✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : "ตะโก้เผือก" ✿









มีใครชอบเผือกมั๊ยคะ ??
เราคนหนึ่งล่ะที่ชอบกินเผือกแต่ไม่ชอบเผือกเรื่องชาวบ้านนะคะ  Smiley

วันนี้ล้วงไหทองคำได้มาเป็นตะโก้เผือกค่ะ   เมนูนี้ทำดร๊าฟท์ไว้ตั้งแต่ปี 2014
ด้วยความขยันน้อยไม่ต้องเย็บกระทงใบตองใบเตยกันล่ะ
ที่จริงเทใส่ถาดเป็นขนมถาดตัดเป็นชิ้นแบบดั้งเดิมก็ได้  แต่เราทำน้อย ตักใส่ถ้วยสะดวกกว่าค่ะ



ส่วนผสมและวิธีทำ

ตัวตะโก้
แป้งข้าวเจ้า  1 ถ้วย
แป้งมัน  1/4 ถ้วย
น้ำ  4 ถ้วย
น้ำตาลทราย  3/4 ถ้วย
เผือกนึ่งสุก  1 หัว

หน้ากะทิ
กะทิ  2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2/3 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า  4 ช้อนโต๊ะ



1. เผือกนึ่งสุก หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้  (ส่วนหนึ่งเราบดให้ละเอียดผสมลงในแป้ง)







2. ละลายแป้งผสมกับน้ำ ใส่น้ำตาลคนให้ละลายดี  ใส่กะทะนำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ
กวนจนแป้งข้น   ใส่เผือกที่เตรียมไว้ลงไป   กวนต่อจนแป้งเดือดปุด ๆ ปิดไฟ







3. ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ วันนี้เราใช้ถ้วยค่ะ ง่ายดี







4. กะทิผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ คนผสมให้เข้ากันและน้ำตาละลาย นำขึ้นตั้งไฟอ่อนจนข้น







5. นำไปราดบนหน้าตะโก้ 








6.  เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ



















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ




 

Create Date : 18 สิงหาคม 2560
25 comments
Last Update : 21 ตุลาคม 2560 20:55:27 น.
Counter : 2643 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณmambymam, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณmcayenne94, คุณMaeboon, คุณTui Laksi, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณSai Eeuu, คุณALDI, คุณหอมกร, คุณRinsa Yoyolive, คุณกาบริเอล, คุณคนบ้านป่า, คุณกาปอมซ่า, คุณmariabamboo, คุณtuk-tuk@korat, คุณเกศสุริยง, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณฟ้าใสวันใหม่

 

โหย ของโปรด สวยน่าทานจังเลยค่ะ
พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ

 

โดย: tuk-tuk@korat 18 สิงหาคม 2560 11:49:05 น.  

 

ตะโก้เผือก เป็นขนมไทยที่ชอบมากค่ะ
ใส่เผือกเยอะๆแบบนี้กินลืมตัวเลยค่ะ
พี่โอทำได้น่ากินมากๆ



 

โดย: mambymam 18 สิงหาคม 2560 11:54:03 น.  

 

โหวต Food Blog ครับพี่โอ

ปกติจะได้กินแต่ตะโก้ถ้วยเล็กๆพอดีคำ
กินเป็นถ้วยแบบที่พี่โอทำ
สะใจกว่าเยอะเลยนะครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 18 สิงหาคม 2560 11:56:34 น.  

 

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ทีแรกคิดว่าใช้ใบตองห่อ...แบบนี้กินสดวกดี
ครับคุณโอ

 

โดย: ไวน์กับสายน้ำ 18 สิงหาคม 2560 12:05:44 น.  

 

ถือจานมาขอแบ่งค่ะพี่โอ ชอบมากเลยตะโก้เนี่ย

 

โดย: Kisshoneyz 18 สิงหาคม 2560 12:36:52 น.  

 

พึ่งกินข้าวเสร็จ แวะมาขอขนมล้างปากหน่อยค่า
2 ถ้วยนะคะ

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 18 สิงหาคม 2560 12:42:19 น.  

 

 

โดย: mcayenne94 18 สิงหาคม 2560 12:52:37 น.  

 

จำได้ว่า เวลาไปตลาดแม่บุญชอบไปซื้อเผือกกวนติดมือมาเสมอเพราะชอบมาก เป็นขนมที่พี่สาวรู้ใจแต่ไม่เคยทำเองเลยค่ะตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ เพราะทำแล้วกินคนเดียวมันไม่สนุกเหมือนแย่งกันกินนะ ป้าโอ

แม่บุญค่อยๆ ขยับการทำบล็อคให้ดูดีขึ้น เปลี่ยนสีอักษรเหมือนแต่ก่อน แต่พื้นหลังคิดว่าจะใช้สีขาวเหมือนป้าโอเพราะดูสะอาดตาดีค่ะ ขอบคุณมากๆ อีกครั้งสำหรับความช่วยเหลือค่ะ

พอป้าโอเม้นท์มาว่าอยากเห็นภาพสองพ่อลูก แม่บุญเลยจัดตามที่ขอ ว่างๆ เข้าไปชมนะคะ หล่อเชียวนะ

 

โดย: Maeboon 18 สิงหาคม 2560 13:00:36 น.  

 

สวัสดีคะคุณโอ แวะมาเยี่ยมคร้วบ้านเนินน้ำ
เจอของหวานที่เคยชอบ...ใส่ถ้วยแบบนี้ก็น่ารักดีนะคะ
ดูร่วมสมัยขึ้น...แต่เราไม่ค่อยชอบเผือกอ่ะคร้า
อ่านวิธีปรุงดูไม่ค่อยยากเลย แต่เทคนิคทำกระทิ
ท้อปปิ้งบนหน้าตะโก้ ต้องแป๊ะมากนะคร้า
ถึงจะดูสวยเนียนพอดี...ขอบคุณคะ

 

โดย: Tui Laksi 18 สิงหาคม 2560 15:37:03 น.  

 

ชอบเผือกเหมือนกัน และไม่ชอบเผือกเรื่องคนอื่น เหมือนกันอีกแหละ 555

เผือกป้าโอเนื้อแก่ ร่วนดีจังค่ะ เวลาจะหาซื้อ หาแบบนี้ยากจังเลยค่ะ ที่ตลาดแถวบ้าน ไม่ได้ดั่งใจเลย

ป้าโอเสริฟเป็นถ้วยแบบนี้ ดูไฮโซ ยกระดับตะโก้ขึ้นมาเลยเชียวค่ะ ชอบที่กะทิหนาแบบนี้ ใช่เลยค่ะ

 

โดย: Sai Eeuu 18 สิงหาคม 2560 19:30:57 น.  

 

มายกมือชอบเผือกค่ะ ไม่เคยเบื่อเลย
เห็นขนมพี่โอ อยากหยิบมาชิมจริง ๆ

 

โดย: ALDI 18 สิงหาคม 2560 21:08:20 น.  

 

เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
น่าอร่อยค่ะคุณโอ แต่ลดน้ำตาลหน่อย
จะทำให้หวานน้อยไปมั๊ยคะ

 

โดย: หอมกร 18 สิงหาคม 2560 21:21:24 น.  

 

โอ้ววว เผือกแบบนี้รินชอบมากเลยค่า
คุ้นเคยแต่ตะโก้ที่ใส่ใบตอง
มาตอนนี้เปลียนภาชนะใส่ด้วย ทานง่ายขึ้นอีกต่างหาก


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog



 

โดย: Rinsa Yoyolive 18 สิงหาคม 2560 23:45:20 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ


 

โดย: กะว่าก๋า 19 สิงหาคม 2560 6:38:37 น.  

 

ก่อนรูปขึ้นก็นึกว่าจะถ้วยเล็ก ๆ
กินอิ่มแทนข้าวได้เลยนะเนี่ย อิอิ
ไม่ชอบกินเผือกค้าบบ ...

เวลาที่บ้านซื้อมา จะจ้องแต่ที่โรยข้าวโพด
เอ๊ะ รึเค้าใส่รองไว้ด้านล่างเหมือนกัน???
(ฟ้าไม่ได้กินนานแล้วด้วย)
ถ้าใส่เป็นกระทงมันจะห๊อมหอมมม นะคะ

ป.ล. หนูยังข้องใจ พี่โอไปทำอะไรมา
ถึงเย็บแขนต้อง 17 เข็ม !!!????

 

โดย: กาบริเอล 19 สิงหาคม 2560 10:25:41 น.  

 

น่ากินมากเลยค่ะพี่โอ อยากกินทันที ^^

 

โดย: sawkitty 19 สิงหาคม 2560 17:02:32 น.  

 

แฮ่ๆๆๆ อยากจะขอพี่โอสักถ้วยจังเลยค่ะ


น่าทานมากๆๆๆ

 

โดย: กาปอมซ่า 19 สิงหาคม 2560 20:12:00 น.  

 

ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับพี่โอ

เชียงใหม่ฝนตกหนักจนกลัวไฟดับครับ 5555
วิบๆวอบๆ ไฟกระพริบๆ
ถ้าดับ ก็นอนทันทีล่ะครับ 555

 

โดย: กะว่าก๋า 19 สิงหาคม 2560 23:13:19 น.  

 

เนินน้ำ Food Blog



น่าทานค่ะพี่โอ วันหลังจะขอสูตร อิ อิ

 

โดย: mariabamboo 20 สิงหาคม 2560 6:32:47 น.  

 



อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ

 

โดย: กะว่าก๋า 20 สิงหาคม 2560 6:32:57 น.  

 

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ปรัซซี่ Review Food Blog ดู Blog
Close To Heaven Review Food Blog ดู Blog
Gorjai Writer Movie Blog ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
สาวไกด์ใจซื่อ Review Food Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
อันนี้ให้100คะแนนเต็ม ของโปรดครูเกศค่ะ อิอิอิชอบมากมาย

 

โดย: เกศสุริยง 20 สิงหาคม 2560 18:48:33 น.  

 

เป็นขนมไทยที่ชอบเลยค่ะ ตะโก้เผือก ตะโก้แห้ว ชอบหมดค่ะ

 

โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 20 สิงหาคม 2560 20:13:23 น.  

 

ของโปรดเลยครับ พี่โอ
แถวบ้านมีแต่ตะโก้ข้าวโพดครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 20 สิงหาคม 2560 23:27:51 น.  

 

เนินน้ำ Food Blog

ตะโก้เผือก ดูนุ่มนวล น่าหอมอร่อยมากค่ะพี่โอ
อยากชิมค่ะ

 

โดย: Sweet_pills 20 สิงหาคม 2560 23:37:16 น.  

 

"วันนี้ล้วงไหทองคำได้มาเป็นตะโก้เผือกค่ะ"
อ่านแล้วอมยิ้ม นึกภาพตาม ... ทำเหมือนจับฉลากเลยนะคะ อิอิ

พักนี้ไฟเริ่มมอด ฟ้าใสก็เริ่มล้วงไหทองคำบ้างแล้วเหมือนกัน 555
ในจำนวนตะโก้ทั้งหมดชอบตะโก้เผือกมากกว่าเพื่อนเลย
ดูวิธีทำไม่ยากด้วย ที่ยากคือขี้เกียจ แหะ ๆ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 21 สิงหาคม 2560 8:54:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 





BlogGang Popular Award#13


 
เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1666 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ บิบิมบับอูด้ง ✿


✿ อูด้งผัดไทยไข่ห่อ ✿


✿ ผัดไทยเส้นมะละกอ ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปลาเก๋าทอดราดพริกสามรส ✿


✿ ขนมผักคะน้า (เจ) ✿


✿ ข้าวผัดไส้กรอก (เจ) ✿


✿ เห็ดหอมคลุกฝุ่น (เจ) ✿


✿ หมูสับปลาเค็มทอด ✿


✿ เส้นใหญ่ผัดกุ้งซอสกระเทียม ✿


✿ ผัดไทยไข่พับ ✿


✿ ขนมไหว้พระจันทร์ไส้โหงวยิ้ง ✿


✿ แกงเขียวหวานแซลมอน ✿


✿ หมูทอดซีอิ๊ว ✿


✿ ถั่วงอกผัดเนื้อปู ✿


✿ หมูทอดซอสฉ่ำ ✿


✿ ข้าวมันไก่ ✿


✿ ข้าวยำ ✿


✿ ตะโก้เผือก ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ ยำดอกไม้ไก่สับกุ้งสด ✿


✿ ยำมังคุด ✿


✿ ไก่ผัดพริกหน่อไม้ ✿


✿ หอยแมลงภู่อบชีส ✿


✿ ผัดเผ็ดลูกชิ้นปลากราย ✿


✿ หมูแดดเดียวต้มกะทิ ✿


✿ น้ำพริกระกำ ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ Novotel Fenix Silom ✿


✿ บะหมี่ผัดถังแตก ✿


✿ ทุเรียนเชื่อม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿


✿ Rainbow Meringue ✿


✿ เที่ยวตรังไม่เสียเที่ยว # 7 ✿


✿ เที่ยวตรังไม่เสียเที่ยว # 6 ✿


✿ เที่ยวตรังไม่เสียเที่ยว # 5 ✿


✿ เที่ยวตรังไม่เสียเที่ยว # 4 ✿


✿ เที่ยวตรังไม่เสียเที่ยว # 3 ✿


✿ เที่ยวตรังไม่เสียเที่ยว # 2 ✿


✿ เที่ยวตรังไม่เสียเที่ยว # 1 ✿


✿ แกงคั่วพริกกระดูกอ่อน ✿


✿ ผัดบะหมี่สำเร็จรูป ✿


✿ ขนมลูกชุบ ✿


✿ เห็ดหูหนูผัดไข่ ✿


✿ หมูกรอบ ✿


✿ หอยลายผัดน้ำพริกเผา ✿


✿ พะโล้ปลาโอ ✿


✿ Chili Dog ✿


✿ ผัดเผ็ดไก่ ✿


✿ Cottage Pie ✿


✿ ขนมทองเอก ✿


✿ ข้าวอบสับปะรด ✿


✿ แกงเผ็ดลูกชิ้นปลากราย ✿


✿ ต้มยำทะเลแห้ง ✿


✿ Strawberry Cake ✿


✿ กุ้งหวาน ✿


✿ ปูหลน ✿


✿ ข้าวราดหมูผัดพริกแกงเหลือง ✿


✿ หมูพุลโกกิ ✿


✿ ขนมเปียกอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปู ✿


✿ Pullman Grande Sukhumvit ✿


✿ ผัดขนมกุยช่ายทอด ✿


✿ ขนมปังหน้ากุ้ง ✿


✿ ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งทอด ✿


✿ แกงส้มใต้ไหลบัวกุ้งสด ✿


✿ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ ✿

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2560
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
18 สิงหาคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.