✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 64 :: เมนูโปรดในดวงใจ " ผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง " ✿ ✿





ส่งการบ้านเมนูโปรดจานที่ 2 ค่ะ ช่วงนี้กินเจแต่ล้วงไหทองคำมาส่งการบ้านน้องฟ้าใสวันใหม่ค่ะ
เมื่อถึงฤดูฝนเราจะได้กินของชอบนั่นก็คือหน่อไม้อ่อน และขิงอ่อน
ก่อนหน้านี้เราไปเดินตลาดสดเกษตรใกล้ ๆ บ้านมาค่ะ ซึ่งจะมีเฉพาะเช้าวันพุธเท่านั้น
ส่วนใหญ่สินค้าจะเป็นผลผลิตของชาวบ้านนำมาขายเอง
และแน่นอนย่อมต้องซื้อของโปรดติดมือกลับมาทั้งหน่อไม้และขิงอ่อน   
มีเมนูในใจว่าจะทำแกงคั่วปูไข่หน่อไม้ดองหรือไม่ก็แกงส้มใส่ปลาเรียวเซียว
ส่วนขิงอ่อนดองซึ่งเป็นของโปรดของแม่  

แต่..ยังไม่ได้ทำเมนูที่คิดไว้   ก็เลยแบ่งหน่อไม้เอามาผัดเผ็ดพริกสดก่อน 
บอกเลยอร่อยมาก  เป็นหน่อไม้ที่อ่อนมาก ๆ และไม่มีกลิ่นเปรี้ยวแรงแบบหน่อไม้ดองที่ขายทั่วไป 
ถ้ามีโอกาสต้องกลับไปอุดหนุนอีกแน่นอนค่ะ



ผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง 









ส่วนผสมและวิธีทำ
หน่อไม้ดองลวกสุก 150 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
พริกสดสีแดง 10 เม็ด
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
พริกชี้ฟ้าสีเขียวหั่นแฉลบ 1/2 เม็ด
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูด 1/4 ถ้วย




หน่อไม้ดองที่ซื้อมา  เอามาลวกน้ำร้อนก่อนนำไปปรุงอาหาร ตักขึ้นพักไว้

โขลกกระเทียมกับพริกสดรวมกันเตรียมไว้

ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน  นำกระเทียมและพริกที่โ่ขลกไว้ลงผัดพอหอม







ใส่หมูสับผัดพอสุก ใส่หน่อไม้ดอง
ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทรายและน้ำเปล่า ผัดจนเข้ากันดี
ใส่พริกชี้ฟ้าทั้งสองสี ใบมะกรูดและใบกะเพราผัดให้เข้ากัน 











ยกลงตักใส่จาน จัดเสิร์ฟค่ะ













ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 11 ตุลาคม 2564
Last Update : 11 ตุลาคม 2564 12:01:04 น. 32 comments
Counter : 1257 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtuk-tuk@korat, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณtoor36, คุณTui Laksi, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเริงฤดีนะ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณอุ้มสี, คุณnonnoiGiwGiw, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณมยุรธุชบูรพา, คุณSertPhoto, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณนกสีเทา, คุณเจ้าการะเกด, คุณNoppamas Bee, คุณกะว่าก๋า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณดอยสะเก็ด, คุณ**mp5**


 
เมนูโปรดบ้านโคราชด้วยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:12:18:37 น.  

 
เห็นพริกขนาดนี้ก็รู้เลยว่าแซ่บนัวขนาดไหน


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:13:27:59 น.  

 
ขอข้าวสวยร้อนได้วน
น่าทานมากๆค่ะ
ตามมาจาก facebook
ไว้แวะมาใหม่วันหน้าค่ะ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:13:46:30 น.  

 
เมนูโปรดอีกแล้วคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:13:46:44 น.  

 
หน่อไม้ดองอร่อยก็จริง
แต่ก็ไม่ดีกับเข่านะคะคุณโอ 55






โดย: หอมกร วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:14:15:47 น.  

 
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ นี่เหมาะมาก ตามมาชิมด้วยคนครับ^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:15:27:31 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณพี่โอ..

