✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA "หมี่กะทิอีสานปู " ✿ ✿






เดือนนี้เป็นโจทย์จากคุณอ้อมแอ้ม คนผ่านทางมาเจอ  เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea
ให้ทำเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบจากทะเล
รีบไปล้วงไหทองคำหาเมนูกุ้ง หอย ปู ปลา หมึก ฯลฯ ในทันใด  119

เพราะว่าคุณแม่ชอบกินปูค่ะ   เหมือนกับคุณอ้อมแอ้มเจ้าของโจทย์เลยค่ะ
ที่บ้านก็เลยมีเมนูปูต้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดบ้าง น้ำปลามะม่วงบ้างอยู่บ่อย ๆ ค่ะ 
แล้วก็มีหลายครั้งที่กินไม่หมด  แต่แม่เบื่อแล้วไม่อยากกินซ้ำของเดิม  ก็ต้องต่อยอดไปเป็นเมนูใหม่   
แกะเนื้อปูไปทำปูหลนบ้าง ทำข้าวผัดปูบ้าง  ทำไข่เจียวปูบ้าง ฯลฯ
ครั้งนี้เราเองนึกอยากกินหมี่กะทิอีสาน   ปกติตามสูตรจะใส่หมูสับอย่างเดียว
แต่เราพิเศษใส่เนื้อปูเพิ่มลงไปด้วยค่ะ  



หมี่กะทิอีสานปู










ส่วนผสมและวิธีทำ
น้ำพริกแกงเผ็ด (แกงแดง)
กะทิ
หมูสับ
เต้าเจี้ยว
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา + เกลือ
น้ำมะขามเปียก
ถั่วลิสงคั่วบุบ
ไข่ไก่
เส้นหมี่ หรือก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
กระเทียมเจียว
ผักสดต่าง ๆ  ตามชอบ




ปูม้าต้มหรือนึ่งตามชอบเลยค่ะ  แม่ชอบปูเนื้อ (ตัวผู้) มากกว่าปูไข่ค่ะ
สองคนต้มปูไปสองกิโล  แค่นี้ก็กินไม่หมดแล้วจ้า







ที่เหลือแกะเนื้อไว้ทำเมนูต่อไป








มาเริ่มทำหมี่กะทิอีสานกันเลยค่ะ
ตั้งหม้อหรือกระทะตามถนัด  ใส่หัวกะทิลงไปผัดกับน้ำพริกแกงให้หอมแตกมัน
ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก  เติมกะทิที่เหลือถ้าใช้กะทิกล่องก็เติมน้ำลงไปเล็กน้อย








ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เกลือ น้ำมะขามเปียก และเต้าเจี้ยว ชิมรสให้ถูกใจ
ใส่ถั่วลิสงบุบ (เราไม่มีถั่วจึงใช้อัลมอนด์คั่วบุบแทน รสชาติไม่แตกต่างนะคะ)  






ใส่เนื้อปู  และไข่ไก่ตีให้แตกแบบไข่เจียว แล้วใส่แบบเป็นสายลงในหม้อพร้อมกับคนเบา ๆ   







ตั้งน้ำให้เดือดใส่เส้นหมี่หรือก๋วยเตี๋ยวลงไปลวกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
คลุกด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว
ถ้าใช้เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก  ให้ใส่น้ำมันลงไปในน้ำเล็กน้อย จะทำให้เส้นไม่ติดกัน







ตักราดบนเส้นที่เตรียมไว้  เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ  เราจัดผักตามที่มีค่ะ







ชอบเมนูนี้ที่ได้ทานผักเยอะ ๆ ด้วยค่ะ   
ถ้าชอบความจัดจ้านยิ่งขึ้นก็บีบมะนาว และเพิ่มพริกป่นหรือพริกทอดลงไปได้ค่ะ















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 02 เมษายน 2564
Last Update : 2 เมษายน 2564 9:57:17 น. 32 comments
Counter : 776 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณkae+aoe, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณตะลีกีปัส, คุณSai Eeuu, คุณSleepless Sea, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณ**mp5**


 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:8:47:36 น.  

 
มีความคล้ายข้าวซอยของทางเหนือค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:9:18:31 น.  

 
น่ากินอีกแล้ว
อิจฉาคนอยู่ใกล้ทะเลจังค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:9:30:17 น.  

 
น่ากินมากครับ ของชอบผมเหมือนกัน เนื้อปูน่าอร่อยด้วยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:9:39:28 น.  

 
อยากทำบ้างแต่ไม่มีปู



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:10:37:23 น.  

 
เป็นหมี่อุบลทีไฮโซมากกกกก ทั้งปู ทั้งอัลมอนด์ อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:11:13:49 น.  

 
น่ากินมากเลยครับ ใส่เนื้อปูแบบเน้นๆ เลย


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:12:28:44 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่โอ...

ชอบคะ..อยากทานจัง..



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:13:04:30 น.  

 
เมนูนี้ผมยังไม่เคยชิมมาก่อน
พี่โอทำออกมาได้น่ารับประทานมากๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:14:01:00 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ซะมะน่ากินแท้...โอ๊ยยยย
เนื้อปูเอามาทำอะไรก็ชูรสชาติไปหมดค่ะ
มาส่งการบ้าน ปลาใบต้มขิง ด้วยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:15:57:36 น.  

 
เป็นหมี่กะทิ ที่ดูไฮโซมากๆ ค่ะ ขยันแกะเนื้อปูมากค่ะ สุดยอด

ปล เคยทำเมนูนี้ แต่ไม่มีปู คนที่บ้านก็กินนะ แต่เรารู้ว่าไม่ถูกปากเขา แต่ก็ต้องให้กินของที่ไม่ชอบบ้างเนอะ จะได้เรียนรู้อาหารไทยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:16:54:17 น.  

 
สวัสดีครับ

น่าทานมากครับ
ชอบเมนูซีฟู้ดส์ครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:17:19:27 น.  

 
เพิ่งกินข้าวเย็น มาเห็นอาหารข้างบน
อยากกินอีกครับ 555 น่ากิน


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:19:16:19 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ..ทั้งหัวใจและ ร่างกายต้องการไวตามิน SEA..


โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:20:50:35 น.  

 
รับประทานมากครับ พี่โอ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 เมษายน 2564 เวลา:23:13:56 น.  

 
สวัสดีครับคุณเนินน้ำ

ผมเพิ่งเคยเห็นเมนูนี้
หน้าตาน่ากินครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 3 เมษายน 2564 เวลา:0:04:28 น.  

 

น่ากินมากกค่ะ
เนื้อปูเยอะมากจริงๆ


โดย: newyorknurse วันที่: 3 เมษายน 2564 เวลา:0:11:50 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 เมษายน 2564 เวลา:6:48:56 น.  

 
เข้าบล็อกพี่โอมาเจอเมนูนี้
น่าอร่อยที่สุดเลยค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 3 เมษายน 2564 เวลา:23:25:45 น.  

 
น้ำลายไหลเลยครับ55


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 5 เมษายน 2564 เวลา:11:49:57 น.  

 
หิวๆๆๆ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 5 เมษายน 2564 เวลา:16:11:56 น.  

 
ขอบคุณนะคะ



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 5 เมษายน 2564 เวลา:17:50:33 น.  

 
สวัสดีครับพี่โอ

เขาไม่ปล่อยมือกันแน่ๆ
เพราะตำแหน่ง อำนาจ เงินตรา
อยู่ในมือของเขาหมดเลย

วันนี้มีคนเผยรายชื่อบอร์ดของหน่วยงานสำคัญของรัฐ
มีแต่พลเอก พลโท ขึ้นเป็นประธาน รองประธาน
เฮ้อ ---




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 เมษายน 2564 เวลา:19:45:36 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:6:22:34 น.  

 
เมนูนี้เก๋ไก๋
น่านับประทานมากไเลยค่ะพี่โอ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:7:34:49 น.  

 
เอาแกงเลียงมาส่งการบ้านค่ะพี่



โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:10:10:08 น.  

 
น้ำพริกผักต้มก็ฟินมากค่ะพี่
เศร้าใจกับตัวเองนิดหน่อย
กินอะไรก็อร่อยไปหมด


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:18:02:21 น.  

 

ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจสำหรับบล็อก - สวนกุหลาบกลางพนา เขาใหญ่ ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:20:00:14 น.  

 
ขอบคุณพี่โอแวะตรวจการบ้านต๋าค่ะ
ขอบคุณกำลังใจนะคะพี่โอ



โดย: Sweet_pills วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:22:54:57 น.  

 
สวัสดีครับคุณเนินน้ำ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ



ผมเคยได้อ่านฟ้าจรดทราย ฉบับนิยาย อยู่รอบนึงครับ ชอบเช่นกันครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 6 เมษายน 2564 เวลา:23:22:37 น.  

 
ส่งการบ้านค่า


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:7:58:00 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:8:50:41 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1743 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี ✿


✿ ส้มตำหมูยอกุ้งต้ม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นผัดกะเพรา ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ ขนมเทียนไส้หวาน ✿


✿ ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน ✿


✿ หมึกไข่ต้มหวาน ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาอินทรีย์ทอด ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
เมษายน 2564
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
2 เมษายน 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.