✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿




เดือนที่ผ่านมาพอจะมีเวลาว่างไปเก็บกวาดไหทองคำ  ปรากฏว่ามีเมนูที่ทำไว้ยังไม่ได้อัพบล้อกจำนวนมาก
ช่วงหลัง ๆ ไม่ค่อยได้อัพบล้อกขนมไทย วันนี้ก็เลยมาแปะไว้สักหนึ่งบล็อกนะคะ
เพราะวันก่อนได้เผือกหอมหัวใหญ่มาหนึ่งลูกค่ะ  ทำขนมได้หลายเมนูเลยจ้า รวมทั้งขนมเผือกนี่ด้วยค่ะ





ส่วนผสมและวิธีทำ

แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วยตวง
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เผือกนึ่งสุก 2 ถ้วย
หัวกะทิ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ชช
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 1/2 ถ้วย
มะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย (ใช้มะพร้าวทึนทึกแทนได้)
=ได้ขนมประมาณ 25 ชิ้น =





เผือกให้ปอกเปลือกก่อนจึงนำไปล้าง แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
นำไปนึ่งบนน้ำเดือดจนสุก พักไว้ให้เย็น






ในอ่างผสม ใส่แป้งทั้งสามชนิดลงไปผสมให้เข้ากัน  นำเผือกมาบี้ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ต้องละเอียดมาก
ใส่ลงผสมรวมกับแป้ง ใส่น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน   ทะยอยใส่กะทิลงผสมทีละน้อยจนหมด
ใส่มะพร้าวผสมให้เข้ากัน






นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนจัด แล้วจึงตักขนมหยอดลงใป โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดฝอยที่เคล้ากับเกลือป่นเล็กน้อย
นึ่งบนน้ำเดือดปานกลางประมาณ 15 นาที 






ยกขึ้นพักไว้ให้เย็นแกะออกจากถ้วย  พร้อมรับประทานแล้วนะคะ
ขนมไม่หวานมาก  เวลาเคี้ยวได้รสสัมผัสของเนื้อเผือก และหอมกลิ่นมะพร้าว











จัดใส่จานเสิร์ฟเพื่อน ๆ จ้า  มาทานด้วยกันนะคะ
















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 13 พฤษภาคม 2562
Last Update : 14 พฤษภาคม 2562 16:33:16 น. 39 comments
Counter : 1034 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณjernnrej, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณmambymam, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณtuk-tuk@korat, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณmariabamboo, คุณSweet_pills, คุณThe Kop Civil, คุณnewyorknurse, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณอุ้มสี, คุณkae+aoe, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณจารุพิชญ์


 
ขนมไทยทุกอย่างชอบทานค่ะพี่โอ


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:12:22 น.  

 
หน้าตาเหมือนขนมกล้วย...แต่กลายเป็น
เผือก น่าอร่อยครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:00:02 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ชอบๆๆๆๆ ตุนเผือกหอมไว้ 1 หัวหลายวันแล้ว จะนึ่งปลา ยังไม่ได้ทำเลยค่ะ
ต้องมาลองเมนูนี้ดีกว่า


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:25:24 น.  

 
สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ
ทำก็ไม่ยากด้วยนะคะ

ขอบคุณกำลังใจที่บล็อกด้วยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:18:10:27 น.  

 
น่ากินมากๆเลยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:54:53 น.  

 
มีดอกไม้ประดับด้วย สวยงามดูน่าทานดีครับ (ขนมนะ)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 13 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:30:20 น.  

 
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
เปิดร้านเมื่อไหร่รวยแน่ค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:35:01 น.  

 
น่าชิมมากค่ะพี่^^


โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:53:48 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:31:18 น.  

 
หนูชอบเผือกกกกกกกกกกกกกกกกก

เจอเผือกดีๆ ทำแกงบวดเผือกอร่อยๆ นี่กินลืมอ้วนเลยค่ะ


หนังสือที่หนูรีวิวเป็นแนวไซไฟและแฟนตาซีด้วยค่ะพี่โอ น่าจะอ่านยากสำหรับใครที่ไม่ได้ชอบแนวนี้นะคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:59:32 น.  

 
เนินน้ำ Food Blog


น่าทานจังค่ะพี่โอ


โดย: mariabamboo วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:18:41:05 น.  

 
อยากชิมขนมเผือกจังค่ะพี่โอ
ขนมเผือกมะพร้าวอ่อนคงหอมหวานมัน
น่าอร่อยมากค่ะ

ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรขนมอร่อย
และขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจด้วยนะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 14 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:56:02 น.  

 
น่าทานมากครับ เป็นของชอบของผมเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:1:13:11 น.  

