✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #87 :: อร่อยร้อยบาท " คั่วกลิ้งกะเพรา & แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย " ✿






โจทย์เดือนนี้ของน้องต๋า  ให้ทำเมนูอาหารคาวหวาน หรือของว่างก็ได้ในงบประมาณร้อยบาท
พร้อมกับบอกราคาวัตถุดิบยกเว้นเครื่องปรุง


บางครั้งการทำอาหารกินเองก็ราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ แต่บางครั้งซื้อกินก็ถูกกว่า
ขึ้นกับวัตถุดิบ เมนูและปริมาณที่เลือกทำด้วยนะคะ
รื้อค้นตู้เย็นแม่อีกแล้ว  มีอาหารสดให้ทำค่อนข้างพร้อม แต่ความขยันและแรงบันดาลใจไม่ค่อยจะมี 146146

วันก่อนน้องสาวเอาสะตอมาฝาก ฝักสวยมากทั้งยาวและเม็ดใหญ่ ช่วงนี้ราคาไม่แพงด้วย
ด้วยความที่อยากกินทั้งผัดกะเพราและคั่วกลิ้งใส่สะตอ  เราจับมารวมเป็นเมนูเดียวกันเลย
มีเมนูเผ็ดแล้ว  จัดสรรงบประมาณที่เหลือทำแกงจืดได้อีกหนึ่งเมนูค่ะ



คั่วกลิ้งกะเพราหมูไก่ใส่สะตอ & แกงจืดเต้าหู้ไก่สับใส่สาหร่าย











ส่วนผสมและวิธีทำคั่วกลิ้งกะเพราหมูไก่สับ
หมูสับ
ไก่สับ
สะตอ
น้ำพริกคั่วกลิ้ง
ใบกะเพรา
ใบมะกรูด
น้ำมัน
น้ำปลา
น้ำตาลทราย


เราใช้ไก่สับ 200 กับรวมกับหมูสับ 100 กรัม  ราคา 44 บาท
สะตอ 1 ฝัก  7 บาท  
น้ำพริกคั่วกลิ้ง กับพริกชี้ฟ้าแดงมีอยู่แล้ว  ใบกะเพรากับใบมะกรูดเก็บจากสวนครัวค่ะ
รวมทั้งสิ้น 51 บาท


ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดให้หอม
ใส่เนื้อหมูเนื้อไก่สับลงไปผัดให้สุก  ใส่สะตอลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายผัดให้เข้ากันและแห้ง
ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยใบกะเพราผัดพอเข้ากัน ปิดเตา








ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย


















ส่วนผสมและวิธีทำแกงจืดเต้าหู้ไก่สับสาหร่าย
ไก่สับ
เต้าหู้ถั่วเหลือง
ต้นหอม ผักชี
พริกไทย
กระเทียม
น้ำสต๊อกไก่ (หรือหมู)
สาหร่ายทะเล
แครอ่ท
กระเทียมเจียว
ซีอิ๊วขาว


ไก่สับ 150 กรัม  ราคา 20 บาท
เต้าหู้ถั่วเหลือง 1 หลอด 12 บาท
สาหร่ายครึ่งแผ่น  6 บาท
ต้นหอม ผักชี 2 บาท
แครอท 5 บาท
รวมทั้งสิ้น 45 บาท


โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยรวมกัน  ลงไปนวดกับเนื้อไก่สับปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวนวดให้เข้ากัน







ตั้งน้ำสต๊อกไม่ต้องรอให้เดือด  ปั้นไก่สับเป็นก้อนลงไปต้มให้สุกจะลอยขึ้นมา
ถ้ามีฟองก็ช้อนออก  ใส่แครอทและเต้าหู้ลงไปต้มให้สุกด้วยไฟอ่อน ๆ
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว   ใส่ต้นหอม ผักชี  ปิดเตา







ตักแกงจืดใส่ชาม ใส่สาหร่ายนำไปย่างไฟอ่อน ๆ โรยดวยกระเทียมเจียวหอม ๆ














รวม 2 เมนู ใช้งบประมาณรวมทั้งสิ้น 96 บาทค่ะแล้วยังกินได้มากกว่าหนึ่งมื้อด้วยนะคะ
อีกอย่างการมีผักสวนครัวช่วยลดค่าใช้จ่ายได้นะคะ  แนะนำให้ปลูกไว้ปลูกในกระถางก็ได้ค่ะ








ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 12 กันยายน 2566
Last Update : 12 กันยายน 2566 11:10:26 น. 14 comments
Counter : 1102 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณดอยสะเก็ด, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณตะลีกีปัส, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณSweet_pills, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณkatoy, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณกะว่าก๋า


 
น่ากินมากค่ะคุณโอ เที่ยงพอดีค่ะ





โดย: หอมกร วันที่: 12 กันยายน 2566 เวลา:12:04:06 น.  

 
อยากจะหาข้าวสวยร้อน ๆ สักจานเลยครับ คั่วกลิ้งผัดสะตอน่ากินมากครับพี่


โดย: The Kop Civil วันที่: 12 กันยายน 2566 เวลา:13:58:01 น.  

 
ดูน่ากินครับ ได้สัก 2-3 มื้อ ถ้าเพิ่มไข่ดาวหรือไข่ต้ม แต่จะเกินงบไปหน่อย ทำกินเองมันดีตรงนี้แหละ มันประหยัดได้เยอะ คิดถึงตอนสมัยอยู่จีนเลยครับ ทำอาหารทานเองบ่อย แต่ผมไม่หุงข้าวสวยเอง (เพราะซื้อเอาราคาถูกกว่า แถมช่วงก่อนโรงอาหารปิดจะได้ข้าวสวยเยอะเป็นพิเศษด้วย)


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 12 กันยายน 2566 เวลา:21:48:28 น.  

