✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #58 :: เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน Sea "คั่วกลิ้งกุ้ง " ✿ ✿
เมื่อร่างกายต้องการไวตามิน SEA โจทย์เดือนนี้คุณอ้อมแอ้ม คนผ่านทางมาเจอ ให้ทำอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากทะเล โชคดีบ้านอยู่ใกล้ทะเล อาหารทะเลสด ๆ ก็เลยหากินง่าย ในราคาเหมาะสม เมนูแรกส่งวัตถุดิบจากปูไปแล้ว เมนูวันนี้จึงเลือกใช้วัตถุดิบจากกุ้งค่ะ คั่วกลิ้งกุ้ง
ส่วนผสมและวิธีทำ กุ้งสด น้ำพริกคั่วกลิ้ง กะทิ น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง ใบมะกรูด
กุ้งสดแกะเปลือกเอาหัว-หางและเส้นดำออก ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ เราทานคนเดียวเพราะคุณแม่ทานเผ็ดไม่ได้ จัดกุ้งไป 3 ขีดได้เท่านี้เองค่ะ ส่วนพริกแกงคั่วกลิ้งเราใช้แบบสำเร็จรูปยี่ห้อจะโหรม ชอบที่ใส่พริกไทยเยอะดี

ตั้งกระทะใส่กะทิลงไปในปริมาณเท่ากับน้ำพริกคั่วกลิ้งที่ต้องการใช้ (ถ้าใช้น้ำพริก 1 ช้อน ก็ใส่กะทิ 1 ช้อน) คั่วน้ำพริกกับกะทิให้กลิ่นหอมและแห้ง ใส่กุ้งลงไปคั่วต่อให้สุก

ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ใส่พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดซอย ผัดพอเข้ากัน

ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยใบมะกรูดซอยอีกสักเล็กน้อย



ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 07 เมษายน 2564 |
Last Update : 7 เมษายน 2564 9:17:53 น. |
|
16 comments
|
Counter : 2825 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณหอมกร, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณSai Eeuu, คุณRinsa Yoyolive |
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:10:09:42 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:10:48:49 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:11:08:25 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:12:44:40 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:12:53:20 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:22:00:52 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 7 เมษายน 2564 เวลา:23:48:21 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 เมษายน 2564 เวลา:20:42:46 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 เมษายน 2564 เวลา:0:44:33 น. |
|
|
|
โดย: sawkitty วันที่: 11 เมษายน 2564 เวลา:16:23:36 น. |
|
|
|
|
|