✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #77 :: ต้มตุ๋น " ซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน " ✿ เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมากจากเมนูกระดูกหมูตุ๋นน้ำมะพร้าว รายการครัวคุณต๋อย  แต่ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางอย่างตามที่มีอยู่  และปรุงรสตามที่ชอบค่ะ ซี่โครงหมูตุ๋นที่ได้กลิ่นหอมหวานจากมะพร้าวน้ำหอม   รสชาติกลมกล่อมมีเค็ม มีหวาน มีรสเผ็ดนิดหน่อยจากพริกแห้งและพริกไทย  อร่อยค่ะทานแล้วไม่เลี่ยนเลย ซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ส่วนผสมและวิธีทำ ซี่โครงหมู รากผักชี กระเทียม พริกไทย พริกแห้ง มะพร้าวน้ำหอม น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำสะอาด ซี่โครงหมู ตัดให้เป็นชิ้นใหญ่กว่าปกติ  เราใช้สองซี่ติดกันค่ะ  จากนั้นนำไปล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกัน  หมักกับซี่โครงหมู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลมะพร้าว นวดให้เข้ากันดี เราพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืนค่ะ   นำซี่โครงหมูที่หมักไว้ใส่ลงในภาชนะสำหรับตุ๋น  เติมน้ำสะอาดลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวและน้ำมะพร้าว  และพริกแห้ง  ต้มตุ๋นไปจนกระทั่งซี่โครงหมูนุ่ม  ปิดเตา ตักใส่ภาชนะ  ตกแต่งด้วยผักชี  เป็นอันเสร็จสิ้นพร้อมรับประทานค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ     Create Date : 21 พฤศจิกายน 2565 22 comments Last Update : 21 พฤศจิกายน 2565 8:26:58 น. Counter : 1736 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณกิ่งฟ้า, คุณหอมกร, คุณSleepless Sea, คุณอุ้มสี, คุณSertPhoto, คุณทนายอ้วน, คุณRain_sk, คุณtoor36, คุณปัญญา Dh, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณดอยสะเก็ด, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณชีริว, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณเริงฤดีนะ, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณtuk-tuk@korat, คุณสองแผ่นดิน, คุณ**mp5**, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณkatoy

สวัสดีค่ะพี่โอ ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกก๋วยเตี๋ยวไก่นะคะ ตามมาชิมซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน โห..น่าทนมากค่ะ แค่เห็นภาพก็ณุ้แล้วว่าต้องอร่อยมากๆซี่โครงหมูเปื่อยนุ่มละลายในปากพร้อมรสชาติสุดฟินเลยนะคะ พี่โอทำออกมาน่าทานมากค่ะ โหวต Food Blog ให้เลยค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 21 พฤศจิกายน 2565 8:18:45 น.

แก้ไขคำผิดค่ะ 555 น่าทนมากค่ะ แก้เป็น น่าทานมากค่ะ แค่เห็นภาพก็ณุ้แล้วว่าต้องอร่อยมากๆ ขอแก้เป็น แค่เห็นภาพก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยมากๆ ต้องขอโทษด้วยนะคะพิมพ์ทีรัวๆแล้วไม่ทันตรวจมือไปกดส่งเลยค่ะ อิอิ   โดย: กิ่งฟ้า 21 พฤศจิกายน 2565 8:21:52 น.

ฝีมือคุณโอไม่ต้องใช้มะพร้าวอ่อนช่วยหรอก ต้องรสชาติดีอยู่แล้วแน่ๆ ค่ะ   โดย: หอมกร 21 พฤศจิกายน 2565 8:32:49 น.

น่ากินมากค่ะพี่โอ   โดย: อุ้มสี 21 พฤศจิกายน 2565 10:01:15 น.

น่าทานครับ   โดย: SertPhoto 21 พฤศจิกายน 2565 10:37:43 น.

เห็นแล้วหิวววววว   โดย: ทั่นขุน (Rain_sk ) 21 พฤศจิกายน 2565 12:12:30 น.

น่าทานครับ ชอบเมนูลักษณะนี้ มันตักน้ำคลุกข้าวทานได้ด้วย   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 21 พฤศจิกายน 2565 14:21:13 น.

สวัสดีตอนบ่ายครับ ทำได้น่าทานครับ   โดย: ปัญญา Dh 21 พฤศจิกายน 2565 14:49:55 น.

สวัสดีครับ ดูนุ่มๆ น่าทานมากเลยครับ   โดย: Sleepless Sea 21 พฤศจิกายน 2565 17:41:21 น.

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนเป็นหวัดกันเยอะ อยากได้เมนูร้อนๆ หอมกระเทียมพริกไทยรากผักชีแบบนี้เลยครับ ยังไม่เคยกินแบบใส่มะพร้าวอ่อนเลย   โดย: ชีริว 21 พฤศจิกายน 2565 22:10:18 น.

โห.. น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 21 พฤศจิกายน 2565 23:07:29 น.

ซี่โครงหมูนุ่มๆ เมนูนี้สีสวยน่าหอมอร่อยมากค่ะพี่โอ   โดย: Sweet_pills 22 พฤศจิกายน 2565 0:22:17 น.

ซีชอบเมนูนี้   โดย: kae+aoe 22 พฤศจิกายน 2565 9:38:09 น.

ในรูปล่อนเลย น่าทานมากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 22 พฤศจิกายน 2565 10:17:54 น.

น่ารับประทานครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 22 พฤศจิกายน 2565 22:47:17 น.

สวัสดีวันพุธ สวัสดีวันพระ..ค่ะพี่โอ ส่งการบ้าน ตะพาบ 315: รางวัลปลอบใจ ค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 23 พฤศจิกายน 2565 12:12:37 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 24 พฤศจิกายน 2565 9:48:52 น.

รู้เลยว่าหอม น่ากินมากค่ะพี่โอ   โดย: sawkitty 24 พฤศจิกายน 2565 14:47:42 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 3นะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 29 พฤศจิกายน 2565 18:18:21 น.

ขอบคุณพี่โอมากนะคะที่ตรวจการบ้านต๋า ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 29 พฤศจิกายน 2565 23:46:51 น.

โดย: katoy 30 พฤศจิกายน 2565 14:24:23 น.

สวัสดีค่ะคุณพี่โอ.. น่าทานจัง..ชอบซีกโครงคะ.. แทะมันดี..อิอิ หิวซะแหละ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 30 พฤศจิกายน 2565 15:03:03 น.