 

น่าทานมากค่ะ
เผือกเห็นแล้วก็รู้เลยว่าดี
บางที่ซื้อแล้วเนื้อไม่ค่อยดี เหนียวๆ
หาซื้อดีๆยากเหมือนกันค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:1:43:08 น.  

 
น่าอร่อยค่า แต่ชอบกินกล้วยมากกว่าเผือกค่ะ อิอิ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:52:53 น.  

 
แอบมาจิก เมนูบ่อยๆค่ะสำหรับบ้านแฮร่รรรรเวลาไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดีมาดูประจำ


โดย: maistyle วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:22:23 น.  

 
ในเชียงใหม่ไม่ค่อยเห็นคนทำขนมเผือกขายเลยครับพี่โอ
แม่ผมชอบมาก
ส่วนใหญ่เจอแต่ขนมตาลครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:52:20 น.  

 
มาแอบจกขนมไปกินอีก 2-3 ชิ้นนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:40:09 น.  

 
ฝนตกพรำๆคืนนี้
พี่โอนอนหลับฝันดีนะคะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:22:43:07 น.  

 
เผือกของโปรดเลยครับ ทำอะไรก็อร่อย
ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน คู่อร่อยเจอกันเลยครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 15 พฤษภาคม 2562 เวลา:23:08:01 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:33:25 น.  

 
สวัสดีอีกรอบค่าพี่โอ

ใช่ค่ะ บุฟเฟต์ส่วนใหญ่ หลากหลายแต่ไม่อร่อย

แต่ไม่ใช่สำหรับที่นี่ค่ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:07:59 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog

หิวขึ้นมาทันใดค่ะพี่โอ


โดย: อุ้มสี วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:37:46 น.  

 
มาขอทานด้วยค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:8:56:55 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
haiku Topical Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog
ภาวิดา คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog

อยากกินจังเลยค่ะพี่โอ
อิอิอิ


โดย: อุ้มสี วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:39:47 น.  

 
555+ จะกินเยอะก็เพราะแวะมาบ้านนี้ นี่แหละ ทำแต่ของน่ากินยั่วตายั่วใจมากค่ะ

ปล.เดิมที ก็มีกล่องแก้วล็อคๆ อยู่ 4 ซื้อมาเพิ่มอีก 4 กินมากขึ้นเท่าตัวแหงเลย งือออ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:21:31 น.  

 
สวัสดีวันอากาศดีๆค่ะพี่^^
เป็นแบบนี้ทุกวันจะดีมากเลยค่ะ..


โดย: สันตะวาใบข้าว วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:12:57:00 น.  

 
คำสอนของหลวงพ่อจรัญ หลวงพ่อพุทธทาส
ผมคิดว่าไม่มีวันตกยุคสมัยเลยครับพี่โอ
ยังคงเป็นจริงเช่นนั้นเสมอครับ




โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:17:17 น.  

 
มาชิมขนมค่ะ

ทำไมเอนทรี่นี้ไม่ขึ้นที่
Friends' blogs Update ของพี่ไม่รู้ค่ะ
ขึ้นแต่เอนทรี่แนะนำครีม



โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:16:52:05 น.  

 
หูยๆ แอบทำขนม ไม่บอก อ.เต๊ะ อีกแระ
วันหลัง ต้องบุกจู่โจม เข้าครัวเลยดีฝ่า ไม่มากดกริ่งอีกแย้ว อิอิ

คุณป้าโอ บอก ก็เออซิ ขืนบอกเอ็ง ข้าก็กินไม่อิ่ม เอ็งแย่งกินหมด

วันๆเอ็งก้คอยจ้องว่า ข้าจะทำกับข้าว ทำขนมอะไร พอข้าเปิดประตูปั๊บ เอ็งก็ถือกะลา เอ๊ย กาละมัง มารอหน้าบ้านข้าทุกที มันน่ามั้ยละ 555

พักนี้ไปบ้านไหน ก็ทำแต่ขนมไทยๆ กันนะครับ
ขนมแบบนี้ หาอร่อยๆกินยาก นอกจากจะทำเอง เท่านั้น

ส่วนวัตถุดิบเผือกนี่ สมัยก่อน อ.เต๊ะ ชอบแต่เผือก ไปตามบ้านนู้น บ้านนี้ ตามประสา คนเอาใจใส่เรื่องชาวบ้าน เย้ย 555

จริงๆ เผือก นี่มีสารอาหารมากมาย ตั้งแต่
โปรตีน เบตาแคโรทีน วิตามินบี วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟลูออไรด์ และซาโปนิน

ถ้าพูดภาษาชาวบ้านก็คือ ป้องกันโรคหัวใจ ลดความดันโลหิต ลดน้ำตาลในเลือดและความเสี่ยงของการเป็นเบาหวาน บำรุงสายตา ที่สำคัญยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายและบำรุงระบบประสาทอีกด้วยจ้า
โอ๊ย เหนื่อยจัง 555

คุณป้าโอ ร้องหูยๆ เอ็งรอบรู้ขนาดนี้เลยเหรอ ข้านึกว่า เอ็งเผือกเป็นอย่างเดียว เย้ย 555

อ.เต๊ะ บอกไม่ได้รอบรู้เลยจ้า เค้าก็อปมาแปะ แค่นั้นเอง แฮ่ๆ555

วันนี้โหวตหมดซะแล้วครับ เดี๋ยวพรุ่งนี้มาใหม่นะครับ



โดย: multiple วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:42:24 น.  

