✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #89 :: อาหารจานสมุนไพร " กุ้งอบวุ้นเส้น " ✿






  "อาหารไทย  เป็นยาที่อร่อยที่สุดในโลก"

โจทย์เดือนนี้ให้ทำเมนูอาหารที่ประกอบด้วยพืชผักผลไม้ เครื่องเทศสมุนไพร
 จะเป็นเมนูคาว หวาน หรือของว่างก็ได้ทั้งนั้น


ในเมนูนี้นอกจากจะมีรากผักชี กระเทียม พริกไทย ซึ่งได้บรรยายสรรพคุณในบล็อกก่อนหน้านี้ไปแล้ว
 ในเมนูนี้ยังมีขิงและขึ้นฉ่าย ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน


ประโยชน์ของขิงและสรรพคุณ 
ช่วยลดอาการท้องอืด บรรเทาอาการไมเกรน คลื่นไส้ ช่วยป้องกันมะเร็งและลดน้ำตาลในเลือด


ประโยชน์ผักขึ้นฉ่าย และสรรพคุณ
มีการศึกษาวิจัยพบว่าขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์ในการลดความดันโลหิต คุมกำเนิด ยับยั้งมะเร็ง
ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้อีกด้วย




กุ้งอบวุ้นเส้น









ส่วนผสมและวิธีทำ
วุ้นเส้น 250 กรัม
กุ้งสดตัดหนวดดึงเส้นดำออก
หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง
กระเทียมทุบพอแตก 10 กลีบ
รากผักชีทุบพอแตก 3-4 ราก
พริกไทยบุบพอแตก 2 ช้อนชา
ขิงแก่หั่นแว่น  5-6 แว่น
น้ำซุป 1+1/2 ถ้วย
ซอสปรุงรส 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายและต้นหอมหั่นท่อน




ผสมน้ำซุป ซอสปรุงรส ซอสเห็ดหอม น้ำตาล ซีอิ๊วหวาน ละลายให้เข้ากันดี
นำวุ้นเส้นลงแช่เตรียมไว้

ใส่น้ำมันลงในภาชนะพอร้อน ใส่กระเทียมและรากผักชีลงเจียวให้กลิ่นหอม เบาไฟอ่อน
เรียงหมูสามชั้น ขิง และพริกไทยลงในภาชนะ







ใส่วุ้นเส้นลงไป เรียงกุ้งไว้ด้านบน ปิดฝา  เปิดไฟกลางอบจนส่วนผสมทุกอย่างสุกทั่วดี
เปิดฝา โรยด้วยต้นหอม ขึ้นฉ่าย และปิดฝาอบต่ออีกสักครู่ พอผักสุกปิดไฟ







ยกลงเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมรับประทาน














ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 24 พฤศจิกายน 2566
Last Update : 24 พฤศจิกายน 2566 7:28:28 น. 11 comments
Counter : 551 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณเริงฤดีนะ, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณอุ้มสี


 
ของอร่อยมาอีกแล้ว
เอาห่อหมกมาแลกค่ะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:8:29:43 น.  

 
กุ้งอบวุ้นเส้นหลังทีีทำงาน
เห็นวุ้นเส้นมันอยู่บนกุ้งค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:9:04:28 น.  

 
เมนูนี้น่ากินมากค่ะพี่
น้องชอบกินมากขึ้นฉ่าย
เห็นแล้วอยากกินเลยอ่า
เดือนนี้ ยังไม่ได้ส่งการบ้านเลย
ไม่ได้เข้าครัวเลยค่ะพี่ งือออ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:10:37:55 น.  

 
น่ากินมากครับพี่ เวลาไปร้านสั่งเมนูนี้ ผมตัวเก็บผักหมดเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:10:50:39 น.  

 
น่าทานๆจังค่ะ
ไว้ทำตามบ้าง..ทานเปล่าๆ..ข้าวไม่ต้อง
อิ่มอร่อย


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:16:57:52 น.  

 
สวัสดีครับพี่โอ

หุยยยย กุ้งอบวุ้นเส้นนี่ของชอบเลยครับ แต่ไม่ได้มีให้กินบ่อยๆ จะได้กินก็ช่วงเทศกาลนี่แหละครับ
ผมเลยจำไว้ว่า ถ้าหยุดเทศกาลยาวๆ รวมญาติก็ต้องเมนูนี้ กุ้งอบวุ้นเส้น!

ถึงผมจะแพ้กุ้ง แต่สดๆ ตายในหม้อก็กินนิดหน่อยได้อยู่ครับ แต่กินเบคอนก็ได้อยู่

ขะขะขึ้นฉ่ายมีฤทธิ์คุมกำเนิด…อันนี้เกิดกับผู้หญิงหรือผู้ชายครับพี่โอ!!! ดีนะผมไม่ขอบกินผัก 555555


จากบล๊อก
5555 สาวไม่ได้ขอเบอร์ผมครับ แต่ขอเทปนี่ตื่นเต้นกว่า ชอบความรู้สึกนี้ครับ เพราะเพื่อนก็ดูแลตัวเองมาดีขึ้นเยอะ ต้องถึงเวลาขายออกซักที

นี่ผมลางานมาหาหมอแล้ว ไม่งั้นพรุ่งนี้ไปต่างจังหวัดจะยุ่งเอาครับ พี่โอก็รักษาสุขภาพนะครับ

เพื่อนติดใจ แต่ผมนี่บอกเบาได้เบาครับ เพราะคิวปาร์ตี้จ่อเยอะมากครับเดือนธันวา ตับร้องขอชีวิต


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:17:26:34 น.  

 
ถ้าพี่โอเปิดภัตตาคาร
ลูกค้าต้องเต็มร้านแน่นอนครับ
ไม่ว่าพี่โอจะทำเมนูอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลยครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:20:20:16 น.  

 
เป็นอีกเมนูที่ชอบครับ ชอบวุ้นเส้น กุ้งด้วย^^

หนังสือซื้อมาดองไว้ก่อน ไม่งั้นกลับมาหาซื้ออีก หาไม่ได้แล้ว~


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:21:52:22 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 24 พฤศจิกายน 2566 เวลา:22:03:34 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 พฤศจิกายน 2566 เวลา:5:41:36 น.  

 
ขอขามหนึ่งค่ะพี่โอ
รับสมัครเป็นคนข้างบ้าน
คริคริ


โดย: อุ้มสี วันที่: 26 พฤศจิกายน 2566 เวลา:9:11:14 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2566
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
24 พฤศจิกายน 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.