ตามมาชื่นชมก่อนคะ..

ช่วงนี้ ทานเจ..อิอิ



โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:15:57:23 น.  

 
น่าทานจังเลยคร้า
ขอขอบคุณมากๆเลยนะคะคุณโอ


โดย: Tui Laksi วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:17:31:27 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้ที่บล็อกด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:20:56:25 น.  

 
ชอบกินเมนูที่สุดของที่สุดเลยค่ะ
ปัญหาคือ อยู่ต่างแดนไม่ได้กินหน่อไม้ดองเลย มีขายในกระป๋องที่ร้านเอเชีย แต่ก็ไม่ใช่แบบที่เราซื้อในตลาดบ้านเรา

ที่สำคัญ กลิ่นแรงมากกว่าปกติสุดๆ ทำให้ไม่ซื้อมาทำอาหารเลยค่ะ จะกินเมนูนี้คือต้องกลับไทยเท่านั้น

แล้ววันนี้มาเห็นโพสต์นี้ โอ้แม่…. อยากกินสุดๆ 😂


โดย: Lee Jay วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:21:35:07 น.  

 
เป็นเมนูที่น่ากินมากครับ พี่โอ
ได้กลิ่นหน่อไม้ดองก็หิวแล้ว



โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 ตุลาคม 2564 เวลา:22:31:06 น.  

 
ชอบเมนูนี้ค่ะ


โดย: newyorknurse วันที่: 12 ตุลาคม 2564 เวลา:4:57:23 น.  

 
น่ากินค่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 12 ตุลาคม 2564 เวลา:7:04:35 น.  

 
ผัดหน่อไม้ดอง ผมก็ชอบกิน 555 เห็นคุณโอทำข้างบน
ผมนึกถึงที่กลุ่มพวกเราไปเที่ยว นครนายก
แล้วไปเที่ยวศูนย์เกษตร เราซื้อหน่อไม้ดองจาก จนท.ทำเขาบอกว่า ตัดหน่อไม้ใน
ศูนย์นั่นทำ

....
ตอนเด็กนาน ๆ มาก 555 ผมไปหาหน่อไม้ป่าในทุ่งนา.. หน่อแบบนี้มันขื่น ถึงบ้านก็จะ
แกะ แล้วใช้หน่อฝนกับ ตะแกรงมีรูเล็ก ๆ
จนหมดกอง แล้วหมักด้วยน้ำซาวข้าวทิ้งไว้
หลายวัน... ชาวเชียงใหม่จะนำน้ำหน่อ
ไปผัดใส่หมูสามชั้้นสับ ใส่พริกขี้หนู ใบ
มะกรูดเป็นใบใส่ไปด้วย อร่อย..

...
คุณโอทันใช้ เวิร์ดจุฬาด้วย ผมตอนนั้น
ฝึกใช้เหมือนกัน มีเวิร์ดจุฬา กับเวิร์ด
ราชวิถี.. เวลาคีย์จะมีเสียงดนตรีขึ้นด้วย

ระยะนี้ผมได้แต่เขียน เรื่องราวเก่า ๆ
ไว้ก่อน เพราะโควิดมาเยือนไปไหนไม่ได้
นึกถึงพวกเราที่ ได้ไปเที่ยวกันครับ


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 12 ตุลาคม 2564 เวลา:7:07:06 น.  

 
น่ากินมากกกก . . ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่ะพี่
เผ็ดร้าน หน่อไม้กินแล้วสดชื่น ขอเอายำวุ้นเส้นมาแลกได้ไหมคร้าา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 12 ตุลาคม 2564 เวลา:12:59:36 น.  

