พฤษภาคม 2556

 
 
 
1
2
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ดัตช์แอปเปิ้ลพัพฟ์ - Appel Flappen

ดัตช์ แอปเปิ้ล พัพฟ์ - Appel Flappen



Appel Flappen (อ่านว่า แอพเพิล ฟลัพเพ่น) จริงแล้วมันก็คือ แอปเปิ้ลพัฟฟ์ นั่นเอง


...แอปเปิ้ลพัพฟ์ และ แอปเปิ้ลพาย มีความแตกต่างกันตรงที่...

แอปเปิ้ลพัพฟ์ เนื้อแป้งพัพฟ์จะพองตัว เนื้อแป้งบางและกรอบ เนื้อแป้งที่ทำเรียกว่า Puff pastry

ส่วนแอปเปิ้ลพาย เนื้อแป้งจะต่างจากพัพฟ์ ไม่พองตัว เนื้อแป้งหนักกว่าคล้ายคุกกี้ แป้งที่ทำเรียกว่า Shortcrust pastry 


แอปเปิ้ลพัพฟ์ เป็นอาหารว่างที่ชาวดัตช์นิยมรับประทานในช่วงพักดื่มกาแฟ เป็นขนมที่ขึ้นชื่อในประเทศเนเธอร์แลนด์

ความอร่อยของแอปเปิ้ลพัพฟ์อยู่ที่ ความหอมหวานของแอปเปิ้ลผสมผสานกับผงอบเชย และ ความกรอบนุ่มของเนื้อแป้งพัพฟ์

มาดูกันคะว่า ดัตช์แอปเปิ้ลพัพฟ์ ชาวดัตช์เขาทำกันอย่างไร

ระยะเวลาการเตรียม: 30 นาที

ระยะเวลาการทำ: 15 นาที

ระดับความยากง่าย: ง่าย

จำนวน: 12 ชิ้น

ส่วนผสม

แผ่นแป้งพัพฟ์สำเร็จรูป (Puff pastry) 3 แผ่น

แอปเปิ้ล 3 ลูก

ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามใจชอบ ถ้าชอบแบบนิ่มๆให้นำไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้วเทน้ำออก)

น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

ผงอบเชย 2 ช้อนชา

แยมแอพริคอท (สำหรับใช้ทาตัวพาย ไม่ใช้ก็ได้)

ผลไม้อบแห้ง เช่น แอพริคอท หั่นชิ้นเล็กๆ (เลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)





ขั้นตอนการทำ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

2.ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ

3.นำแอปเปิ้ลที่ได้ ใส่ลงในชาม ตามด้วยลูกเกด น้ำตาล ผงอบเชย (ถ้ามีแอพริคอทอบแห้งให้ใส่ตอนนี้) ใช้ช้อนคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน


4. นำแป้งพัพฟ์มาตัดเป็น 4 ส่วน ขนาดประมาณ 12*12 ซม.

5. นำส่วนผสมแอปเปิ้ลวางไว้ตรงกลางแผ่นแป้ง ใช้น้ำทารอบขอบแป้ง จากนั้นพับเป็นรูปสามเหลี่ยม ใช้นิ้วกดตามขอบแป้ง เพื่อให้เนื้อแป้งติดกัน

6. ทาด้านหน้าแป้งพัพฟ์ด้วยแยมแอพริคอท หรือ ไข่ไก่ที่ตีไว้แล้ว และโรยตามด้วยน้ำตาล (ขั้นตอนนี้จะข้ามก็ได้คะ หรือแค่โรยน้ำตาลอย่างเดียวก็ได้)


7. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าแป้งจะพองตัวและเปลี่ยนสีเป็นน้ำตาล


อบเสร็จ นำมาวางตะแกรงให้หายร้อนสักพัก



พร้อมเสริ์ฟกับกาแฟหรือชาร้อนๆ

ขอบคุณเจ้าคะ...ที่แวะเข้ามาชม ดัตช์แอปเปิ้ลพัพฟ์




Create Date : 20 พฤษภาคม 2556
Last Update : 20 พฤษภาคม 2556 7:02:48 น.
Counter : 2237 Pageviews.

30 comments
  


วันนี้หมดงบ..ขอติดเอาไว้พรุ่งก่อนนะขอรับ...

ทักทายยามเช้าขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:4:47:24 น.
  
มากินก่อน คุณพริ้วนะคะ วันนี้
น่าหม่ำอย่างแรง
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:5:21:58 น.
  