 
คั่วกลิ้งใส่สะตอน่ากินมากๆครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 12 กันยายน 2566 เวลา:22:12:37 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

ไดทั้งเมนูเผ็ดและเมนูจืด ครบเครื่องค่ะ
ชอบจริงๆกับสะตอเนี่ย น่ากินมากค่ะ
ที่บ้านทำวันเว้นวันค่ะ สะตอเม็ดเต่งๆ
ช่วงนี้เป็นเวลาขงเขาค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 13 กันยายน 2566 เวลา:13:20:01 น.  

 
คั่วกลิ้งแซ่บ ๆ ได้แกงจืดช่วยชีวิตนะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 กันยายน 2566 เวลา:20:20:17 น.  

 
ได้แต่มองคั่วกลิ้ง คงหอมน่าดู ต้องเว้น ๆ
ชำเลืองดูหน่อยอยากกินแต่ ลำใส้ไม่ยอมรับแต่เผ็ด ๆ ครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 14 กันยายน 2566 เวลา:15:10:12 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ

เป็นเซตอาหารที่น่าอร่อยมากๆค่ะ

บ้านต๋ายังมีต้นกะเพราอยู่
ถ้าซื้อสะตอได้ก็อยากทำเมนูนี้ด้วยค่ะ
ส่วนแกงจืดเมนูโปรดตลอดกาล
ขอบคุณพี่โอมากนะคะสำหรับไอเดียอร่อย

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจด้วยค่ะ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 14 กันยายน 2566 เวลา:23:17:28 น.  

 
นึกไว้ไม่มี
พอจะใช้หาไม่เจอนาะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 15 กันยายน 2566 เวลา:6:04:58 น.  

 
คริคริ พิมพ์ผิดค่ะพี่โอ
น่ากินกกกกก


โดย: อุ้มสี วันที่: 15 กันยายน 2566 เวลา:6:05:52 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ

วันก่อนน้องทำแกงจืดเหมือนกัน
ทำเสร็จน้ำออกมาดำปี๋เพราะหนักซีอิ๊วกับพริกไทย
ตอนกินนี่นึกถึงสาหร่ายมากเลยค่ะ
รู้สึกว่ารสจัดๆ แบบนี้ต้องกินกับสาหร่าย
แต่วันนั้นไม่มี ใส่แต่ผักกาดขาว
กับแครอท แต่น้ำดำปี๋เลย เหอๆ

ขอบคุณที่ไปส่งกำลังใจที่บล็อกนะคะ
ไข่เจียวทำค้างคืนไว้ ไม่อร่อยเท่าทำตอนเช้าจริงๆค่ะ
แต่ช่วงนี้เช้ายุ่งมาก เลยไม่มีเวลาเข้าครัวเลยค่ะ


สุขภาพจิตดีขึ้นนิดนึงแล้วค่ะ
ตอนนี้ลองสักเกตุตัวเองดู
ต้องพยายามงดเที่ยวงดเจอผู้คนสักพักค่ะ
เวลาเจอแล้วเหมือนไม่ค่อยโอเค
ควรกลับมาอยู่กับตัวเองและครอบครัวสักพักจะดีกว่า
นี่กลับมาจากเที่ยวได้วันนี้วันที่ 5
เริ่มรุ้สึกว่าดีขึ้น ฝันเมื่อวานก็จำไมไ่ด้แล้ว
แสดงว่ามันฝันไม่ได้กดดันอะไร

อาทิตย์หน้ากลับมาเข้าครัว ทำงาน
กลับบ้าน รูทีนไปสักอาทิตย์
น่าจะดีขึ้นอีกค่ะพี่ (คิดเอง 55+)

ลูกชายกินยาไปหลายวันดีขึ้นแล้วค่ะ
นี่รพ. นัดให้คุยกับหมอผิวหนังเพิ่มเติมอีกวันอาทิตย์
ขอบคุณที่ไปส่งกำลังใจให้ที่บล็อกนะค้า


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 15 กันยายน 2566 เวลา:15:50:54 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่า
ตอนนี้กำลังหลงรักสีม่วงเป็นพิเศษ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 กันยายน 2566 เวลา:9:22:34 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องโอ
เมนู คั่วกลิ้งหมูสับ ไก่สับใส่สะตอ ทำ
เสร็จออกมาแล้ว ดูน่ากินมากเลยจ๊ะ ครูเคย
แต่ผัดสะตอกุ้งใส่กะปิ เท่านั้น อิอิ เมนูนี้
ต้องลองทำสักครั้ง นะเนี่ย
เมนูแกงจืดเต้าหู้ไก่สับ มีแครอท ต้นหอม
ผักชี สีเขียว หลากสีสัน เสริมให้แกงจืดยิ่ง
น่ากินมากขึ้นเยอะเลย จ้ะ เมนูนี้ครูก็ชอบ
มีเผ็ดหนึ่ง แกงจืดหนึ่งเข้ากันดีจัง จ้ะ
โหวดหมวด อาหารการกิน
ขอบใจเม้นท์และกำลังใจบล็อกผัด
ถั่วงอกหมูสับของครู จ้ะ




โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 17 กันยายน 2566 เวลา:20:15:23 น.  

 
ในบรรดาอาหารใต้
ผมชอบคั่วกลิ้งมากที่สุดเลยครับพี่โอ
อย่างอื่นก็จะกินไม่ค่อยเป็น
และรู้สึกว่าเผ็ดเกือบทุกเมนูเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กันยายน 2566 เวลา:21:05:21 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กันยายน 2566
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
12 กันยายน 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.