บรรยายสรรพคุณแล้วก็ไปลงมือยำกันเลยค่าาาาา  ภาพของเมนูนี้อยู่ในไหทองคำมานานมาก
แต่เพิ่งจะได้เขียนบล็อกค่ะ  นี่ถ้าไม่มีการบ้าน 3F คงจะดองต่อไปถึงปีหน้าแน่ ๆ 








ส่วนผสมและวิธีทำ
กระเทียมไทยแกะเปลือก 10 เม็ด
พริกจินดาแดง 5 เม็ด (เพิ่มลดได้)
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ผักกูดเด็ดใบและยอด 150 กรัม
กุ้งแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกลวกสุก 5-6 ตัว

โขลกกระเทียม พริกจินดาให้เข้ากันพอหยาบ ใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้

 

ตั้งหม้อใส่น้ำ บนไฟกลางพอเดือด  ผักกูดเราเลือกเฉพาะยอดอ่อน ๆ  ลงลวกพอสุกตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ

 
 

ลวกกุ้งในน้ำเดือดพอสุกเตรียมไว้   รวนหมูสับในกระทะให้สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
เจียวหอมให้เหลืองกรอบ สะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้

 

ใส่กุ้ง หมูสับ หอมแดงซอยและผักกูดที่ลวกแล้ว ใส่ลงในชามน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

 
ตักใส่จาน โรยด้วยหอมแดงเจียว ชอบเผ็ดโรยพริกขี้หนูซอยเพิ่มได้ พร้อมเสิร์ฟ  











ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