✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿




วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทานอาหารญี่ปุ่นกันบ้างนะคะ
ของอร่อยมักจะอ้วน  แต่กลัวซะที่ไหน  นึกภาพฟิน ๆ ตามไปหมูนุ่ม ๆ น้ำซอสฉ่ำ ๆ ในชิ้นหมู
รสชาติเค็มนิดหวานหน่อย  หอมกลิ่นขิง  เมนูนี้จัดให้ อ.เต๊ะ เพื่อนบ้านผู้ชอบย่องเบาเข้าบล็อกเพื่อนยามวิกาล
โดยเฉพาะเลยนะเนี่ย   กลัวว่าเพื่อนจะผอม อิอิ...


สำหรับบางท่านที่เคร่งครัดในเรื่องอาหารอาจจะหลีกเลี่ยงไม่รับประทานไขมันเลย 
แต่บ้านเราไม่ได้เคร่งครัดมากขนาดที่ว่างดรับประทานทุกสิ่งอย่าง เพราะมันมีผลต่อสุขภาพจิตค่ะ
(คนที่บ้านบอกอย่างนั้น 555)  มีจัดไปบ้างนาน ๆ ครั้ง   ผลการตรวจสุขภาพประจำปีของสมาชิกในบ้าน
ก็ไม่มีอะไรผิดปกติ  เพราะเราสามารถงดไขมัน และทดแทนสารอาหารอื่นได้ในมื้อต่อ ๆ ไปค่ะ 



หมูสามชั้นต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น






 

ส่วนผสมและวิธีทำ
น้ำซุปปลาแห้ง 3 ถ้วย
หมูสามชั้น 500 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 1/4 ถ้วย
สาเก (ใช้ไวน์ขาวแทนได้) 1/4 ถ้วย
ขิงแก่ 50 กรัม
น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ท่อนสั้น



 

มาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ
1. หมูหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (เวลาต้มสุกแล้วจะหดเล็กลง)






2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่หมูลงทอดให้เหลืองทุกด้าน
(ควรปิดฝาทอดเพราะกระเด็นรุนแรงมาก อาจถึงชีวิต 555)










3. ตั้งหม้อน้ำซุปใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน  (ในภาพยังลงไม่ครบทุกอย่างนะคะ)

(มีผู้สอบถามมาที่หน้าแฟนเพจว่าน้ำซุปปลาแห้งคืออะไร หาซื้อได้จากที่ไหน)
ก็เลยถือโอกาสเอามาตอบที่นี่ด้วยนะคะ
น้ำซุปปลาแห้ง คือน้ำซุปที่ต้มจากปลาแห้งและสาหร่ายคอมบุแล้วนำมากรองเอาแต่น้ำ
มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไปค่ะ






ใส่ขิงลงไป ใส่หมูที่ทอดไว้ (ไม่เอาน้ำมันที่ทอด เพราะในชิ้นหมูก็มีน้ำมันแล้ว)











ต้มตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงจนหมูสุกนุ่มและน้ำซุปงวดเหลือติดก้นหม้อพอประมาณ ปิดไฟ










4. ตักใส่จาน  โรยด้วยต้นหอมญี่ปุ่นซอย










หรือจะหั่นเป็นชิ้นราดข้าว โรยต้นหอมซอย ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ










ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 27 พฤษภาคม 2562
Last Update : 27 พฤษภาคม 2562 11:46:44 น. 39 comments
Counter : 766 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSweet_pills, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณThe Kop Civil, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณล้งเล้งลัลล้า, คุณวลีลักษณา, คุณทนายอ้วน, คุณtuk-tuk@korat, คุณmultiple, คุณruennara, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณkae+aoe, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณเริงฤดีนะ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณหอมกร, คุณmambymam, คุณตะลีกีปัส, คุณnonnoiGiwGiw, คุณJinnyTent, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณlife for eat and travel, คุณอุ้มสี, คุณhaiku, คุณทรงไทยเดิม


 
ซอสของญี่ปุ่นอร่อยดีนะคะ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:51:51 น.  

 
หมูต้มซีอิ้วสีสวยมาก น่าหอมอร่อยมากค่ะพี่โอ
ขอยกภาพสุดท้ายกลับบ้านได้มั๊ยคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:58:05 น.  

 
ของอร่อยมักอ้วน ... ถูกต้องนะคร้าบบบ
น่าทานมากค่ะ แต่ขอเนื้อ ๆ กับน้ำก็พอ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:26:09 น.  

 
น่ากินระดับ 5 ดาวเลยครับพี่โอ
แบบนี้ยอมอ้วนครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:39:57 น.  

 
ของชอบอีกแหละคุณโอ

หมูสะโพก เนื้อแดง ไงถูกว่า หมูสามชั้น
ยอมอ้วนนิดนุง จะได้มีแรงครับ 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:50:41 น.  

 
ของชอบผมอีกแล้วครับ 55


โดย: The Kop Civil วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:06:33 น.  

 
เห็นแล้วนึกถึงตัวพะโล้เลยค่ะ

แบบนี้หนูต้องมีน้ำจิ้มเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ แนมหน่อยหนึ่ง แหะๆ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
Sweet_pills Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:42:46 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Insignia_Museum Diarist ดู Blog
ภาวิดา คนบ้านป่า Pet Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
มาเชิญคุณโอไปตรวจการบ้านค่ะอัฟไว้สองวันแล้วเพิ่งว่างสักสองสามชั่วโมงเลยแวปๆมาหาคุณโอค่ะ


โดย: ล้งเล้งลัลล้า วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:46:38 น.  

 
น่าทานมากค่ะคุณโอ


โดย: วลีลักษณา วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:30:04 น.  

 
ใจตรงกับพี่โออีกแล้ว วันนี้น้ำปิงขอกินสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว คล้ายๆกันเรยยย


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:05:22 น.  

 
วันนี้มีคนส่งรูปนี้มาให้ ... จานนี้ของคุณโอนี่เองค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:33:42 น.  

 
มาแล้วจ้าๆๆ วันนี้ยุ่งมากๆ ตื่นตั้งแต่ตี4 พึ่งจะเสร็จงาน ฝนก็ตก เปียกมะล่อกมะแล่ก คิดในใจว่าจะวิ่งไปบ้านคุณป้าโอ ขอข้าวกินแก้หิวซักชามกาละมัง แฮ่ๆ

แต่คิดไปคิดมา ของอร่อยๆแบบนี้ น่าจะเกลี้ยงครัวแล้ว แหงๆ
ไปน่าจะทันแค่ล้างชาม กระทะมันแผลบอีกต่างหาก555

จริงๆ สมัยก่อนนี่ อ.เต๊ะ ชอบกิน หมูสามชั้น มากๆ แต่พักหลังนี่ เวลาไปหาหมอ หมอชอบพูดกระแน่ะกระแหน ทำร้ายจิตใจ เลยไม่กงไม่กินมันแล้วหมู 3ชั้น เปลี่ยนไปกินเป็ดพะโล้ทั้งตัวแทน จะได้ไม่ขัดใจหมอ อิอิ

คุณป้าโอบอก เออ เจริญละเอ็ง เอ็งดูแลสุขภาพดีมาก แต่ข้ายังพอมี น้ำซุปเหลือติดก้นหม้ออยู่หน่อย มันย่องเลย เอ็งจะเอาคลุกข้าวกินมั้ย เอาไม่เอา บอกมาเร็วๆ

อ.เต๊ะ บอก เอาจ้าๆๆๆๆ ไม่เอาก็โง่แย้ว 5555



โดย: multiple วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:06:10 น.  

 
สีคล้าย ๆ พะโล้เหมือนนะครับผมว่า
ปกติหมูสามชั้นผมจะไม่ค่อยกินเท่าไหร่
ยกเว้นไว้อย่างหนึ่ง หมูกรอบนี่กินเรียบ
จะกี่ชั้นก็ไม่หวั่นครับ


โดย: ruennara วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:09:22 น.  

 
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
แถวบ้านต๋าฝนตกมานิดๆ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:09:01 น.  

 
ลักษณะแบบหมูชาชูเลย ทานกับข้าวก็ดี ในร้านราเมนจะมีเมนูที่ใส่หมูลักษณะแบบนี้เหมือนกัน


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:14:39 น.  

 
มาดึกหิวอีก555
รับประทานด้วยคนครับ พี่โอ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 27 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:16:14 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:45:14 น.  

 

ชอบ มากค่ะ
นานๆที ละกัน
น่าทานมาก


โดย: newyorknurse วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:7:49:02 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

บางทีก็อดคิดไม่ได้ครับ
ว่าการเกิดขึ้น ตั้งอยู่ ดับไป
เราคงหนีไม่พ้นจริงๆ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:14:11:38 น.  

 
น่ากินมากค่ะพี่^^

ไหนๆๆ ก็หลายชั้นแล้ว เพิ่มอีก 3 เอง ยอมค่ะ...อิอิ


โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:14:39:07 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องโอ

ปกติ ครูไม่ค่อยชอบกินหมูสามชั้น ครู
ว่ามันมีมันมาก แต่มาเห็นหมูสามชั้นต้ม
ซีอิ้วญี่ปุ่นของโอแล้ว เปลี่ยนใจ เพราะดู
เหลือง สีสันน่ากินมากจ้ะ ถ้าได้ข้าวร้อน ๆ แล้วคลุกกับหมูสามชั้นจานนี้ สัก 2
ชิ้น ก็พอ เขียนแล้ว น้ำลายจะไหล อิอิ

โหวดหมวด อาหารการกินจ้ะ

ชีวิตครูหลังเกษียณไม่ค่อยเงียบเหงา
หรอกจ้ะ มีลูกศิษย์รุ่นนี้รุ่นโน้นมาเยี่ยม
บ้าง ไปงานที่พวกเขามารับไปแจมบ้าง
ไปเที่ยวเองบ้าง แค่นี้ ชีวิตก็มีสุขพอเพียง
แล้ว จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:17:45:14 น.  

