Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ต้มถั่วเขียวแปะก๊วยน้ำขิง " ✿

✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ต้มถั่วเขียวแปะก๊วยน้ำขิง " ✿

สัปดาห์ที่ผ่านมาพอจะได้สัมผัสอากาศเย็น ๆ ให้สุขใจคลายร้อนแม้จะเป็นระยะสั้น ๆ ก็ยังดี
อากาศไม่ร้อนก็พอจะมีอารมณ์อยากทำโน่นนี่นั่น ถือโอกาสเข้าครัวเคลียร์ตู้เย็นทำการบ้าน 3F ซะเลย
มีแปะก๊วยนอนแอ้งแม้งอยู่ในตู้เย็นจนเกือบจะลืมไปแล้ว ตอนแรกที่ซื้อมาแพลนว่าจะทำต้มแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน
แต่ก็ยังไม่ได้ซื้อมะพร้าวอ่อนเสียที แล้วก็มีถั่วเขียวนอกตู้เย็นที่เริ่มจะเก่าเก็บ
เอาไปเพาะถั่วงอกก็ไม่รู้จะงอกให้หรือเปล่า ฉะนั้นถือเป็นไอเท็มที่ต้องกำจัดเหมือนกัน
มีขิงแก่ มีน้ำตาลทรายแดงหรือ ฺBrown Sugar ประจำบ้านอยู่แล้ว
งั้นทำขนมไม่ต้องหวานมากซดน้ำร้อน ๆ ให้ร่างกายอบอุ่นน่าจะดี

ต้มถั่วเขียวแปะก๊วยน้ำขิง

ส่วนผสมและวิะีทำ
ถั่วเขียว
แปะก๊วย
ขิงแก่
น้ำตาลทรายแดง
น้ำสะอาด

แปะก๊วยเราซื้อแบบทำสำเร็จมาแล้วนะคะ เอามาต้มน้ำทิ้งไปก่อนหนึ่งรอบ

ถั่วเขียวล้างทำความสะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ค้างคืนค่ะ
ต้มหม้อเล็ก ๆ กินกันแค่สองคนแม่ลูก ไม่ต้องแช่เยอะนะคะเดี๋ยวพอเอาไปต้มแล้วถั่วจะบานอีกค่ะ

เช้าวันรุ่งขึ้นนำมาล้างอีกครั้ง และใส่หม้อต้มให้ถั่วเขียวสุกนุ่ม
ถ้าชอบต้มถั่วเขียวที่น้ำใสไม่ขุ่นและน่ารับประทาน ก็เทน้ำออกค่ะ (แต่คุณประโยชน์ก็จะลดลงด้วยนะ)
แต่ถ้าชอบน้ำขุ่น ๆ ก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปจ้า

ตั้งหม้อน้ำ ใส่ขิงบุบลงไปต้มให้เดือดสักครู่ ใส่น้ำตาลทรายแดง ต้มให้น้ำตาลละลาย
(จะใช้น้ำตาลทรายขาวก็ได้นะคะ ถ้าเป็นน้ำขิงเราชอบใส่น้ำตาลทรายแดงจะหอมกว่าค่ะ)

ใส่ถั่วเขียวที่ต้มสุกแล้วลงไป ใส่แปะก๊วยลงไป
แปะก๊วยให้ต้มน้ำทิ้งก่อน 1 รอบนะคะ ถ้ามีใบเลี้ยงด้านในเมล็ดให้เอาออกด้วยเพื่อไม่ให้ขม
แต่เราซื้อแบบทำมาเรียบร้อยแล้วค่ะ พอน้ำขิงเดือดอีกครั้ง ก็ปิดไฟได้เลย

ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทานอิ่มอุ่นสบายท้องค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 13 ธันวาคม 2564

Last Update : 13 ธันวาคม 2564 19:09:15 น.

20 comments

Counter : 2489 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณทนายอ้วน, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณกะว่าก๋า, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณThe Kop Civil, คุณSertPhoto, คุณmultiple, คุณtoor36, คุณตะลีกีปัส, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณnewyorknurse, คุณhaiku

เป็นถั่วเขียวต้มที่ไฮโซมากคร่า อิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:10:39:06 น.

ซดร้อน ๆ ไม่ร้อนมาก อุ่นท้องดีนะคะ
นึกถึงถั่วเขียวที่บ้าน เก็บไว้นานแล้วเหมือนกันค่ะ อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:11:07:02 น.

ชอบเลยค่ะ เคลียร์แบบถูกใจ

โดย: kae+aoe

วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:11:19:49 น.

ต้มถั่วเขียวของพี่โอ
ดูพิเศษกว่าทุกที่ที่ผมเคยเห็นเลยครับ
ปกติที่บ้านก็ต้มถั่วเขียวใส่น้่ำตาลธรรมดาครับ 555

ผมยังไม่เคยลองกินแบบใส่น้ำขิงและแปะก๊วย
ซึ่งผมว่าน่าจะอร่อยและเข้ากันดีเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:12:11:43 น.

ใส่ขิงด้วยเหรอครับ... ไม่เคยกินถั่วเขียว
ใส่ขิงครับ 555 คือเขาต้มเราก็ต้ม

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:13:01:37 น.

ว้าววว ชอบกินแปะก้วยค่าา

โดย: nonnoiGiwGiw

วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:13:18:51 น.

ต้มถั่วเขียวดีต่อสุขภาพด้วยนะครับ ผมไม่ได้ทานนานแล้วครับ ของพี่โอเก๋ตรงที่มีแปะก๊วยด้วย เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเลยครับ

โดย: The Kop Civil

วันที่: 13 ธันวาคม 2564 เวลา:13:37:06 น.

โอ้ ช่างครีเอทมากๆ 3กษัตริย์ เลยนะครับ
ของดีๆทั้งนั้น ทั้งถั่วเขียว แปะก๊วย น้ำขิง
ชอบกินแบบ น้ำตาลทรายแดง หวานชุ่มคอดีจัง

แถวบ้าน อ.เต๊ะ หนาวอยู่ 3-4 วันเองมั้งครับ
ตอนนี้กลับมาร้อนเหมือนเดิมแล้วละครับ