Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #83 :: ยายฉิมเก็บเห็ด " เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #83 :: ยายฉิมเก็บเห็ด " เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ " ✿

วันนี้ตามยายฉิมไปเก็บเห็ดออรินจิหรือเห็ดนางรมหลวงค่ะ เป็นอีกหนึ่งเห็ดที่มีคุณค่าทางอาหาร
และมีประโยชน์ในด้านยารักษาโรค รวมถึงเป็นอาหารที่ใช้ควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
เพราะเห็ดออรินจินั้น มีแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีน รับประทานแทนเนื้อสัตว์ได้เลย

เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสมและวิธีทำ
เห็ดนางรมหลวง (เห็ดออรินจิ)
กระเทียม
พริกแดงจินดา
รากผักชี
พริกไทย
ซอสเห็ดหอม
แป้งทอดกรอบ
เกลือป่น
น้ำตาลทราย
ต้นหอม
พริกขี้หนูแห้ง

เห็ดนางรมหลวง (เห็ดออรินจิ) ล้างทำความสะอาดแล้วหั่นชิ้นขนาดตามต้องการ
ปรุงรสด้วยพริกไทยและซอสเห็ดหอม (ใช้ซีอิ๊วขาวแทนได้ถ้าไม่มี) คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่แป้งทอดกรอบ (หรือแป้งเอนกประสงค์ก็ได้) คลุกเคล้าพอเข้ากัน

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่เห็ดลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
ใส่พริกขี้หนูแห้งลงไปทอดต่อ ตักขึ้น

กระทะใบเดิมเทน้ำมันออก ใส่กระเทียมสับ พริกสับ และรากผักชีสับลงไปคั่วให้หอมเหลือง
ใส่เห็ดที่ทอดไว้ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและเกลือป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอมซอยผัดพอเข้ากัน ปิดเตา

ตักใส่จาน โรยด้วยพริกแห้งทอดเพิ่มความแซ่บ (ไม่ใสก็ได้)

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 16 พฤษภาคม 2566

Last Update : 16 พฤษภาคม 2566 8:34:33 น.

17 comments

Counter : 1378 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณหอมกร, คุณดอยสะเก็ด, คุณNoppamas Bee, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณปัญญา Dh, คุณ**mp5**, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณกะว่าก๋า, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณกิ่งฟ้า

มันจะเผ็ดไปมั๊ยคะคุณโอ
พวกเมนูคั่วพริกเกลือนี่ไปกินตามร้านอาหาร
เหลือพริกเกลือทิ้งเยอะเลยแบบมันจัดจ้านไป

โดย: หอมกร

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:9:15:37 น.

น่าทานคร้า

โดย: Noppamas Bee

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:9:44:50 น.

สวัสดียามสายครับ

โดย: ปัญญา Dh

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:10:59:49 น.

หิวค่ะพี่โอ

โดย: อุ้มสี

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:11:07:53 น.

เมนูนี้เอาไปเป็นกับแก้มได้ดีเลยครับ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:11:33:32 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่ะ
เกือบใจตรงกันอีกแล้วค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:12:02:42 น.

อร่อยแถมดีต่อสุขภาพด้วย น่ากินมากครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:15:24:17 น.

เห็นแล้วหิวข้าวเลยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:17:20:28 น.

น่ากินมากค่ะพี่ ขอเอาผัดกะเพรามาแลกสักจานนะค้าาาาา อิอิ

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:17:39:15 น.

น่ากินสุดๆเลยครับพี่โอ
ส่งต่อเมนูนี้ให้มาดามดูทันทีเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:21:25:14 น.

หน้าตาน่ากินครับ พี่โอ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 16 พฤษภาคม 2566 เวลา:22:34:41 น.

ขอบคุณครับพี่โอ

ผมพิมพ์เสร็จเมื่อคืนนี้
ก็นั่งคิดอยู่นะครับว่าจะลงดีมั้ย
ในเฟซผมนี่มีทุกสี ทุกฝั่งเลยครับ 5555
แต่เมื่อลงแล้วก็ไม่มีใครมาทะเลาะกันนะครับ
ซึ่งถือเป็นเรื่องดีมากๆเลย 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 17 พฤษภาคม 2566 เวลา:13:54:15 น.