✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #42 :: อะไรก็ได้ : ไก่ยากิโทริ ✿
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ เดือนสุดท้ายของปีแล้วรู้สึกว่าวันเวลาผ่านไปไวมาก ๆ เดือนนี้โจทย์การบ้าน 3F ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ เราถือโอกาสล้วงควักและล้างไหทองคำไปในตัว บางเมนูเก็บไว้นานมากจนลืมเลือนไปแล้วทั้งสูตรและวิธีทำ แถมยังไม่ได้เขียนดร๊าฟท์ไว้ด้วย ก็ต้องนั่งเทียนเขียนโดยดูจากรูปสิคะพี่น้อง เดือนนี้วันหยุดเยอะ ถ้าอยู่บ้านไม่ได้ไปเที่ยวไหน หรือมีปาร์ตี้สังสรรค์ก็มาทำอาหารทานกันค่ะ ช่วงนี้มีลมหนาวพัดโชยมา เมนูปิ้ง ๆ ย่าง ๆ ทานตอนร้อน ๆ ก็ช่วยคลายหนาวได้ดีนะ มาเริ่มกันที่การบ้านเมนูแรกกันก่อนเลยจ้า "ไก่ยากิโทริ"
ส่วนผสมและวิธีทำ อกไก่ 2 ชิ้น ต้นหอมญี่ปุ่น 3 ต้น ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ซอสยากิโทริ 2 ช้อนโต๊ะ สาเก 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่นญี่ปุ่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ และหั่นต้นหอมญี่ปุ่นเป็นท่อนขนาดประมาณ 1 นิ้ว เสียบไก่ประมาณสามชิ้นกับต้นหอมสองชิ้นสลับกันไปมา ทำเช่นนี้จนส่วนผสมหมด
ผสมซอสถั่วเหลือง ซอสยากิโทริ สาเก มิริน พริก (เราใช้พริกป่นไทยแทน) และน้ำตาลทรายในหม้อ ตั้งไฟอ่อน ๆ คนพอให้น้ำตาลละลาย ยกลง
ราดซอสบนไก่ที่เสียบไว้แล้ว นำไปแช่เย็นหมักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้นก็ได้
ตั้งกระทะย่างใช้ไฟปานกลาง พอกะทะร้อนนำไก่ลงย่าง ระหว่างย่างใช้แปรงจุ่มน้ำซอสที่เหลือทาไก่ทีละไม้ ย่างจนสุกทั้งสองด้าน
เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 09 ธันวาคม 2562 |
Last Update : 9 ธันวาคม 2562 9:21:18 น. |
|
21 comments
|
Counter : 4043 Pageviews. |
|
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณtuk-tuk@korat, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณJinnyTent, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสมาชิกหมายเลข 861805, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณSai Eeuu, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณวลีลักษณา, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเรียวรุ้ง, คุณหอมกร, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณRinsa Yoyolive |
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:11:28:34 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:11:32:45 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:14:16:27 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:22:41:39 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 ธันวาคม 2562 เวลา:23:43:56 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:1:38:51 น. |
|
|
|
โดย: วลีลักษณา วันที่: 10 ธันวาคม 2562 เวลา:21:33:02 น. |
|
|
|
โดย: JinnyTent วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:20:53:28 น. |
|
|
|
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:21:18:17 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 11 ธันวาคม 2562 เวลา:21:21:18 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 12 ธันวาคม 2562 เวลา:7:40:35 น. |
|
|
|
|
|