะเขือเปาะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด และโหระพาเดือดอีกครั้งใส่หัวกะทิ และปิดไฟค่ะ
ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ป้าอิ๋วทานเป็นกับข้าว คุณแหม่มทานกับขนมจีน ส่วนเราประยุกต์ทานกับหมี่ซั่ว ไม่น่าเชื่อว่าเข้ากันได้อย่างลงตัว ^__^
มีของคาวก็ต้องมีของหวาน เคยเห็นน้องหนึ่งทำส่งการบ้านพี่บี๊ บ่งบ๊ง เมื่อนานมาแล้วเราก็เลยลอกการบ้านต่อค่ะด้วยเมนูกล้วยหอมทอด
ส่วนผสมและวิธีทำกล้วยหอม แป้งเค้ก 150 กรัมผงฟู 1 ช้อนชาน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชาน้ำมันพืช 1+1/2 ช้อนโต๊ะโซดาเย็น 1 ถ้วย (เราประยุกต์ใช้น้ำเย็นจัด)น้ำมันสำหรับทอด
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เราทำเพียงครึ่งสูตรค่ะ) พักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง2. หั่นกล้วยหอมขนาดชิ้นตามต้องการ ชุบแป้งที่เตรียมไว้ ทอดในน้ำมันร้อนไฟไม่ต้องแรง3. ทอดจนแป้งสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้4. จัดใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ราดด้วยน้ำผึ้ง
โจทย์เขาให้ประยุกต์ เราก็เพิ่มกล้วยหอมกับโปะวิปครีมลงไปจะได้ไม่ซ้ำกับต้นฉบับ ตอนแรกว่าจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมด้วย แต่กล้วยเยอะแล้วกลัวจุกค่ะ ^__^
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 15 ธันวาคม 2557 |
|
55 comments |
Last Update : 6 กรกฎาคม 2560 12:40:57 น. |
Counter : 10118 Pageviews. |
|
|
|
สวัสดีครับคุณป้าโอ อิอิ
ก่อนจะเม้นท์ อ.เต๊ะ ขอร้องเพลงsoundtrack
ประกอบการเม้นท์ ก่อนนะฮ้า
จ้ำจี้มะเขือเปราะ กระเทาะหน้าแว่น
พายเรืออกแอ่นกระแท่นต้นกุ่ม
สาวสาวหนุ่มหนุ่มอาบน้ำท่าไหน
อาบน้ำท่าวัดเอาแป้งที่ไหนผัด เอากระจกที่ไหนส่อง
เยี่ยมเยี่ยมมองมองนกขุนทองร้องวู้ 555
ไอ้บ้า อ.เต๊ะ มันเกี่ยวกันตรงไหนเนี่ย
เพลงของเอ็งน่ะ
อ๋อ ก็แกงประยุกต์ 3เด้ง ของคุณป้าโอเค้า
ใส่มะเขือเปราะไงล้า เกี่ยวกันสุดๆเลย เห็นม่ะ 555
แล้วคุณป้าโอ จั่วหัวมาว่า
งานเลี้ยงย่อมมีวันเลิกลา และการบ้านแม่มดก็ดำเนินมาถึงโจทย์สุดท้ายแล้วจ้า
กรี๊ดดดๆๆๆ ดีใจ เย้ย ใจหายหมดเลย อิอิ
อ.เต๊ะ วิเคราะห์ดูแล้ว สาเหตุหลักน่าจะมาจากเรื่องนี้แน่นอน
คือ บรรดาแม่มดแต่เดิมสมัย
แรกๆ ทำโจทย์ใหม่ๆนี่คงตัวน้อยตัวนิด หุ่นเสลนเดอร์ เพอเฟค กัน
พอมาเข้าโครงการแม่มด ก็ทำแต่เมนูอร่อยๆหม่ำกัน นานๆไป
พุงน้อยๆของแม่มด เลยขยายขนาดขึ้น ตามความอร่อย
ทีนี้ พอจะขี่ไม้กวาด แทนที่จะลอยสูงลิ่ว ปลิวลม กลับต่ำเตี้ยเรี่ยดิน ใช่มั้ยละครับ
เลยเป็นสาเหตุที่ต้องระงับโครงการ แหงๆ ไม่ผิดแน่นอน 555
มาดูเมนูวันนี้ดีฝ่า
แกงเขียวหวานนี่ อ.เต๊ะ ก็ชอบ
ตีนไก่ อ.เต๊ะก็ชอบ
ไข่ทุกอย่าง อ.เต๊ะ ก็ชอบหมด
นี่มันคือเมนูในดวงใจของคุณน้องเลยนะฮ้า คุณพี่โอขาาา อิอิ
แถมมาทานกับหมี่ซั่วนี่ คุณน้องก็ว่าน่าจะเข้ากันดีไม่หยอกเลยนะฮ้าา
แล้วก็ กล้วยหอมทอด นี่ ไฮโซ มากเลยนะฮ้า
คุณน้อง เคยกินแต่กล้วยแขกทอด ตาม 4แยก
เจอเมนูนี้เข้า วิญญานลิงจ๋อเข้าสิงทันที ดูแล้วน่าอร่อย ครีเอทกันสุดๆ คุณน้องอยากจะฟาด เอ๊ย ชิมให้หมดจานเลยละนะฮ้า คุณพี่โอ ขาา555
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog