Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวต้มยำแซลมอน " ✿ ✿

✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวต้มยำแซลมอน " ✿ ✿

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ หายหน้าไปสองสัปดาห์ ไม่ได้ไปเที่ยวทิพย์ที่ไหนค่ะ
แต่ไปติดนิยายจีนโบราณจ้า เบื่อ ๆ เซ็ง ๆ ด้วยแหละ วันนี้มาเจียวไข่อร่อย ๆ แก้เซ็งกันค่ะ

ได้ฤกษ์ส่งการบ้านไข่เจียวเมนูที่ 3 ค่ะหลังจากที่เห็นแม่ตะลีกีปัสรื้อค้นตู้เย็นมาทำไข่เจียวน่ากินมาก
หันมารื้อค้นตู้เย็นเราบ้าง เพราะช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทำอาหารและไม่ได้ออกไปจ่ายตลาด
มีปลาแซลมอนนอนซีดอยู่ในช่องแข็ง มีข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกขี้หนูอยู่ข้างบ้าน
เคยเห็น อ.เต๊ะส่งการบ้านเมนูไข่เจียวแซลมอนพร้อมกับร้องเพลงประกอบการเจียวไข่
ลอกการบ้านซะเลยแต่เราไม่ได้ร้องเพลงตอนเจียวไข่นะ

เราดัดแปลงนิดหน่อยเป็นไข่เจียวรสต้มยำนะคะ เสียดายผักชีเพิ่งจะหมดไป
เห็ดก็ไม่มี แต่ไม่เป็นไรเราก็ทำตามวัตถุดิบที่มีค่ะ

ไข่เจียวต้มยำแซลมอน

ส่วนผสมและวิธีทำ
รากผักชี
ข่า
ตะไคร้
ใบมะกรูด
พริกขี้หนู
น้ำมะนาว
น้ำปลา
น้ำพริกเผา
ปลาแซลมอน
มะเขือเทศ
ไข่ไก่
น้ำมันพืช

โขลกรากผักชี ข่า ตะไคร้รวมกันให้ละเอียด ใส่น้ำพริกเผาโขลกให้เข้ากัน

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เครื่องต้มยำที่โขลกไว้ ใส่ใบมะกรูดซอยและสับพอละเอียด ตีให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว
ใส่ปลาแซลมอนหั่นเต๋า มะเขือเทศหั่นเต๋าเอาเมล็ดออก และพริกขี้หนูซอย

อยากได้ไข่เจียวหนา ๆ ต้องทอดในหม้อทรงกระบอกค่ะ ขนาดหม้อให้เหมาะสมกับปริมาณไข่
ใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อนใช้ไฟปานกลาง ใส่ไข่ลงไปเจียวให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน

เสร็จแล้วก็จัดใส่จานได้เลยค่ะ

ไข่เจียวต้มยำแซลมอนหนา ๆ หอมกลิ่นสมุนไพร เนื้อไข่มีความนุ่มฟูดีค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 24 สิงหาคม 2564

Last Update : 24 สิงหาคม 2564 7:51:33 น.

19 comments

Counter : 1791 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณเริงฤดีนะ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณทนายอ้วน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณSertPhoto, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณkae+aoe, คุณtoor36, คุณPooh Station TH, คุณกะว่าก๋า

เจิมๆๆ
ท่าทางจะแซบเวอร์เลยนะคะ
น่ารับประทานมากมายจริงๆ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:8:32:48 น.

ไอเดียดีจังค่ะพี่โอ น่าลอก

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:9:00:33 น.

สวยงาม น่าทานจังค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:10:08:52 น.

555 หูย น่ากินกว่าของอ.เต๊ะ แยะเลยครับ
รสต้มยำซะด้วย ท่าทางจะแซ่บไม่ใช่เล่นนะครับ

แต่แหม คุณป้าโอ น่าจะร้องเพลงประกอบซักกะหน่อย จะเพอร์เฟคมากเลย
หรือจะให้ อ.เต๊ะ ไปช่วยประสานเสียงให้ก็ได้นะครับ อิอิ

คุณป้าโอบอก ข้าว่า อย่าดีกว่า เสียงเอ็งจะทรมาณน้องตูบบ้านข้าเกินไป ข้าไม่เสี่ยงดีกว่า เย้ย 555

โดย: multiple

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:10:30:15 น.

จะไปเรียนวิธีทอดไข่สวยๆกับพี่โอดีกว่า อิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:10:33:42 น.

เห็นแล้วนึกถึงไขเจียวปู
ครัวอัปสรเลยค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:10:40:45 น.

น่ากินครับ...
เมื่อกี้ก็กินไข่เดียวเฉย ๆ กับต้มยำขาหมู
ต้มพอกุ๊บ ๆ อร่อยครับ 555

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:13:25:06 น.

ไว้ลองทำบ้างค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:14:19:18 น.

มาบล็อกนี้แล้วหิวทุกครั้งเลยครับ 555

โดย: The Kop Civil

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:15:36:57 น.

ว่าจะเจียวไข่ใส่ปูค่ะวันนี้

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:15:56:31 น.

น่ากินค่ะ

โดย: นกสีเทา

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:16:48:03 น.

น่ากินนะคะ

โดย: เจ้าหญิงไอดิน

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:17:14:41 น.

ไข่เจียวต้มยำปลาแซลมอนน่ากินมากครับ พี่โอ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 24 สิงหาคม 2564 เวลา:22:50:33 น.

ชิมด้วยค่ะพี่โอ
เป็นไข่เจียวที่สีสวย หอมสมุนไพรและได้ประโยชน์มากๆนะคะ

ขอบคุณพี่โอมากค่ะสำหรับกำลังใจ
และคำอวยพร
ขอให้พี่โอมีความสุขมากๆและมีสุขภาพแข็งแรงเช่นกันค่ะ