✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #88 :: ตามสั่งราดข้าว " ข้าวราดกุ้งหมึกผัดผงกะหรี่ " ✿
เชื่อว่าทุกคนต้องเคยพึ่งพาร้านข้าวแกง ร้านอาหารตามสั่ง และถ้านึกถึงเมนูราดข้าว เพื่อน ๆ จะทำเมนูไหนส่งการบ้านคะ ?? เป็นเมนูง่าย เป็นเมนูโปรด หรือเมนูที่อยากทาน เมนูล้างตู้เย็นก็ได้ทั้งนั้น สุดสัปดาห์ที่แล้วไปเดินตลาดประมงได้ของทะเลสด ๆ มาตุนไว้หลายอย่าง เปิดคลังแสงแล้วมีวัตถุดิบพร้อมสำหรับทำเมนูนี้ค่ะ ส่งการบ้านเมนูที่สองเป็นเมนูจากกุ้งและหมึก
ข้าวราดกุ้งหมึกผัดผงกะหรี่

ส่วนผสมและวิธีทำ กุ้งสด หมึกสด กระเทียม หอมใหญ่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง ผักขึ้นฉ่าย ไข่ไก่ นมข้นจืด ผงกะหรี่ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำพริกเผา น้ำมัน
ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างให้พร้อมในชาม ใส่ไข่ ใส่นมข้นจืด น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำพริกเผา และผงกะหรี่ ผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่กุ้งลงไปก่อน แล้วตามด้วยหมึก ลวกแค่พอสุก เพื่อไม่ให้ทั้งสองอย่างสุกจนเกินไปจะทำให้กุ้งแข็งและหมึกเหนียว ตักขึ้นพักไว้ก่อน

ผักต่าง ๆ เตรียมไว้ ได้แก่ หอมใหญ่หั่นเสี้ยว ต้นหอมและขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและกระเทียมสับ
ตั้งกระทะน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้สุกใส ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป

ใส่กุ้งและหมึกที่ลวกไว้ลงไปผัดพอเข้ากัน ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ถ้าอยากให้สีสวยจะราดด้วยน้ำมันพริกเผาเพิ่มก็ได้ แต่เราไม่ได้ใส่ค่ะ

ตักข้าวใส่จาน ราดด้วยกุ้งหมึกผัดผงกะหรี่ ก็พร้อมรับประทานค่ะ


ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 09 ตุลาคม 2566 |
Last Update : 9 ตุลาคม 2566 9:42:18 น. |
|
34 comments
|
Counter : 1160 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณThe Kop Civil, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณปัญญา Dh, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณอุ้มสี, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณ**mp5**, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส |
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:9:57:39 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:10:36:34 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:11:34:04 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:14:48:45 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:16:18:26 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:19:36:54 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:21:18:34 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:21:35:45 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:22:23:55 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 9 ตุลาคม 2566 เวลา:23:42:08 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 ตุลาคม 2566 เวลา:5:32:47 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:11:06:35 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:12:58:17 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:14:59:06 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:19:29:38 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:20:03:52 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 11 ตุลาคม 2566 เวลา:23:45:06 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 ตุลาคม 2566 เวลา:5:41:25 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 12 ตุลาคม 2566 เวลา:10:44:00 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 ตุลาคม 2566 เวลา:14:02:58 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 ตุลาคม 2566 เวลา:5:30:04 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 15 ตุลาคม 2566 เวลา:13:02:01 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 16 ตุลาคม 2566 เวลา:8:24:35 น. |
|
|
|
|
|
อิจฉาคนอยู่ใกล้ทะเลจังค่ะ
ได้อาหารทะเลสดใหม่จากทะเลเลย