✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #80 :: จานเด็ด-เมนูโปรด "หมูกระเทียมผัดไข่" ✿






ส่งการบ้านจานเด็ด..เมนูโปรด  จะกี่ปีผ่านไป แต่เมนูโปรดในใจยังไงก็ยังเป็นเมนูเดิม
อาจจะเป็นความทรงจำที่เติบโตมากับเมนูนี้  หรือคิดถึงบ้านทุกครั้งที่ได้กิน
หรือเป็นจานเด็ดสูตรเคล็ดลับประจำตัว ใครไม่ได้ชิมถือว่าพลาด ฯลฯ
จะเป็นเมนูคาว หวาน หรืออาหารว่างก็ได้ค่ะ
จะเป็นอาหารไทย หรือนานาชาติก็ได้นะคะ

เมนูที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่  หมูทอดกระเทียม กับไข่เจียว
เอาสองอย่างมารวมกันเป็นเมนู 2 in 1 ค่ะ



หมูกระเทียมผัดไข่









ส่วนผสมและวิธีทำ
หมูสันนอก
ไข่ไก่
ต้นหอม
ซีอิ๊วขาว
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
พริกไทย
น้ำตาล
น้ำมัน
กระเทียม




เริ่มจากหมักหมูไว้ก่อน   หั่นหมูเป็นชิ้นตามต้องการ หมักหมูสูตรไหนก็ได้ตามที่ชอบ
เราใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำเปล่าและน้ำมัน  นวดให้ซึมเข้าเนื้อหมู  เราพักไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
แบ่งออกมาทำเมนูนี้บางส่วน  ที่เหลือเก็บไว้ทำเมนูต่อไป







ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลือง  ตักขึ้นส่วนหนึ่งไว้สำหรับโรยหน้า
ใส่หมูลงไปผัดไม่ใช้ไฟแรงเพื่อไม่ให้หมูแข็งกระด้าง  ก่อนหมูจะสุกดีให้ปรุงรส
ด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรมและพริกไทยป่น 







ผัดต่อจนหมูสุกและเครื่องปรุงเข้ากันดี  พักหมูไว้ข้างกระทะ  
ใส่ไข่ไก่ลงไป เขี่ยให้ไข่แดงแตก รอให้ไข่เซ็ทตัวแล้วผัดรวมกับหมู    
ใส่ต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากัน  ปิดเตา







ตักใส่จาน  โรยด้วยกระเทียมเจียวส่วนที่แบ่งไว้  พร้อมเสิร์ฟค่ะ











ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ


 



Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2566
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2566 9:48:19 น. 29 comments
Counter : 1453 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณกิ่งฟ้า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณRain_sk, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณหอมกร, คุณtuk-tuk@korat, คุณกาปอมซ่า, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณkatoy, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse


 
น่าอร่อยจังค่ะ
เห็นภาพนึกถึงเส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วใส่ไข่เลยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:10:25:46 น.  

 
เพิ่มข้าวด่วนเลยค่ะ กับข้าวแบบนี้กินได้สบายมาก ไม่ผักไม่พริกไม่เผ็ด จองคนเดียว


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:10:33:49 น.  

 
่มาบล็อกนี้ถึงกับร้องอื้อหือน่ากินมากครับ ผมหิวมื้อเที่ยงเลยครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:10:49:47 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินค่ะ ขอแบ่งไปสัก2ช้อนนะคะ
แลกกับแกงส้มค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:11:08:46 น.  

 
น่ากินมว๊ากกกกกก
ต้องลอกการบ้านให้ได้เลยเมนูนี้
หิวๆ เลยค่า


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:09:37 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ เมนูนี้น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะข้าวสวยร้อนอร่อยๆมากๆหมดจานไม่รู้ตัวค่ะ

Food Blog

มาส่งการบ้านเมนูที่ 2 แกงส้มปลากระป๋องด้วยค่ะ อิอิ

ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกแกงส้มปลา
กระป๋องนะคะ มีไข่เจียวแต่ไม่ได้ลงภาพค่ะ 555



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:50:41 น.  

 
น้ากินมากค่ะพี่โอ


โดย: อุ้มสี วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:48:12 น.  

 
เห็นแล้วนึกถึงหมูผัดน้ำมันหอยแสนอร่อยเลยค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:16:04:06 น.  

 
จานนี้ใส่ไข่ลงไปด้วย แบบนี้มีสีสันเพิ่มนะครับ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:16:52:58 น.  

