Group Blog
All Blog
|
Chocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด Chocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด สวัสดีคะ... หลังจากที่หายหน้าหายตาจากการเขียนบล็อกไปนานมาก จนไม่แน่ใจว่า ยังจะมีใครอ่านอยู่หรือไม่ แต่ถ้าไม่มีใครอ่าน..เก็บไว้อ่านคนเดียวก็ได้ 555+ วันนี้จะมาชวนกันเข้าครัวทำขนม Chocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด ชื่อยาว แต่ทำง่าย ยุ่งยากเล็กน้อย แต่รับรองมือใหม่ทำได้! เอนทรีนี้มีความพิเศษนิด...ตรงที่ไม่มีรูปภาพแจงวิธีทำเหมือนกับเอนทรีอื่น (เอ๊ะ! มันพิเศษหรือยังไง 555) แต่รับประกันว่าสูตรนี้ทำแล้วอร่อยต้องยกนิ้ว...แต่จะเป็นนิ้วไหนอันนี้ต้องลองทำกันเอง   ส่วนผสมตัวเค้ก >เนยสดหั่นหยาบ 150 กรัม >ชอคโกแลคดำสำหรับทำขนมหั่นหยาบ 150 กรัม >น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย (110 กรัม) >น้ำเปล่า 1 ถ้วย >แป้งสาลีอเนกประสงค์ร่อน 1/2 ถ้วย (75 กรัม) >แป้งเค้กร่อน (แป้งที่ผสมผงฟูแล้ว) 1/4 ถ้วย (35 กรัม) >ไข่ไก่ 2 ฟอง ส่วนผสมฟรอสติ้ง (น้ำราดหน้าเค้ก) >ชอคโกแลคดำสำหรับทำขนมหั่นหยาบ 50 กรัม >เนยสดหั่นหยาบ 25 กรัม >น้ำตาลไอซิ่งร่อน 160 กรัม >ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ >น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ มาม่ะ...มาเริ่มดูวิธีการทำกันดีกว่า 1. วอร์มเตาอบก่อนเลยจ้าที่อุณหภุมิ 180 องศา แล้วเตรียมเอาแปรงทาน้ำมันแล้วมาทาถาดมัฟฟินแบบ 12 หลุมให้ทั่ว 2. ผสมเนย ชอคโกแลค น้ำตาลและน้ำเปล่าในหม้อต้ม ตั้งไฟอ่อน คนๆเรื่อยๆจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดเตา เทส่วนผสมลงในชาม ทิ้งไว้ให้เย็นสัก 10 นาที 3. ผสมแป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมกับไข่ ใส่เครื่องตีแป้งหรือจะใช้มือตีก็ไม่ว่ากัน จากนั้นเอาส่วนผสมชอคโกแลคทีเตรียมไว้มาผสม คนให้เนื้อเข้ากัน 4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดมัฟฟินที่ทาน้ำมันเตรียมไว้ อบประมาณ 25 นาที (ถ้าไม่แน่ใจว่าสุกหรือไม่สุก ก็เอาไม้เสียบลูกชิ้นหรือมีดจิ้มที่เนื้อเค้ก ถ้าไม้เสียบลูกชิ้นไม่มีเศษเค้กติด แปลว่าสุกแล้ว) 5. พอคัพเค้กของเราสุก เอาออกจากเตา ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็นสัก 5 นาที แล้วค่อยเอาน้องๆคัพเค้กออกจากถาดหลุม วางบนตะแกรงเรียงไว้ ยังไม่เสร็จน้าาาา...ทีนี้มาทำน้ำซอสราดกัน 1.นำชอคโกแลค เนย ใส่ลงในหม้อตุ๋น (หม้อตุ๋นคือหม้อ 2 ใบซ้อนกัน หม้อล่างใส่น้ำ หม้อบนใส่ส่วนผสม เพื่อไม่ให้หม้อใบบนสัมผัสความร้อนโดยตรง) 2. คนเรื่อยๆจนชอคโกแลคและเนยเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งและผงโก้โก้ คนให้เข้ากัน และตามด้วยน้ำร้อน คนจนเนื้อเข้ากันและสามารถนำมาทาบนตัวเนื้อเค้กได้ 3. จากนั้นก็น้ำซอสที่ได้มาทาบนตัวคัพเค้กได้เลยจ้า จะตกแต่งด้วยโอริโอ สตอเบอรี่ หรือ ชอคโกแลคน่ารักก็ทำให้น่ากินขึ้นนะคะ  ขอบคุณที่ติดตามและขอให้สนุกกับการทำขนมChocolate Fudge Mud Cakes - คัพเค้กชอคโคแลคฟัดจ์มัด นะจ๊ะ
พี่มาอ่านค่ะ ^__^
หายไปนานจริง ๆ คิดถึงนะคะ แล้วก็มาขอขนมกินด้วย โดย: เนินน้ำ
  วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:9:23:43 น.นาน ๆ มาทีก็ยังมาอ่านค่า ขนมน่ากินนะคะ
 โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
 วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:13:10:41 น.น่ากินตรงซอสราดนี่ล่ะ
...ยังมีคนอ่านแน่นอนจ้ะ โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
 วันที่: 15 กันยายน 2560 เวลา:19:33:54 น.ขอบคุณคะสำหรับคะแนนโหวต
ยังไม่ลองหาวัตถุดิบเลยจ้ะ จะเอาไงดีกำลังอยู่โหมดลดความอ้วนด้วยฮ่าๆ เจอขนมพวกนี้แล้วอยากหม่ำเนอะของมันชอบ โดย: เมษาโชดดี
วันที่: 16 กันยายน 2560 เวลา:7:44:19 น. |
au_jean
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 41 คน [?] |
||||||||||||||
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
au_jean Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
______________
เห็นชอกโกเลครีบเข้ามาเลย ชอบๆ
อยากได้สูตรไว้ทำกินเองบ้างค่ะ