ส่วนผสมและวิธีทำ
พริกขี้หนู
กระเทียม
กะปิ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะนาว
น้ำปลา
มะเขือพวง
ปลาทูนึ่ง
ไข่ไก่
ผักต่าง ๆ ตามชอบหรือตามที่มี ได้แก่
แตงกวา มะเขือ ถั่วฝักยาว ถั่วพู แครอท ฟักทอง ดอกกระหล่ำ มะเขือยาว ชะอม
1. ผักต่าง ๆ ล้างทำความสะอาดเตรียมไว้
มื้อนี้เราทานคนเดียวแต่อยากทานผักหลายอย่าง เลยจัดไปอย่างละไม่มาก
หยิบมาเข้าฉากไม่หมดอีกต่างหาก
1. เริ่มโขลกน้ำพริกกะปิ โดยใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกให้ละเอียด
ตามด้วยกะปิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมรสให้ถูกใจ
ใส่มะเขือพวงบุบพอแตก ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
3. มะเขือยาวเราชุบไข่ทอด ส่วนชะอมเราทำไข่เจียวค่ะ
4. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่ผักลงลวกความสุกนิ่มตามชอบ
เราลวกดอกกระหล่ำ ถั่วฝักยาว แครอท ฟักทอง ถั่วพู และมะเขือเปราะ
ส่วนผักบางอย่าง เราทานเป็นผักสดค่ะ เช่น แตงกวา มะเขือ
5. จากนั้นก็ทอดปลาทูค่ะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟกลาง ๆ ทอดให้เหลือง
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พอเย็นแล้วแกะก้างออกให้หมด จัดใส่จานเตรียมไว้
น้ำพริกปลาทูพร้อมเสิร์ฟแล้วนะคะ
ไม่ต้องทานข้าวเยอะ แต่ทานผักเยอะ ๆ ค่ะ
วันนี้ทานน้ำพริกปลาทูกับข้าวสวยน้ำดอกอัญชันค่ะ
จบแล้วค่ะ เมนูผักน้ำพริกบ้าน ๆ จากครัวบ้านเนินน้ำ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกับ 3F ในโจทย์ใหม่เดือนหน้าค่ะ
เมนูโปรดตลอดกาลของหนูเลย ถ้าได้น้ำพริกอร่อยๆ นี่ กินได้ทุกวันเลยค่ะ
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
The Kop Civil Movie Blog ดู Blog
ออโอ Book Blog ดู Blog
บ้านต้นคูน Food Blog ดู Blog
Raizin Heart Movie Blog ดู Blog
ตุ๊กจ้ะ Topical Blog ดู Blog
ชีริว Cartoon Blog ดู Blog
ข้ามขอบฟ้า Music Blog ดู Blog
เนินน้ำ Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น