 
วันนี้แพ้อากาศหนักมากครับ กินยาแล้ว นอนหลับทั้งวัน ตอนนี้ก็ยังก๊งๆอยู่ ขอโหวดไว้ก่อนนะคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:20:00:10 น.  

 


โดย: =[]=!!! (Rain_sk ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:1:41:54 น.  

 
น่าทานจังค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:5:57:37 น.  

 
ผัดน่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:56:08 น.  

 
เมื่อวานให้พี่แม่บ้านที่ทำงานดูเมนูนี้ค่ะ
ไม่คิดว่าวันนี้แกทำมาให้กินเลย แต่เปลี่ยนจากหมูเป็นไก่ค่ะ ดีต่อใจมากค่ะ

สวัสดียามบ่ายนะคะ คุณเนินน้ำ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:02:36 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:28:28 น.  

 
น่าทานมากค่ะพี่โอ


อยากตักข้าวมาวางหน้าจอเลย


โดย: กาปอมซ่า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:20:41:15 น.  

 
โห...น่ากินสุดๆเลยครับพี่
หมิงต้องชอบแน่นอนครับ



ปล. ผมเคยอ่านงานของอาจารย์จีระนันท์
เพียงแค่เล่มเดียว คือ ใบไม้ที่หายไปครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:21:33:44 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ
.
แว้บแรกมองเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ครับ
พอดูอีกที หูย เป็นหมูล้วนเลย
น่ากินมาก
ถ้าเจอแบบนี้พร้อมข้าวสวย
แป๊บเดียวหมดจานครับ ^^


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:21:54:12 น.  

 
เฉพาะหมูกระเทียมก็อร่อยมากแล้วนะคะ
พี่โอผัดกับไข่ด้วยยิ่งเพิ่มความอร่อยค่ะ
ขอบคุณพี่โอมากนะคะ




โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:23:02:17 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:3:56:30 น.  

 
พอฝนตกติดๆกันก็ทำให้อากาศหลังฝนตกดีขึ้นมาหน่อยครับ แต่เหมือนว่ายังเพลียไม่หาย อิอิอิ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:12:53:49 น.  

 
สวัสดีตอนเที่ยงค่ะ คุณเนินน้ำ

นี่หละค่ะ เลยต้องหาแรงบันดานใจในการเดินบ่อยๆ 5555

พี่แม่ครัวที่ทำงานเค้าชอบทำอาหารแบบใหม่ๆค่ะ เอาอะไรให้เค้าดูบอกอยากทาน แปปเดียวทำให้แล้วค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:13:00:43 น.  

 
LVqIZV.md.jpg

เมื่อวานที่เล่าให้คุณเนินน้ำฟังอ่ะค่ะ เอารูปที่พี่เค้าทำมาลงให้ดูค่ะ แทบจะไม่มีไข่เลยค่ะ


โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:14:41:18 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 2


โดย: katoy วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:13:26 น.  

 
กระเทียมทำให้อาหารมีกลิ่นหอม+กับอย่างอื่นทำให้น่ากินเสมอ
..
ยกเว้นกระเทียมเจียวที่เขาใส่ถุงขายให้แม่ค้า 555 น่าจะใช้วัตถุอื่น+หอมจีนมาเจียว
ไม่หอมและแข็งมาก

..
ผมชอบ กระเทียมดองซอย ผัดใส่ไข่อยาก
กินบ่อย ๆ แต่ยากเพราะกระเทียมแพงเหลือเกิน หุ หุ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:17:45:56 น.  

 
หนังสือของอาจารย์เสก
มักจะทิ้งข้อคิดอะไรดีดีไว้เยอะมากครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:19:48:08 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:5:10:44 น.  

 
ขอบคุณพี่โอสำหรับคลิปอัญชันนะคะ
ได้ไอเดียเลยค่ะ ความจริงก็ดูคลิปของเจ้าของคลิปนี้บ่อย ๆ นะคะ
แต่ไม่เห็นคลิปนี้ แหะ ๆ

แต่ก่อนหน้านี้สั่งโครงไม้เลื้อยมารอไว้แล้วค่ะ
ไว้ลองดูนะคะ ยังไม่รู้จะเป็นยังไงเลยค่ะ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:8:27:30 น.  

 

น่ากินมากค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา:3:31:46 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2566
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
 
15 กุมภาพันธ์ 2566
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.