✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #82 :: เมนูคลายร้อน " น้ำลำไยสด " ✿
โจทย์ 3F เดือนนี้น้องกิ่งฟ้าให้ทำเมนูคลายร้อน
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาได้ไปเซ่นไหว้บรรพบุรุษผู้ล่วงลับที่สุสานมาค่ะ
นอกจากอาหารคาวหวาน ก็มีผลไม้ที่ลูกหลานจัดมาหลายชนิดหลายกระเช้า
หลังเสร็จพิธีเราก็เล็งผลไม้ไว้เลยว่าจะเอามาทำเมนูคลายร้อน
และเครื่องดื่มที่กระแสแรงไม่ไหวตอนนี้ นั่นคือ น้ำลำไยสด ผลไม้โปรดของเรานั่นเอง
น้ำลำไยสดเนื้อหวานกรอบ ดื่มเย็น ๆ หอมหวานสดชื่นดับกระหายคลายร้อนได้ดี
ทำก็ง่าย จะทำกินทำขายก็เริ่ดแน่นอน
น้ำลำไยสด
ส่วนผสมและวิธีทำ
ลำไยสด
น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ
ดอกเกลือ
ใบเตย
น้ำแข็ง
ลำไยเด็ดเป็นเม็ดล้างทำความสะอาด ปอกเปลือกคว้านเมล็ดออกเตรียมไว้
ใส่น้ำตาลลงในหม้อไม่ต้องมากเพราะลำไยมีความหวาน เติมน้ำลงไป ใส่ดอกเกลือ
ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนคนผสมให้น้ำตาลละลาย
(เราใช้น้ำตาลอ้อยธรรมชาติไม่ฟอกสี ต้มแล้วจะได้น้ำลำไยสีทองสวยงาม)
ใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ต้มต่อสักครู่จึงใส่เนื้อลำใยลงไปต้มต่อจนเดือดอีกครั้งปิดไฟ ตักใบเตยออก
เราทำเสร็จตอนค่ำ พักไว้ให้เย็นแล้วแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืนค่ะ
วันรุ่งขึ้น ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ตักน้ำลำไยใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อลำไยแบบเยอะ ๆ
ดื่มเย็น ๆ ไม่หวานมาก หอมใบเตยและลำใย เนื้อลำใยกรอบอร่อย ดื่มแล้วสดชื่นคลายร้อนได้ดีมาก
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 05 เมษายน 2566 |
| Last Update : 6 เมษายน 2566 9:21:52 น. |
|
23 comments
|
| Counter : 1522 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณRain_sk, คุณkatoy, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณเริงฤดีนะ, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณกิ่งฟ้า, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ |
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 5 เมษายน 2566 เวลา:10:35:48 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 5 เมษายน 2566 เวลา:17:06:55 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 5 เมษายน 2566 เวลา:18:52:42 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 5 เมษายน 2566 เวลา:19:11:52 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 5 เมษายน 2566 เวลา:22:37:36 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 เมษายน 2566 เวลา:5:16:22 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 เมษายน 2566 เวลา:5:23:04 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 6 เมษายน 2566 เวลา:7:38:33 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 6 เมษายน 2566 เวลา:13:23:02 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า  วันที่: 6 เมษายน 2566 เวลา:23:18:04 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 เมษายน 2566 เวลา:12:38:15 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 เมษายน 2566 เวลา:4:44:39 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 เมษายน 2566 เวลา:7:38:28 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
หวานเย็นชื่นใจมากเลยค่ะ