✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #80 :: จานเด็ด-เมนูโปรด "หมูกระเทียมผัดไข่" ✿
ส่งการบ้านจานเด็ด..เมนูโปรด จะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้ หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ จะเป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้ค่ะ จะเป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้นะคะ
เมนูที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หมูทอดกระเทียม กับไข่เจียว เอาสองอย่างมารวมกันเป็นเมนู 2 in 1 ค่ะ
หมูกระเทียมผัดไข่

ส่วนผสมและวิธีทำ หมูสันนอก ไข่ไก่ ต้นหอม ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาล น้ำมัน กระเทียม
เริ่มจากหมักหมูไว้ก่อน หั่นหมูเป็นชิ้นตามต้องการ หมักหมูสูตรไหนก็ได้ตามที่ชอบ เราใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำเปล่าและน้ำมัน นวดให้ซึมเข้าเนื้อหมู เราพักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น แบ่งออกมาทำเมนูนี้บางส่วน ที่เหลือเก็บไว้ทำเมนูต่อไป

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลือง ตักขึ้นส่วนหนึ่งไว้สำหรับโรยหน้า ใส่หมูลงไปผัดไม่ใช้ไฟแรงเพื่อไม่ให้หมูแข็งกระด้าง ก่อนหมูจะสุกดีให้ปรุงรส ด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น

ผัดต่อจนหมูสุกและเครื่องปรุงเข้ากันดี พักหมูไว้ข้างกระทะ ใส่ไข่ไก่ลงไป เขี่ยให้ไข่แดงแตก รอให้ไข่เซ็ทตัวแล้วผัดรวมกับหมู ใส่ต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากัน ปิดเตา

ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวส่วนที่แบ่งไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ


ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2566 |
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2566 9:48:19 น. |
|
29 comments
|
Counter : 1949 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกิ่งฟ้า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณRain_sk, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat, คุณกาปอมซ่า, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณkatoy, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse |
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:10:25:46 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:11:08:46 น. |
|
|
|
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:09:37 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:50:41 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:48:12 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:16:04:06 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:16:52:58 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:20:00:10 น. |
|
|
|
โดย: =[]=!!! (Rain_sk ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:1:41:54 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:5:57:37 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:28:28 น. |
|
|
|
โดย: กาปอมซ่า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:20:41:15 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:21:33:44 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:23:02:17 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:3:56:30 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:53:49 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:13:26 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:19:48:08 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:5:10:44 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:8:27:30 น. |
|
|
|
โดย: newyorknurse วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:3:31:46 น. |
|
|
|
|
|
เห็นภาพนึกถึงเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วใส่ไข่เลยค่ะ