Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #77 :: ต้มตุ๋น " ซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #77 :: ต้มตุ๋น " ซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน " ✿

เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมากจากเมนูกระดูกหมูตุ๋นน้ำมะพร้าว รายการครัวคุณต๋อย
แต่ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างตามที่มีอยู่ และปรุงรสตามที่ชอบค่ะ
ซี่โครงหมูตุ๋นที่ได้กลิ่นหอมหวานจากมะพร้าวน้ำหอม รสชาติกลมกล่อมมีเค็ม มีหวาน
มีรสเผ็ดนิดหน่อยจากพริกแห้งและพริกไทย อร่อยค่ะทานแล้วไม่เลี่ยนเลย

ซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสมและวิธีทำ
ซี่โครงหมู
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
พริกแห้ง
มะพร้าวน้ำหอม
น้ำตาลมะพร้าว
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
น้ำสะอาด

ซี่โครงหมู ตัดให้เป็นชิ้นใหญ่กว่าปกติ เราใช้สองซี่ติดกันค่ะ จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกัน หมักกับซี่โครงหมู
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลมะพร้าว นวดให้เข้ากันดี
เราพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืนค่ะ

นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ใส่ลงในภาชนะสำหรับตุ๋น เติมน้ำสะอาดลงไป
ตามด้วยเนื้อมะพร้าวและน้ำมะพร้าว และพริกแห้ง ต้มตุ๋นไปจนกระทั่งซี่โครงหมูนุ่ม ปิดเตา

ตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 21 พฤศจิกายน 2565

Last Update : 21 พฤศจิกายน 2565 8:26:58 น.

22 comments

Counter : 1737 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกิ่งฟ้า, คุณหอมกร, คุณSleepless Sea, คุณอุ้มสี, คุณSertPhoto, คุณทนายอ้วน, คุณRain_sk, คุณtoor36, คุณปัญญา Dh, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณดอยสะเก็ด, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณชีริว, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณ**mp5**, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณkatoy

สวัสดีค่ะพี่โอ ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกก๋วยเตี๋ยวไก่นะคะ

ตามมาชิมซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน โห..น่าทนมากค่ะ แค่เห็นภาพก็ณุ้แล้วว่าต้องอร่อยมากๆซี่โครงหมูเปื่อยนุ่มละลายในปากพร้อมรสชาติสุดฟินเลยนะคะ

พี่โอทำออกมาน่าทานมากค่ะ โหวต Food Blog ให้เลยค่ะ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:8:18:45 น.

แก้ไขคำผิดค่ะ 555

น่าทนมากค่ะ แก้เป็น น่าทานมากค่ะ

แค่เห็นภาพก็ณุ้แล้วว่าต้องอร่อยมากๆ
ขอแก้เป็น แค่เห็นภาพก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยมากๆ

ต้องขอโทษด้วยนะคะพิมพ์ทีรัวๆแล้วไม่ทันตรวจมือไปกดส่งเลยค่ะ อิอิ

โดย: กิ่งฟ้า

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2565 เวลา:8:21:52 น.