ได้ฤกษ์ส่งการบ้าน Food For Fun ในโจทย์แรกของปี "เมนูลูกรัก" ซะทีค่ะ
ออกโจทย์โดยน้องดา Phunsud คุณแม่ลูกแฝด เธอบอกเดือนนี้มีวันเด็ก งั้นก็เอาโจทย์นี้ละกัน
เราไม่มีลูกมีแต่หลานเป็นโขยง และเห็นเด็ก ๆ กับเมนูของทอดเป็นของคู่กันเสมอ
ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด ลูกชิ้นทอด ฯลฯ งั้นก็เลือกเอาเมนูที่หลานชอบละกันเนาะ
แล้วก็ต้องเป็นเมนูที่เรายังไม่เคยอัพบล็อกมาส่งการบ้านค่ะ
โชคดีด้วยความที่สมาชิกที่บ้านไม่ชอบทานอะไรซ้ำ ๆ และเราเองก็ไม่ชอบทำอะไรซ้ำ ๆ เช่นกัน
ก็เลยได้เมนู "ขนมปังหน้ากุ้ง" มาส่งการบ้านค่ะ
ที่จริงแล้วเมนูนี้ต้นเหตุมาจากทานขนมปังแซนวิชไม่หมด จะปล่อยทิ้งให้หมดอายุก็ไม่ดี
เสียดายของสิคะ เดี๋ยวนี้อะไร ๆ ก็แพงไปทุกสิ่งอย่าง จำต้องหาเมนูมาทำอย่าให้เสียเปล่า
ก็เลยถือโอกาสทำเมนูของว่างมาส่งการบ้านนี่ล่ะค่ะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
ขนมปัง
กุ้งสด
หมูสับ
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
เกลือ
ไข่ไก่
น้ำมัน
1. ขนมปัง (เราใช้โฮทวีทตามที่มีอยู่) เอาไปผึ่งบนตะแกรงพอแห้ง แล้วหั่นขอบออก
หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ จะสามเหลี่ยมสี่เหลี่ยมก็ได้ตามที่ชอบ
เหตุที่ต้องนำขนมปังไปผึ่งก่อน เพราะเวลาที่นำมาทอดขนมปังจะเหลืองสวยแบบไม่อมน้ำมัน
2. ทำหน้ากุ้งโดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกันให้ละเอียดเตรียมไว้
ล้างกุ้งแกะเปลือกเด็ดหัวเด็ดหางดึงเส้นดำออก เคล้ากับแป้งมันในอ่างผสม
แล้วล้างจนน้ำใส เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบเด้ง จากนั้นซับให้แห้งแล้วใช้มีดปังตอตบกุ้งให้แบน
ใส่ลงในชามผสม ใส่เนื้อหมู ใส่เครื่องที่โขลกไว้ ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ
ถ้าชอบรสออกหวานหน่อยก็เติมน้ำตาลลงไปตามความชอบค่ะ
ผสมจนเข้ากันดีและนำแช่เย็นช่องธรรมดาประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ทาหน้ากุ้งให้ทั่วแผ่นขนมปังที่ตัดไว้โดยให้ตรงกลางนูนเล็กน้อย
แล้วทาด้านหน้าด้วยไข่ไก่บาง ๆ โรยงาขาวด้านบน
4. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่ขนมปังหน้ากุ้งลงทอดโดยคว่่ำหน้ากุ้งลง
ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
น้ำมันที่ทอดต้องใช้น้ำมันใหม่และร้อนได้ที่ ไฟที่ใช้ทอดต้องไม่แรงเกินไป
เพราะขนมปังอาจจะไหม้ก่อนที่หน้าจะสุก
5. จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาดหรือน้ำจิ้มบ๊วยก็ได้ กินเปล่า ๆ ไม่จิ้มก็อร่อยค่ะ
หมายเหตุ
รางวัลสำหรับโจทย์เดือนนี้ ทางบล็อกแก็งเตรียมแจกเครื่องชงกาแฟ
ELECTROLUX ECM3505 จำนวน 2 รางวัลสำหรับผู้โชคดีค่ะ
อย่าลืมมาร่วมกิจกรรมด้วยกันนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1759 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
เด็กๆ กับของทอดนี่คู่กันจริงๆ นะคะ
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog
Max Bulliboo Klaibann Blog ดู Blog
The Kop Civil Sports Blog ดู Blog
moresaw Funniest Blog ดู Blog
กะว่าก๋า Photo Blog ดู Blog
Rinsa Yoyolive Travel Blog ดู Blog
อาจารย์สุวิมล Travel Blog ดู Blog
toor36 Cartoon Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น