✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #5 :: อาหารจานเดียว "เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดมันกุ้ง" ✿
เป็นเด็กเส้นค่ะชอบกินเส้นทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ บะหมี่ วุ้นเส้น สปาเก็ตตี้ชอบกินกุ้ง แต่น้อยกว่าปลานิดนึงชอบอาหารจานเดียวที่สุด ชอบตรงที่สะดวกดี อิ่มและอร่อยแบบไม่ยุ่งยากด้วยความที่ไม่ชอบกินเมนูซ้ำ ๆ จึงสามารถปรับเปลี่ยนเมนูได้เรื่อย ๆประเภททำหม้อโต ๆ กินซ้ำ ๆ สามวันเจ็ดวัน แบบนั้นไม่ใช่แนวค่ะแล้วก็ไม่ต้องเก็บล้างเยอะด้วย นี่แหละสำคัญ
ส่วนผสมและวิธีทำ เส้นหมี่ ผักกระเฉด กุ้งสด กระเทียม พริกขี้หนู น้ำมัน มันกุ้ง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล
1. เส้นหมี่แช่น้ำ นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ 2. ผักกระเฉด ล้างทำความสะอาด เลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน ๆ เท่านั้น 3 พริกขี้หนูกระเทียม โขลกรวมกันหยาบ ๆ ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ 4. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังไว้หางเอาเส้นดำออก เตรียมไว้
5. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ใส่กุ้งลงผัดให้สุก
5. ใส่เส้นหมี่ลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
6. ปรุงรสด้วยมันกุ้ง ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
7. พักเส้นไว้ด้านข้างกระทะก่อน ใส่น้ำมันพืชในกระทะเล็กน้อย ใส่ผักกระเฉดลงผัดเร็ว ๆ ไฟแรง ๆ ผัดให้เข้ากัน
8. เสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่จานพร้อมรับประทาน เป็นอาหารจานเดียวที่ทำไม่ยากและอร่อย ไม่ต้องเสียเงินให้เจ้ง้อ ทำกินเองก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกับ 3F ในโจทย์ใหม่เดือนต่อไปค่ะ
Create Date : 02 พฤศจิกายน 2559 |
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2559 20:34:27 น. |
|
59 comments
|
Counter : 5149 Pageviews. |
|
|
ผัดเสร็จแล้วเห็นแต่กุ้ง จานนึงให้ตั้งสามตัว
แต่ตอนนี้หม่ำไม่ไหวแล้ว เดี๋ยวไม่ยอมหลับ
จองไว้พรุ่งนี้จานนึงนะคะ
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
อุ้มสี Craft Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog