✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #85 :: มากินผักกัน " ผัดคะน้าปลาเค็ม " ✿
โจทย์เดือนนี้ชวนเพื่อน ๆ มากินผักกันค่ะ โดยให้ทำเมนูอะไรก็ได้ที่มีผัก จะเป็นวัตถุดิบหลัก เป็นส่วนประกอบ เป็นผักแนม ผักโรยหน้า หรือตกแต่งจานได้ทั้งนั้น
วันก่อนไปเดินตลาดประมงใกล้ ๆ บ้านมาค่ะ นอกจากอาหารทะเลสด ๆ แล้ว ได้ซื้อปลาอินทรีเค็มมาด้วย ก็เลยจัดเมนูไปนะคะ
ผัดคะน้าปลาเค็ม
ส่วนผสมและวิธีทำ ปลาอินทรีเค็ม ผักคะน้าหั่นชิ้น พริกสดสีแดงสับหยาบ กระเทียมสับหยาบ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาและผัด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่ปลาอินทรีเค็มลงทอด พอสุกเหลืองตักขึ้น แกะเอาแต่เนื้อปลา
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่พริกและกระเทียมลงผัด พอมีกลิ่นหอม ใส่ก้านคะน้าลงผัดก่อน ตามด้วยใบคะน้าและปลาเค็มทอด ลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย (น้ำปลาไม่ต้องใส่ เพราะปลาเค็มมีความเค็มอยู่แล้ว) ผัดด้วยไฟแรงจนเข้ากันดี ปิดเตา
ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ จะทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย หรือทำข้าวผัดคะน้าปลาเค็มก็อร่อยเช่นกัน
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 06 กรกฎาคม 2566 |
Last Update : 6 กรกฎาคม 2566 8:27:17 น. |
|
26 comments
|
Counter : 968 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณhaiku, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณปัญญา Dh, คุณทนายอ้วน, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtoor36, คุณkatoy, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณkae+aoe, คุณSweet_pills, คุณหอมกร, คุณmariabamboo, คุณnewyorknurse |
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 6 กรกฎาคม 2566 เวลา:10:55:36 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 6 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:12:44 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 กรกฎาคม 2566 เวลา:11:54:14 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 6 กรกฎาคม 2566 เวลา:15:49:55 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 กรกฎาคม 2566 เวลา:16:39:05 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 6 กรกฎาคม 2566 เวลา:22:54:05 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:1:11:29 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:24:19 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:7:20:24 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:8:22:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:15:11:39 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 7 กรกฎาคม 2566 เวลา:20:28:51 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 8 กรกฎาคม 2566 เวลา:0:22:47 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 กรกฎาคม 2566 เวลา:5:32:58 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 กรกฎาคม 2566 เวลา:19:12:29 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo วันที่: 9 กรกฎาคม 2566 เวลา:21:32:55 น. |
|
|
|
|
|
อร่อยก่อนใคร อิอิ
ขอบคุณพี่โอที่แวะตรวจการบ้านด้วยนะคะ