 
น่าทานมากๆเลย
บล็อกที่แล้ว
เริงฤดีนะ ส่งการบ้านแล้วนะคะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:04:42 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

เพิ่งกลับมาจากตปท.ที่มีแต่เนยและแป้ง
เจอเมนูนี้เข้า ถึงกับกลืนน้ำลายเอื้อกๆๆๆ
ขำกร๊าก ตอนที่ต้องปิดฝาทอด เพราะกระเด็นรุนแรง อาจถึงชีวิต...กิกิ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:21:06:10 น.  

 
น่ากินสุดๆค่ะพี่โอ หมูต้องนุ่มละลายในปากแน่เลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 28 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:44:06 น.  

 
สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:19:31 น.  

 
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
อ๊าก หมูสามชั้น ส่งกำลังใจไม่ขอชิมเด็ดค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:40:35 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

มาหยอดกระปุก เพราะเมื่อวานแอบจิ้มดูด
น้ำซี่อิ๊วที่เหลือติดถ้วยค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:07:49 น.  

 
ว้าววววววววววว ทำไมมันน่ากินอะไรเบอร์นี้

ปล. สงสัยได้เสียตังค์แน่เลยค่ะ ไม่ตู้เย็นก็ตู้แช่นี่ล่ะ เหอๆ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:20:56 น.  

 
ขอบคุณค่ะ พี่โอ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:31:11 น.  

 
เห็นเมนูนี้แล้ว ยอมอ้วนเลยค่า
น่าทำให้เด็ก ๆ ที่บ้านกิน
เพราะสองหนุ่มที่บ้านผอมมากเลยพี่โอ
กินได้น้อยกว่าตะก่อน โดยเฉพาะคนโต
กินยากมาตั้งแต่เด็ก

ตอนนี้ พ่อเค้าขุนอยู่ค่ะ ทั้งปลุกทั้งขู่ทั้งปลอบ
บังคับให้กิน บางมื้อกินทั้งน้ำตา 5555


โดย: JinnyTent วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:17:00:45 น.  

 
เห็นแล้วหมั่นเขี้ยวอยากเคี้ยวหนังเด้งๆเลยครับ


โดย: เสือตะหลิว วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:18:09:12 น.  

 
ที่ว่ายาวนาน
คือเวลาในการเขียนครับพี่โอ
ตีพิมพ์คิดว่าไม่นานครับ
แต่กว่าอาจารย์จะเขียนต่อได้
20 กว่าปีเลย 5555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:46:12 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:01:59 น.  

 
ไม่กลัวอ้วนค่ะ ทานด้วยคน

ปล. ร้านกาแฟมาเยอะมาก..นครปฐม แค่สาย 4 ที่บ้านก็นับไม่ถ้วนเลยค่ะ ไหนจะมีทุกปั๊มเลยด้วย


โดย: kae+aoe วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:54:50 น.  

 
บันไดขึ้นธรรมมาสเขาคงตกแต่งสวยน่าขะโมยนะคะ
ส่วนธรรมมาสยึดติดพื้นคงเอาไปไม่ไหว อิอิ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:15:12 น.  

 
เข้ามาตอนบ่ายหิวเลยค่ะ โหวตเรียบร้อยค่ะ


โดย: life for eat and travel วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:19:26 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สาวไกด์ใจซื่อ Diarist ดู Blog
patthanid Travel Blog ดู Blog
One Light One Shadow Travel Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

น่ากินจังค่ะพี่โอ


โดย: อุ้มสี วันที่: 30 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:41:06 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
สวัสดีค่ะพี่โอ น้องมาส่งการบ้านค่ะพี่ อิอิอิ


โดย: ทรงไทยเดิม วันที่: 31 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:42:23 น.  

 
ตักข้าวสวยไว้รอทานเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:11:54:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1733 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ไก่อบ ✿


✿ แกงคั่วส้มมะรุม ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ ซุปฟักทอง ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ส้มตำทะเลทุเรียน ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ขนมเปียกปูนฟักทอง ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ กิมจิ ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก ✿


✿ ยำขนมจีน (สูตรน้ำปลาร้า) ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ หมูสับปลาเค็มทอด ✿


✿ หมูทอดซอสฉ่ำ ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿


✿ แกงคั่วพริกกระดูกอ่อน ✿


✿ ข้าวอบสับปะรด ✿

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2562
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
27 พฤษภาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.