 
สวัสดีจ้ะ น้องโอ
มาขอกินขนมเผือกด้วยจ้ะ ปกติเห็น
แต่ขายขนมกล้วย คงเพราะเผือกมันแพง
ขายยากหรือเปล่าเนาะ
จากรูปที่ทำสำเร็จออกมาแล้ว หน้าตา
น่ากินมากเลย จ้ะ บ้านอยู่ใกล้ ๆ โอ คงได้
ไปขอกินกันบ้างแน่ อิอิ
โหวดหมวด อาหารการกิน จ้ะ
ขอบใจโอ ที่ไปเที่ยวไต้หวันและให้
กำลังใจที่บล็อกครู จ้ะ ด้านหลังรูปหมู่ที่
ถ่ายรถบัสรวม เป็นองค์พระพุทธเจ้า ไม่ใช่
เจ้าแม่กวนอิม จ้ะ องค์ใหญ่มาก จ้ะ


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 16 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:15:38 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:6:41:12 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะ


โดย: kae+aoe วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:9:18:45 น.  

 
สวัสดีตอนเช้าค่ะ..

หนอนตุนมากเลยพวกจานชามหม้อไห
แม่นิเรียกสมบัติบร้าาาาา ค่ะ



ปล.งั้นพี่ต้องเคยได้เจอเพื่อนบ้านตลอดไปของจานเต๊ะดิแบบนี้ บึ๋ยยยย


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:10:24:56 น.  

 
ส่งการบ้านค่ะ พี่โอ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:11:27:48 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
โอน่าจอมซ่าส์ Food Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
ภาวิดา คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog
tuk-tuk@korat Music Blog ดู Blog
หอมกร Movie Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
แวะมาส่งการบ้านค่ะพี่โอ


โดย: จารุพิชญ์ วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:13:09:57 น.  

 
ขอบคุณค่ะ พี่โอ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:19:49:09 น.  

 
นอกจากซื้อหนังสือใหม่มาเพิ่มเติมเรื่อยๆ
ผมยังชอบไปค้นหนังสือเก่าๆที่เคยอ่านในห้องสมุดที่บ้านด้วยครับพี่โอ
อย่างเล่มนี้เห็นปก ก็เลยลองเปิดอ่าน
มีหลายเรื่องเลยที่อ่านแล้วยิ้มตามจริงๆครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 พฤษภาคม 2562 เวลา:20:33:08 น.  

 
ขอสักทานสัก 10 ชิ้นเลยค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 5 มิถุนายน 2562 เวลา:12:10:27 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1732 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ส้มตำทะเลทุเรียน ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำหมูปิ้ง ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ขนมเปียกปูนฟักทอง ✿


✿ ข้าวคลุกผัดกะเพราไข่ดาว ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด ✿


✿ แกงป่ากุ้ง ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ คั่วกลิ้งกุ้ง ✿


✿ กระเพาะปลาผัดแห้ง ✿


✿ น้ำพริกปลาทูกรอบ ✿


✿ กิมจิ ✿


✿ ไก่อบซอส ✿


✿ มะยมเชื่อม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ แกงเขียวหวานรวมมิตร ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ส้มตำสับปะรด ✿


✿ ยำมะม่วงข้าวโพดกุ้งลวก ✿


✿ ข้าวผัดปลาทูสมุนไพร ✿


✿ มะเขือยาวผัดหมูสับปลาเค็ม ✿


✿ ยำขนมจีน (สูตรน้ำปลาร้า) ✿


✿ ข้าวคลุกน้ำพริกแซลมอน ✿


✿ ขนมถ้วยฟูฟักทอง ✿


✿ คุ้กกี้ธัญพืชไร้แป้ง ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ หมูสับปลาเค็มทอด ✿


✿ หมูทอดซอสฉ่ำ ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ทุเรียนเชื่อม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿


✿ Rainbow Meringue ✿


✿ แกงคั่วพริกกระดูกอ่อน ✿


✿ ขนมลูกชุบ ✿


✿ ข้าวอบสับปะรด ✿

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2562
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
13 พฤษภาคม 2562
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.