✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : Sausage Milk Bread ขนมปังไส้กรอก ✿
![](//www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1443952680.jpg)
ที่จริงก็ทำขนมปังอยู่บ่อย ๆ แต่ไม่ค่อยได้เก็บภาพ เพราะบางทีเราก็ทำสูตรเดิมแต่เปลี่ยนไส้บ้าง เปลี่ยนการขึ้นรูปบ้าง อย่างภาพชุดนี้ก็ทำไปตั้งแต่ปีที่แล้วค่ะ ดูจากวันที่บนซองไส้กรอก ขนมปังวันนี้ ขอเรียกว่า "สูตรขนมปังนมสด" นะคะที่จริงแล้วขนมปังสูตรนุ่มต่าง ๆ ส่วนผสมก็คล้าย ๆ กันค่ะแค่เปลี่ยนนั่นนิดนี่หน่อย ก็เรียกชื่อต่างกันไป ทั้งที่แทบจะไม่แตกต่างกันเลยส่วนไส้กรอก เราใช้ของ Betagro ค่ะ
![](//www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1471624253.jpg)
ส่วนผสมและวิธีทำแป้งขนมปัง 250 กรัม นมสดอุ่น 140 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย 30 กรัม Instant yeast 1+1/3 ช้อนชา เนยจืด 40 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชาไส้กรอก ตามชอบ
1. ผสมทุกอย่างยกเว้นไส้กรอกลงในเครื่องทำขนมปัง ใสยีสต์ในช่องที่กำหนดตั้งโปรแกรมนวด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที ทดสอบเนื้อขนมปังถ้าขึงแล้วไม่ขาดก็ใช้ได้
![](//www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1443952398.jpg)
2. พักให้แป้งขึ้นสองเท่า เราพักไว้ในเครื่องเลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีนำออกจากเครื่องกดไล่ลม คลึงกลมพักไว้สักครู่ แล้วรีดเป็นวงกลม ตัดแบ่ง 12 ชิ้นวางไส้กรอกแล้วม้วนขึ้นรูปเหมือน croissant คลุมด้วยผ้าชุบน้ำ พักให้ขึ้นสองเท่า
![](//www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1443951467.jpg)
3. อบไฟ 180 องศาซีประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งสุกเหือง ระยะเวลาขึ้นกับขนาดของขนมปัง และไฟของเตาอบแต่ละบ้าน จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง
![](//www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1453301569.jpg)
![](//www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1443952805.jpg)
การทำอาหารทานเองที่บ้าน หรืออบขนมปังทานเอง อยากใส่อะไรก็ได้ และได้ทานสด ๆ ใหม่ ๆ ไม่ต้องเสี่ยงกับสารเคมีต่าง ๆ ไม่ว่าผงชูรส หรือสารกันบูด เป็นต้นนอกจากนั้นกลิ่นหอม ๆ ของขนมปังอบใหม่ยังทำให้บ้านมีชีวิตชีวาด้วยนะคะ
![](//www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1443952877.jpg)
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปนะคะ
Create Date : 20 สิงหาคม 2559 |
|
55 comments |
Last Update : 20 สิงหาคม 2559 0:28:38 น. |
Counter : 9426 Pageviews. |
|
![](../images/bg-follower.png) |
|
แต่ไม่อาหารบ้านๆ แล้วค่ะพี่โอ
โกอินเตอร์ได้แล้ว
เนินน้ำ Food Blog