ยังเหลือมั้ยค๊าขอสักชิ้นไปทานกะกาแฟอุ่นๆได้มั้ย
น่ามานมากๆค่ะ ไส้ตู้มมมากมาย
โดย: hot cappuccino วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:5:28:27 น.
  
ลืมบอกว่าขอบคุณที่แวะไปที่บล๊อคค่า
อากาศในรูปอุ่นค่ะ แต่แฟนบอกว่าช่วงนี้low season สำหรับเล่นเรือแล้วค่ะ เลยจอดกันเต็มท่าเรือเลยค่ะ
โดย: hot cappuccino วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:5:30:47 น.
  
น่าทานมากๆเลยครับน้องอุ๊





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:6:39:08 น.
  
มาขอบคุณที่แวะไปเจิมบล็อกเค๊กสตรอเบอรี่ให้ค่ะ
ขอโทษที่มาช้าไปหน่อยนะคะ


แอปเปิ้ลพัฟฟ์ น่าอร่อยมากค่ะ
เคยทำแต่เอาไส้กรอกมาใส่
เห็นจะต้องลองใส่แอ๊ปเปิ้ลมั่งค่ะ
โดย: little mouse in big apple วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:7:26:10 น.
  
อากาศตอนนี้คล้ายๆกันเลยค่ะ บางวันแดดออก บางวันฝนตกแต่ก็ตกแค่เบาๆ ค่ะ แต่ก็หนาวมากค่ะเพราะเจอลมทะเลเต็ม พักทียะเยือกเลยค่ะ รักษาสุขภาพนะคะ
โดย: hot cappuccino วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:7:55:37 น.
  
รูปนี้แอ๊คท่าเล่นๆน่ะครับ 555
พี่ก๋ากับมาดามเลี้ยงลูกเอง
ถูกบ้าง ผิดบ้าง ก็ว่ากันไปครับ
หมิงหมิงก็ดื้อและซนมากนะครับ
บางทีก็ต้องดุเหมือนกัน

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:8:31:20 น.
  
ชอบมากค่ะ ทำทีไรก็ซื้อแป้งพัฟฟ์สำเร็จรูปมาทำทุกที อิอิ..
เพราะแค่คิดถึงตอนรีดแป้งก็เหนื่อยแล้ว

like ค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:8:48:18 น.
  
อิ อิ
ไม่รู้หรอกค่ะว่าดอกไม้นั่นชื่ออะไร
ตกลงชื่อดอกแมกโนเลียนี่เอง
โดย: little mouse in big apple วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:9:10:39 น.
  
ตามกลิ่นเข้ามาค่าคุณอุ๊
ใส้ตู้มๆเลย ขอสองอันค่ะ
โดย: schnuggy วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:9:23:02 น.
  
น่ากินม๊ากกกค่ะคุณอุ๊ พี่ชอบกินพัฟทุกชนิด
ยิ่งกรอบนอก นุ่มในยิ่งชอบ
แล้วใส่แอ๊ปเปิ้ลแบบนี้ สุดยอดค่ะ

ยกไข่ต้มราดหน้ากุ้งผัดน้ำพริกเผามาฝาก



คลุกข้าว อร่อยค่ะ

ไล้ค์นะคะ

โดย: mambymam วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:9:31:39 น.
  
กรี๊ดดดด มาเร็วว่องไวทันใจดีจังคุณอุ๊
ขอบคุณค่า

อากาศก็ยังเย็นๆอยู่เลยเนี่ย ครึ่งปีผ่านไปแว๊ว
ไม่คิดจะร้อนมั่งหรือยังไง วันนี้ก็พยากรณ์ว่าฝนตกอีก
น่าเบื่อจริงๆค่ะ
โดย: schnuggy วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:9:31:52 น.
  
น้ำพริกเผาก็ทำง่ายๆจ้ะ
มีหอมซอม กระเทียมซอย พริกแห้ง
เอาทั้งสามอย่างไปทอดให้หอม พอดพอเหลืองกรอบ ว่างั้น
แล้วใส่ครกโขลก อ้อ จะใส่กุ้งแห้งด้วยก็ได้นะคะ

โขลกละเอียดดีแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
น้ำมะขามเปียก ชิมรสตามใจชอบจ้ะ
เด๋วนี้คนส่วนมากนิยมซื้อสำเร็จรูป มันสะดวกดี
แต่พี่ไม่ค่อยชอบ มันละเอียดไป แล้วก็หวานเกินด้วยจ้ะ


โดย: mambymam วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:29:49 น.
  
