Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย..อร่อยด้วย " วุ้นลำใย " ✿ ✿

✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย..อร่อยด้วย " วุ้นลำใย " ✿ ✿

โจทย์การบ้านเดือนนี้เป็นของน้องหนอน nonnoiGiwGiw
ให้ทำเมนูง่าย ๆ อร่อยด้วย ในไหทองคำมีค่ะทะยอยล้วงออกมาได้เลยไม่ต้องทำใหม่ อิอิ...
เพื่อนบล็อกที่เป็นเพื่อนกันใน fb คงเคยเห็นโพสต์ภาพนี้เมื่อนานมาแล้ว

ด้วยความที่ชอบกินลำใย และว่างแหละดูออก

เปลี่ยนบรรยากาศการกินลำใยให้มีสีสัน และเนื้อสัมผัสเวลาเคี้ยวมีวุ้นด้านในด้วย
ทำวุ้นลำใยกินไปหลายรอบแล้วค่ะ แช่เย็นหวานอร่อยชื่นใจ กินได้เพลิน ๆ ค่ะ

ส่วนผสม
ลำใยคว้านเมล็ดออก ประมาณ 30 เม็ด
ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหาร เล็กน้อย
น้ำ 500 ml.
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

ลำใยล้างเปลือกให้สะอาด นำมาแกะเปลือกและคว้านเมล็ดออกเตรียมไว้
เราวางเรียงบนตะแกรงเพื่อสะดวกในการหยอดวุ้นค่ะ

ใส่น้ำในภาชนะที่จะใช้ต้ม ใส่วุ้นลงผสมให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาทีให้วุ้นอิ่มน้ำ
(ครั้งนี้เราใช้วุ้นตรานางเงือก จากสูตรใช้แค่ 1/2 ช้อนโต๊ะ แต่ยี่ห้อนี้เคยทำแล้ววุ้นค่อนข้างนิ่ม
จึงเพิ่มอัตราส่วนของผงวุ้นมากขึ้นจากสูตรค่ะ)
หรือใครใช้ยี่ห้ออื่นแต่ชอบวุ้นแข็ง ๆ หน่อยก็เพิ่มได้เช่นกันนะคะ
หลังจากพักวุ้นแล้ว ยกขึ้นตั้งไฟจนเดือดวุ้นละลายไม่เป็นเม็ด ให้คนตลอดเวลาจนวุ้นละลาย
ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลายดี ยกขึ้น แบ่งผสมสีตามชอบ

** ให้ใช้สีผสมอาหารไม่ควรใช้น้ำหวานมาแต่งสีเพราะกลิ่นของน้ำหวานจะไปกลบกลิ่นหอมของลำใย

(หรืออยากจะทำแบบง่าย ๆ โดยใช้เจลลี่แทนวุ้นก็ได้ค่ะ แต่จะไม่อร่อยเท่าวุ้น
วิธีทำคือนำเยลลี่เข้าไมโครเวฟแป๊บนึงเพื่อให้ละลายก่อนนำไปหยอด)

นำวุ้นหยอดในลำใยที่เตรียมไว้ พักไว้ให้เซ็ทตัว

ชอบเย็น ๆ ใส่กล่องเข้าแช่ตู้เย็นไว้ก่อนรับประทานค่ะ
ดูจากกล่องภาพนี้ทำไปเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้วค่ะ
ช่วงนี้ยังพอมีลำใยในท้องตลาด คงได้ทำอีกจ้าถ้าว่างและขยันนะ

จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 10 มีนาคม 2564

Last Update : 10 มีนาคม 2564 8:13:29 น.

26 comments

Counter : 3017 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณSleepless Sea, คุณตะลีกีปัส, คุณnonnoiGiwGiw, คุณjernnrej, คุณหอมกร, คุณทนายอ้วน, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณอุ้มสี, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณSai Eeuu, คุณkae+aoe, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณSweet_pills, คุณกะว่าก๋า, คุณtuk-tuk@korat, คุณauau_py, คุณnewyorknurse

สวย หวาน น่าทานมากเลยค่ะ
แค่แกะใส่ปากง่ายกว่าตั้งเยอะ อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 10 มีนาคม 2564 เวลา:8:13:53 น.

สวัสดีครับ

สีสันน่ารักสวยหวาน น่าทานมากครับ
ขอบคุณนะครับ

โดย: Sleepless Sea

วันที่: 10 มีนาคม 2564 เวลา:8:39:20 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

ฮู๊ยยยยยย...เหมาะกับยามร้อนๆแบบนี้มากค่ะ หอมลำใย นุ่มเด้งด้วยวุ้นอีก
ขอฉกไป2-3-4-5ลูกนะคะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 10 มีนาคม 2564 เวลา:9:01:58 น.

โหยยยย สวยงามน่ากินมากกก
ที่บ้านชอบทำเอาปีโป้ไปเวฟ
แล้วกรอกใส่ลำไยแทน ฮ่าๆ

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 10 มีนาคม 2564 เวลา:9:39:44 น.

สวยและน่าอร่อยค่ะคุณโอ

โดย: หอมกร

วันที่: 10 มีนาคม 2564 เวลา:10:31:12 น.

เอากุ้งเผามาแลกกับวุ้นลำไยค้าาา

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 10 มีนาคม 2564 เวลา:11:56:00 น.

อยากได้กล่องแบบพี่โอจัง อิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 10 มีนาคม 2564 เวลา:12:27:06 น.

ว้าวๆ ว้าว วุ้นลำไย หลายขั้นตอนเหมือนกันนะครับ ตั้งแต่ ปอกเปลือก กว้านเม็ด ทำน้ำวุ้น กรอกใส่ แช่เย็น แต่ออกมาแล้วสีหวานใส สวยมาก ภาพถ่ายก็สวยพริ้ง คนทำก็สวยไม่สร่าง อิอิ

คุณป้าโอ บอก เอ็งชมข้าขนาดนี้นี่ เอ็งต้องการอะไร สารภาพมาเดี๋ยวนี้ เร็วววว ยังอีก555

อ.เต๊ะ บอก เค้าแค่อยากกิน วุ้นลำไยซักโลนึงอะ เพราะ กทม. ตอนนี้ร้อนตับแล่บเลย เมืองชลเป็นไงบ้างคร้าบ 555