Group Blog
All Blog
|
"Food For Fun : Hot Wok Misson #18 : ไก่กับไข่ "คัตสึดงไก่ไข่ดาว" "Food For Fun : Hot Wok Misson #18 : ไก่กับไข่ "คัตสึดงไก่ไข่ดาว" โจทย์ประจำเดือนนี้เป็นเรื่องไก่กับไข่ เลยขอเสนอเมนู คัดสึดงไก่ไข่ดาว หรือไก่ทอดชุบแป้งขนมปังนั่นเอง โดยสูตรนี้จะไม่ใช้การทอด แต่ใช้การอบแทน เพื่อสุขภาพที่ดี เมนูนี้เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากอาหารญี่ปุ่นคัดสึดงแบบง่ายๆ แต่สไตล์คนบ้านไกล 5555+ ไม่ได้สไตล์ต้นตำรับแบบญี่ปุ่นนะคะ มันเป็นสูตรที่ดัดแปลงไปเรื่อยเปื่อย แต่รับรองรสชาติใช้ได้เลยลาาาา มาดูเครื่องปรุงกัน * เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น (ชิ้นประมาณ 250 กรัม) * กระเทียมสับ พริกไทยบด และผงปรุงรสไก่ สำหรับหมักไก่ * ไข่ไก่ 4 ฟอง สำหรับทอด 2 ฟอง และ 2 ฟองสำหรับนำคลุกกับไก่ * แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย * แป้งเกร็ดขนมปัง 2 ถ้วย * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ * ข้าวสวย 2 ถ้วย * ผักเครื่องเคียงตามใจชอบ วิธีการทำ 1. นำเนื้ออกไก่ไปหมักกับกระเทียมพริกไก่ ผงปรุงรสไก่ (แต่สำหรับอุ๊เพิ่มซอสเทอริยากิเข้าไปผสมด้วย) ทิ้งไว้สัก 1-2 ชั่วโมงในตู้เย็น 2.นำแป้งเกร็ดขนมปังใส่น้ำมันพืชสัก 2 ช้อนโต๊ะมาคั่วในกระทะ ใช้ไฟกลางจนกว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีทอง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น จากนั้นเตรียมอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ใช้ไฟบนล่าง รอไว้เลยค่ะ 3.เมื่อเนื้อไก่หมักเข้าที่ดีแล้ว คราวนี้ก็มาถึงการประแป้งไก่ของเรากัน วิธีทำก็ง่ายๆค่ะ เอาเนื้อไก่มาคลุกเคล้ากับแป้งให้ทั่ว 4.จากนั้นเอาเนื้อไก่ที่คลุกแป้งไปคลุกไข่ไก่ 2 ฟองที่ตีไว้ให้ทั่ว 5. จากนั้นนำมาคลุกกับแป้งเกร็ดขนมปัง อันเป็นจบวิธีการประแป้งไก่ 6.นำเนื้อไก่ที่ประแป้งแล้วมาวางลงบนตะแกรงเตรียมอบค่ะ 7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาไฟบนล่าง นาน 30-45 นาที จนกว่าเนื้อไก่จะสุก ค่อยนำออกมาจากเตา ปล่อยให้เย็นสักพักจึงค่อยหั่นสไลด์พอคำ 8. ทอดไข่ดาวเตรียมไว้ จากนั้นก็นำผักเครื่องเคียงมาผัดกับน้ำมันงาเพื่อความหอม ผัดให้ผักพอนิ่ม จะเป็นผักอะไรแล้วแต่ชอบเลยคะ ในจานนี้อุ๊เลือกผักบุ้ง แครอท และขิงดองมาจัดใส่จาน การตกแต่งจานก็แค่ขดข้าวใส่จชาม วางเนื้อไก่หั่นสไลด์ ไข่ดาว และผักให้สวยงาม พร้อมเสริฟฺแล้วค่ะ ขอบคุณที่แวะมาชมอาหารคนบ้านไกลโพ้น โน้นน นิวซีแลนด์ มีความสุขมากๆนะคะ แล้วพบกับเมนูใหม่คราวหน้า ในยามที่ชาติต้องการ 555+
สวยงามและน่ากินมากๆเลยค่ะ
โดย: mambymam วันที่: 21 ธันวาคม 2560 เวลา:17:58:59 น.
เห็นแล้วอยากทำกินเองบ้างจังเลยค่ะ
มาอำลาปีเก่าและสวัสดีปีใหม่ 2561 ไว้ล่วงหน้าค่ะ แล้วกลับมาพบกันใหม่หลังหยุดยาวค่ะ โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 29 ธันวาคม 2560 เวลา:20:00:14 น.
กำลังมาบอกว่า พี่รวบรวมพื้นฐานพระคัมภีร์ เข้าไปอ่านได้น่ะค่ะ ชื่อเมนู ความรู้พระคัมภีร์ปฉบับพื้นฐานสำหรับเด็กเล็กและปรถม อะไรแบบคล้ายๆนี้ล่ะค่ะ
โดย: jewelmoda วันที่: 21 เมษายน 2561 เวลา:22:47:04 น.
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 ธันวาคม 2563 เวลา:9:52:04 น.
สวัสดีปีเสือนะคะ
ขอให้ปีนี้เป็นทีของเสือของคุณค่ะ มีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ โดย: อุ้มสี วันที่: 1 มกราคม 2565 เวลา:11:54:52 น.
|
au_jean
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?] | ||||