✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #59 :: ส่งการบ้านน้องต๋า Sweet_pills "ปูเค็มต้มกะทิ" ✿ ✿ ส่งการบ้านน้องต๋า Sweet_pills จากโจทย์เมนูของพ่อค่ะ ออกโจทย์โดยคุณแหม่ม Narellan ปูเค็มต้มกะทิ หรือ หลนปูเค็ม ซึ่งเป็นหนึ่งในพระกระยาหารทรงโปรด ของสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชค่ะ การบ้านวันนี้เราควักมาจากไหทองคำ   ซึ่งเราใช้ปูดองน้ำปลากวนมาทำเมนูนี้นะคะ  ขั้นตอนการทำและส่วนผสมจึงแตกต่างจากน้องต๋าเล็กน้อยค่ะ  ผักเครื่องเคียงตามที่มีนะคะ  ส่วนผสมและวิธีทำ ปูเค็ม (เราใช้ปูดองน้ำปลากวน) หมูสับ กะทิ ตะไคร้ หอมแดง พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และผักสดต่าง ๆ นำกะทิใส่ภาชนะยกขึ้นตั้งไฟจนเดือดแล้วใส่หมูสับลงไปยีไม่ได้ติดกันเป็นก้อน พอหมูเริ่มสุกใส่ปูเค็มลงไป ตามด้วยตะไคร้ซอย ถ้าข้นเกินไปให้เติมกะทิลงไปเพิ่ม ปรุงรสโดยใส่เกลือ น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ ต้มจนปูสุกเปลี่ยนเป็นสีแดง   จากนั้นใส่หอมแดงซอย พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูดลงไป  รอส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ชิมรสให้ถูกใจแล้วปิดไฟ ปูเค็มต้มก่ะทิหรือหลนปูเค็มก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ถ้วยได้เลย เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบเลยค่ะ   แต่เราจัดไปตามที่มีนะคะ   ขออนุญาตปิดคอมเม้นท์ต่อจนถึงสิ้นเดือนนี้นะคะ Create Date : 28 พฤษภาคม 2564 Last Update : 29 พฤษภาคม 2564 14:48:24 น. 0 comments Counter : 1482 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณ**mp5**, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณVELEZ