✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #42 :: อะไรก็ได้ : เป็ดพะโล้ผัดเกี้ยมฉ่าย ✿ ส่งการบ้าน 3F เดือนนี้ด้วยการล้วงควักไหทองคำเมนูที่สองจ้า เป็นเมนูกำจัดเป็ดพะโล้จากวันไหว้เช็งเม้งเดือนเมษายนค่ะ  ยังไม่บูดนะดองไว้ยังไม่ครบปีเลย  อิอิ...อัพบล็อกได้ ทุกครั้งหลังไหว้เสร็จลูกหลานก็จะได้รับการยัดเยียดให้เอาของไหว้ไปเล่นแร่แปรธาตุ บางคนที่ไม่ทำกับข้าวก็ขอให้ช่วยเอาเป็ดไก่ไปคั่วเค็มให้หน่อย   ส่วนเราแพลนว่าจะทำก๋วยเตี๋ยวเป็ด  แต่ปรากฏว่าช่วงนั้นเป็นช่วงปิดเทอมสมาชิกที่บ้านไปเที่ยวต่างประเทศกันหมด   เรา home alone  ก็เลยต้องพับโครงการก๋วยเตี๋ยวเป็ดเก็บเข้าช่องฟรีซไว้ก่อน แบ่งเนื้อเป็ดออกมาผัดกินคนเดียว  ดูจากวัตุถุดิบที่มีอยู่แล้วได้ออกมาเป็นเมนูนี้เลยจ้า "เป็ดพะโล้ผัดเกี้ยมฉ่าย" ส่วนผสมและวิธีทำ เป็ดพะโล้เฉพาะเนื้อ 200 กรัม ผักกาดดอง 1/2 ถ้วย เซเลอรี่ (ใช้ผักขึ้นฉ่ายแทนได้) 2 ก้าน กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาแดง 3 เม็ด น้ำปลา 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทย เล็กน้อย ตั้งกระทะน้ำมันใส่กระเที่ยมลงเจียวให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้ กระทะใบเดิมใส่เป็ดลงผัด ใส่กระเทียมเจียวเล็กน้อยผัดให้เข้ากัน ตักขึ้น เปลี่ยนกระทะใบใหม่ (ใครจะใช้ใบเดิมก็ได้นะแต่ควรล้างก่อน) ใส่น้ำมันจากกระเทียมเจียว ใส่เกี้ยมฉ่ายลงผัดให้หอม ใส่ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกขี้หนู แป้งข้าวโพดละลายน้ำใส่ลงไปเล็กน้อย ผัดให้แป้งเคลือบผัก ใส่เป็ดลำดับสุดท้าย ผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว พร้อมรับประทานค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 13 ธันวาคม 2562 21 comments Last Update : 16 ธันวาคม 2562 9:43:24 น. Counter : 2815 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณตะลีกีปัส, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสมาชิกหมายเลข 861805, คุณJinnyTent, คุณวลีลักษณา, คุณเรียวรุ้ง, คุณALDI, คุณSai Eeuu, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmcayenne94, คุณRananrin, คุณThe Kop Civil, คุณเริงฤดีนะ, คุณสองแผ่นดิน, คุณโอน่าจอมซ่าส์

สวัสดีมีสุขค่ะ เด็ดสุดตรงกระเทียมเจียวโรยหน้านี่ละค่ะ ชอบทั้งเป็ดทั้งเกี้ยมฉ่ายด้วย สรุปชอบค่ะ บันทึกก่อน ขอบคุณที่ไปเจิมด้วยนะคะ   โดย: ตะลีกีปัส 13 ธันวาคม 2562 10:06:53 น.

เมนูเล่นแร่แปรธาตุควักจากไหทองคำนี่น่าสนใจจังค่ะ ของที่บ้านก็เล่นแร่แปรธาตุประจำเหมือนกันค่ะ อิอิ วันนี้ส่งการบ้านด้วยนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 13 ธันวาคม 2562 10:52:47 น.

ตะก่อนอ้อมแอ้ม ไม่ทานเป็ด เดี๋ยวนี้ทานโหม๊ด ส่งมาเถอะ เมนูนี้ก็เช่นกัน น่าหม่ำๆๆๆค่ะ แวะมาส่งการบ้านค่ะ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 13 ธันวาคม 2562 13:24:48 น.

น่ากินนนนนน แต่แม่หนูทำไก่โคะอร่อย เป็ดยังไม่เคยคั่วเค็มค่ะ แล้วทำไมเขาหนีไปเที่ยวกันแล้วทิ้งพี่โอโฮมอโลนง่ะคะ งืออออ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog Kavanich96 Funniest Blog ดู Blog ตะลีกีปัส Food Blog ดู Blog เนินน้ำ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 13 ธันวาคม 2562 13:31:08 น.

มันน่าเอาไปกินกะข้าวต้มมาเลยค่ะ ปล.เส้นคีโตกินได้แต่บุกกะเส้นแก้วงิ๊ อิอิ   โดย: nonnoiGiwGiw 13 ธันวาคม 2562 14:20:43 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ ยังไม่ส่งการบ้านพี่โอเลย ไว้ส่งนะคะ   โดย: sawkitty 13 ธันวาคม 2562 15:54:13 น.

หิวข้าววว เพิ่งกินกับเปล่าๆไปเพื่อลดอวบด้วยย 5555   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 13 ธันวาคม 2562 17:58:32 น.

ว๊าวว ได้ไอเดียละจิน จินไม่เคยทานเมนูนี้เลย ไม่คุ้น แล้วพี่โอทำออกมาได้น่าทานมาก ๆ ค่ะ   โดย: JinnyTent 13 ธันวาคม 2562 19:45:56 น.

ไปดูอาหารของแต่ละบล็อกมา แต่ละจานลงกันไม่ได้เลย น่าทานทั้งนั้น จานนี้ของคุณโอก็ดาวย   โดย: วลีลักษณา 13 ธันวาคม 2562 19:49:08 น.

น่ากินมากค่ะ อืมมม อยากกินเป็ดพะโล้   โดย: ALDI 13 ธันวาคม 2562 21:56:25 น.

เป็ดพะโล้ ถ้าเหลือ ที่บ้านมักจะรวนไว้กินข้าวต้ม แต่ป้าโอคงทำเบื่อแล้ว   โดย: Sai Eeuu 13 ธันวาคม 2562 22:22:09 น.

น่าลองทำบ้างเหมือนกัน ผมไม่เคยเอาเป็ดมาผัดเกี้ยมฉ่ายเลย ส่วนมากที่ทำจะชอบเอาพวกเครื่องในหมูมาผัดมากกว่า   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 14 ธันวาคม 2562 0:03:44 น.

พูดถึงเป็ดแช่แข็ง.... ที่บ้านก็บ่อย แช่จน แข็งเป็ก กินไม่หมดก็ยัดตู้เย็นไว้ก่อน เป็นแนวคิดที่ดีครับ วันหลังจะทำบ้าง ล้วงไหทองคำนี่ ผมก็เคย แหะ ๆ ขนาดค้น หาภาพที่ไม่เคยลง แต่เพื่อนก็จับได้ว่า เอาของเก่ามาเล่าใหม่ แถมบางคน ฮัดเช่ย เราก็อายซิ แต่ของคุณโอไม่เป็นไรเพราะ อาหารมันก็ต้องมีซ้ำบ้างแหละ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 14 ธันวาคม 2562 2:03:34 น.

วันนี้อาหารพี่โอน่าจะอร่อย เพราะกระทะใบใหม่ด้วย อาหารออกแนวจีนสักหน่อย หนอนพยาธิในไส้เย็นไม่ค่อยสันทัดกับอาหารจีน แต่หน้าตาดีสุภาพเรียบร้อย น่าจะเป็นมิตรกับสุขภาพค่ะ ตอนแรกอ่านว่าดองไว้ตั้งแต่ เชงเม้ง ยังไม่บูด อ่านใหม่อีกที หมายถึงดองบลอคนั่นเอง   โดย: mcayenne94 14 ธันวาคม 2562 11:24:08 น.

แต่ละเมนูน่าทานมากเลยค่ะ👍🍲🥗   โดย: bomn 15 ธันวาคม 2562 7:07:08 น.

มาบล็อกนี้ทีไร หิวตลอดเลยครับ 55 ผมต้องไปหามื้อเช้าทานละครับ   โดย: The Kop Civil 15 ธันวาคม 2562 9:34:50 น.

พอป้าโอไปบอกว่า แป้งตอติญญา ทำพิซซ่าได้ ใช่เลย เดี่ยวลองทำดูค่ะ ประหยัดด้วย เพราะมันราคา แค่ 30 บาทต้นๆเอง ได้ตั้ง 6-7 แผ่นแน่ะ   โดย: Sai Eeuu 15 ธันวาคม 2562 17:14:23 น.

ใช่ค่ะคุณโอ บล็อกแก๊งดีที่สุดแล้ว ถึงทำบล็อกมาได้ยาวนานตั้ง 9 ปี ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะคะ   โดย: วลีลักษณา 15 ธันวาคม 2562 17:58:18 น.

จริงค่ะ.. ช๊อปไปเรื่อยเปื่อยเลย.. ขอบคุณที่แวะมานะคะพี่..   โดย: nonnoiGiwGiw 15 ธันวาคม 2562 18:40:51 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 15 ธันวาคม 2562 19:00:46 น.

มารับประทานมื้อดึก ทานเป็ดพะโล้ผัดเกี้ยมฉ่ายด้วยคนครับ พี่โอ   โดย: สองแผ่นดิน 15 ธันวาคม 2562 23:45:13 น.