ตามมาจากบ้านคุณแหม่มค่ะ
เห็นน้องอุ๊สนใจจะทำน้ำพริกเผา
พี่เคยทำสูตรของ อ.ยิ่งศักดิ์ อร่อยใช้ได้เชียวล่ะ
ส่ง link มาให้นะคะเผื่อจะสนใจค่ะ
"น้ำพริกเผา"
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:12:31:42 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
sawkitty Sports Blog ดู Blog
au_jean Food Blog ดู Blog
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:12:34 น.
  
น่ากินมากเลยค่าคุณอุ๊
ขอบคุณที่ยกไปฝากนะคะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: พริ้วไหวไปตามลม วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:51:32 น.
  
วันนี้ Food Blog ไปก่อน
วันหน้าค่อย"ไกลบ้าน" นะคะ


ขออนุญาต Add friend..ค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:15:21:42 น.
  
ขอบคุณคะแนนโหวตนะคุ อุ๊
ว่าแต่
แผ่นแป้งพัพฟ์สำเร็จรูป (Puff pastry) 3 แผ่น
มีขายที่ไหน เอาห่อมาให้ดูหน่อย 555 ไม่รู็จัก
โง่บรมเลยอ่ะเค็ง
ไว้จะทำให้คริสกินบ้างคงใส่ไส้กรอกแล้วกัน
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:07:08 น.
  
ด้วยความยินดีค่ะ
ของอร่อยต้องเอามาแบ่งกันชิมค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:39:58 น.
  
แคนาดาปลอดภัยกว่าเมกา จริงหรือเปล่า...

ไม่รู้ซีคะ
เป็นที่ๆเปล่าคะ?
อย่างเมืองที่เคยเรียนหนังสือ เที่ยงคืน เดินกลับจากห้องสมุด ก็ยังเดินได้ ไม่กลัว รู้ว่าปลอดภัย
แต่อย่างในนิวยอร์ค ก็อย่างว่านะคะ เมืองใหญ่ๆ คนหลายประเภท

แถวบ้านที่อยู่ อยู่นอกเมืองมาก
ก็เงียบๆดี แต่ความที่ติดนิสัยล็อคบ้าน ปิดประตูหน้าต่างให้เรียบร้อยแบบคนไทย ก็ยังทำอยู่ค่ะ
โดย: little mouse in big apple วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:19:36:05 น.
  

น่าทานมากเลยค่ะ กดไล้ค์ให้ก่อน

ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจและโหวตให้ที่บล็อกค่ะ
โดย: พรไม้หอม วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:19:37:18 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
ชอบทานขนมพวกนี้ ยิ่งมีหอมนมเนยชอบเป็นพิเศษ
แต่ทำไม่เป็นซักอย่างเลยค่ะ
ใช้เตาอบไม่ค่อยเป็นด้วย
เคยหัดทำคุ๊กกี้แบบง่ายๆ แต่อบออกมาไม่สวยเลย ขอบจะดำตรงกลางสุกไม่เต็มที่ค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 20 พฤษภาคม 2556 เวลา:20:12:06 น.
  
ง่ายดีจังเลยค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้วละ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:3:13:36 น.
  
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

...................

อรุณสวัสดิ์นะขอรับ
โดย: ขุนเพชรขุนราม วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:4:06:33 น.
  
สวัสดียามเช้าครับน้องอุ๊





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:6:36:57 น.
  
น่ากินค่ะ
มีแป้งพัฟแช่แข็งอยู่พอดี แอ๊ปเปิ้ลเขียวก็มี แอปริค้อตแห้งก็มี

กรี๊ดดด ก๊อปด่วน ๆ

ขอบคุณนะคะ
โดย: secreate วันที่: 21 พฤษภาคม 2556 เวลา:13:45:04 น.
  
น่าทานจังเลยนะคะ แต่คงหวานพอสมควรเชียวแหละ คริๆ
โดย: คมไผ่ วันที่: 26 พฤษภาคม 2556 เวลา:19:50:31 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ ขอสูตรไปลองหน่อยนะคะ ^^
โดย: auau_py วันที่: 19 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:12:44 น.
  
แนน
โดย: แนน IP: 171.6.249.30 วันที่: 25 กันยายน 2556 เวลา:19:31:10 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

au_jean
Location :
ชลบุรี - Auckland  New Zealand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 39 คน [?]




*** Copyright 2013 © All rights reserved สงวนลิขสิทธิ์เนื้อหาเว็บไซต์ ห้ามคัดลอก หรือเผยแพร่ก่อนได้รับอนุญาต ***



Click here for more information






Recent Post:








My Friends’ blogs