✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #90 :: เด็กกินได้..ผู้ใหญ่กินด้วย " ขนมมัน " ✿
สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ
ล้วงไหทองคำอีกแล้วค่ะ มีเมนูที่ทำไว้นานแล้วเมื่อสามปีก่อน 
ตอนนั้นทำมันสำปะหลังเชื่อมแล้วมีมันเหลืออยู่นิดหน่อย
ก็เลยได้ต่อยอดมาทำเมนูนี้ค่ะ เป็นเมนูที่เราชอบทานแล้วก็ทำไม่ยากด้วย
วัตถุดิบมีแค่ไม่กี่อย่าง ได้แก่ มันสำปะหลัง น้ำตาล มะพร้าวทึนทึก
น้ำลอยดอกมะลิ (หรือน้ำใบเตยก็ได้ ก็จะได้ขนมสีเขียว) และสีผสมอาหารถ้าชอบทำหลายสี
เห็นว่าสีสันเหมาะกับช่วงคริสต์มาส เลยได้โอกาสมาส่งการบ้านโจทย์นี้ด้วย
เมนูนี้ทานได้ทั้งเด็กและ สว.นะคะ
ขนมมัน
ส่วนผสมและวิธีทำ
มันห้านาที 500 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
มะพร้าวทึนทึก ประมาณครึ่งลูก
เกลือเล็กน้อย สำหรับคลุกมะพร้าว
สีผสมอาหาร ตามชอบ
ล้างมันให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าเอาแกนกลางแข็ง ๆ ออก โดยทั่วไปจะนำไปขูด
แต่เราหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลงเครื่องปั่นเลยค่ะ แป๊บเดียวเสร็จ
จากนั้นผสมน้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิ (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าได้)
นวดผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งผสมสีตามชอบ เราใช้สีเขียวกับสีชมพู
ส่วนสีเหลืองเป็นสีตามธรรมชาติของมันค่ะไม่ได้ใส่สี
ตั้งน้ำให้เดือด นำขนมเทใส่พิมพ์ จะใช้ถ้วยตะไลก็ได้นะคะแต่เราขี้เกียจล้างเยอะ
นึ่งด้วยไฟแรงจนสุก สังเกตจากเนื้อขนมเมื่อสุกจะมีความใส
เราใช้เวลานึ่งประมาณ 30 นาที ขึ้นกับขนาดของขนม ยกขึ้นพักไว้ให้เย็น
มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น นำไปนึ่งประมาณ 5 นาทีเพื่อไม่ให้เสียง่าย
จากนั้นคลุกด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
เมื่อขนมเย็นดีแล้ว ตัดเป็นชิ้นลงคลุกกับมะพร้าว
จัดใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 25 ธันวาคม 2566 |
| Last Update : 26 ธันวาคม 2566 12:00:40 น. |
|
28 comments
|
| Counter : 1154 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณหอมกร, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณhaiku, คุณmultiple |
โดย: หอมกร   วันที่: 25 ธันวาคม 2566 เวลา:11:51:05 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 25 ธันวาคม 2566 เวลา:14:08:59 น. |
|
|
|
| โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 25 ธันวาคม 2566 เวลา:21:13:28 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 25 ธันวาคม 2566 เวลา:23:16:31 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 26 ธันวาคม 2566 เวลา:21:14:50 น. |
|
|
|
| โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 27 ธันวาคม 2566 เวลา:0:21:12 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 27 ธันวาคม 2566 เวลา:5:09:27 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 27 ธันวาคม 2566 เวลา:23:32:52 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 ธันวาคม 2566 เวลา:22:06:27 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ธันวาคม 2566 เวลา:5:22:27 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 29 ธันวาคม 2566 เวลา:14:31:38 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ธันวาคม 2566 เวลา:21:57:49 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 ธันวาคม 2566 เวลา:6:45:04 น. |
|
|
|
โดย: tanjira  วันที่: 31 ธันวาคม 2566 เวลา:14:16:00 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 31 ธันวาคม 2566 เวลา:21:00:39 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 มกราคม 2567 เวลา:4:45:57 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
ขนมสีสวยน่าทานมากเลยค่ะ
แลกขนมด้วยความยินดีค่ะ อิอิ