 
แค่กล้วยกับมะนาวก็กินพื้นที่ไปครึ่งนึงแล้วค่ะพี่ ไม่สามารถปลูกอะไรเพิ่มได้แล้ววว

แต่มะนาวดกมาเพลิดเพลินมากจริงๆ ค่ะ



โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 12 ตุลาคม 2564 เวลา:16:50:52 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ

นี่ผมได้ดูภาพก็ยังรู้สึกน่าอร่อยไปด้วยครับ

พวกหน่อไม้ดอง กระเทียมดอง มะระ ชะอม ตอนเด็กๆ ไม่ชอบกินเลยครับ มาเดี๋ยวนี้กินได้หมด อย่างหน่อไม้ดองไปติดใจจากกับข้าวสำเร็จที่เค้าทำใส่แกงส้ม แกงเหลืองครับ แต่ยังไม่เคยลองทำกินเอง


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 12 ตุลาคม 2564 เวลา:22:56:40 น.  

 
ส่งกำลังใจ+ทักทายวันกินเจ



โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 13 ตุลาคม 2564 เวลา:10:35:23 น.  

 
เมนูนี้พ่อผมชอบกินมากครับพี่โอ
กินกับไข่ดาวสักฟอง ข้าวสวยร้อนๆ
เมนูเดียวพอเลยครับ







โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 ตุลาคม 2564 เวลา:22:02:16 น.  

 
เมนูนี้น่าอร่อยและน่าชิมมากค่ะพี่โอ
ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อยนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 13 ตุลาคม 2564 เวลา:23:38:26 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:6:00:03 น.  

 
มาทานด้วยคนนะคะ


โดย: kae+aoe วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:8:30:23 น.  

 
ส่งการบ้าน จานที่ 2 ค่ะ
ยังเป็นอาหารเจอยู่


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:17:01:21 น.  

 
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้ที่บล็อกด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:20:28:24 น.  

 
น่ากินมากๆครับ


โดย: สมาชิกหมายเลข 5722835 วันที่: 14 ตุลาคม 2564 เวลา:21:49:38 น.  

 
สวัสดีครับพี่โอ

ตั้งแต่เจอโควิด
สุขทุกข์
แยกไม่ค่อยออกแล้วครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 ตุลาคม 2564 เวลา:18:34:13 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 ตุลาคม 2564 เวลา:6:28:26 น.  

 
ข้าวสวยร้อนๆ ขอไข่ดาวเพิ่มฟอง


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 16 ตุลาคม 2564 เวลา:8:57:31 น.  

 
สวัสดียามบ่ายครับ


โดย: **mp5** วันที่: 16 ตุลาคม 2564 เวลา:14:57:24 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่า



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 17 ตุลาคม 2564 เวลา:8:50:21 น.  

 


โดย: katoy วันที่: 18 ตุลาคม 2564 เวลา:18:32:21 น.  

 
น่ากินจังค่ะ

จากบล๊อค :
เวเลซไปนวดมาแล้วค่ะ ดีขึ้นมานิดนึง
ขอบคุณนะคะ


โดย: VELEZ วันที่: 18 ตุลาคม 2564 เวลา:22:58:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




BlogGang Popular Award#17


 
เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1747 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ บัวลอยไข่หวาน ✿


✿ ข้าวผัดเผ็ดปลาฟู ✿


✿ ผัดเผ็ดหมูสับหน่อไม้ดอง ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ เมี่ยงหมี่หมูย่าง ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ซุปมักกะโรนี ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ แกงคั่วหน่อไม้ใส่ปู ✿


✿ แกงคั่วกุ้งกระท้อน ✿


✿ เปียกสาคูต้น ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ชูว์ครีมไส้คัสตาร์ดชาเขียว ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ยำมะม่วงปูม้าดองกุ้งลวก ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ เค้กฝอยทองแครมอ็องแกลซ ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ข้าวต้มแห้งกุ้งหมึก ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ฟรุตเค้กหม้อหุงข้าว ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ปลาอินทรีย์ทอดซอสเปรี้ยวหวาน ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ลาบปลาหมึก ✿


✿ ยำดอกอัญชันทอด ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ แซนวิชทอดไส้เห็ด ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ไส้กรอกผัดพริกสามรส ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ ไก่อบพริกไทยดำ&ยำแอปเปิ้ล ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ กุ้งนึ่งซีอิ๊ว ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ปีกไก่ทอดซอสผัดกระเพรา ✿


✿ พล่าปลาสลิดทอด ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2564
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
11 ตุลาคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.