✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #97:: อ้วนไม่กลัว...กลัวไม่อิ่ม "ปลาทอดราดพริกสามรส" ✿ ส่งการบ้านเมนูที่ 2 ค่ะ จะกินน้อยก็กลัวไม่อิ่ม จะกินเยอะก็กลัวอ้วน   แต่เดือนนี้เลิกคิดเรื่องนี้ไปก่อน จึงขอให้เพื่อน ๆ ทำอาหารได้ทุกประเภท ทั้งคาว หวานและของว่าง กินให้อิ่มไปเลย ไม่ต้องเครียดไม่ต้องแคร์เรื่องอ้วนค่ะ  ช่วงนี้เราชีพจรลงเท้านะคะ แล้วก็ไม่ค่อยสะดวกเข้าบล็อกอาจจะไม่ได้ไปคอมเม้นท์บ้านเพื่อน ถ้ามีโอกาสจะแว๊บ ๆ ไปโหวตให้กำลังใจนะคะ ปลาทอดราดพริกสามรส ส่วนผสมและวิธีทำ ปลาหางเหลือง (หรือปลาอื่นตามชอบ) น้ำมันสำหรับทอด รากผักชี กระเทียม พริกจินดาแดง พริกชี้ฟ้าแดง น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำเปล่า ทำความสะอาดปลา เอาเหงือกและไส้ออกให้หมด แล้วบั้งทั้งสองด้าน ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน  ทอดปลาให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ โขลกพริกจินดาแดง กระเทียม หอมแดง รากผักชี และพริกชี้ฟ้าแดงรวมกัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันจากทอดปลาเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว ระหว่างเคี่ยวเติมนำเล็กน้อย เคี่ยวให้พริกสุกและน้ำงวดทุกอย่างเข้ากันดีมีความข้นเหนียวเล็กน้อย ตักราดบนปลาทอด ตกแต่งด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง  เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 16 กรกฎาคม 2567 9 comments Last Update : 16 กรกฎาคม 2567 13:00:53 น. Counter : 545 Pageviews. (โหวต blog นี้)  Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณhaiku, คุณปัญญา Dh, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณกะว่าก๋า, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe

ปลาทอดราดพริกสามรส ปลาหางเหลือง (หรือปลาอื่นตามชอบ) นึกถึงปลาหมอคางดำ เอเลี่ยนสปีชีส์ที่เป็นข่าวตอนนี้เลยค่ะ น่าเอามาทอดซะให้เข็ดนะคะ 555 ขอบคุณที่แวะตรวจการบ้านและโจทย์ใหม่ด้วยนะคะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 16 กรกฎาคม 2567 13:43:52 น.

น่าทานมากค่ะแต่ส่วนหัว เกล็ดเธอจะเยอะไปหน่อยคุณโอ   โดย: หอมกร 16 กรกฎาคม 2567 14:38:12 น.

หิวตามพี่โอค่ะ   โดย: อุ้มสี 16 กรกฎาคม 2567 18:00:37 น.

สีสวยน่าทานครับ เหมือนตามร้านอาหารเลยครับ ปลาผมนึกถึงกระพง แต่เอามาทำเมนูนี้คงไม่ค่อยเข้ากันเท่าไหร่   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 16 กรกฎาคม 2567 22:06:05 น.

น่ากินครับ   โดย: สองแผ่นดิน 16 กรกฎาคม 2567 22:50:16 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ เมนูโปรดของหมิงเลยครับพี่ จานนี้กินคนเดียวหมดแน่นอนครับ   โดย: กะว่าก๋า 17 กรกฎาคม 2567 4:56:57 น.

นี่ถ้าเป็น อาจารย์เต๊ะ เชฟจอมขี้เกียจแล้ว จบตั้งแต่ทอดเสร็จ จิ้มน้ำปลาพริกขี้หนูกินเกลี้ยงแล้วละครับ เพราะขี้เกียจทำซอสพริกราด 555 อาทิตย์ก่อนเพื่อนบ้านซื้อปลาจาระเม็ดดำมาฝาก ทีแรกว่าจะทอดกินซะหน่อย น้ำมันดันเกลี้ยงขวด เลยเอาไปนึ่งซี้อิ้วกิน ชิมดูยังไม่แซ่บ เลยทำน้ำจิ้มซีฟู็ดมาจิ้มมันซะเลย ค่อยเป็นตาแซ่บหน่อยนะครับ แฮร่ 555 อาจารย์เต๊ะ ชอบอยู่บ้านครับ ที่บ้าน เลยต้องมีของเล่นแยะ ใช้นโยบายเกินดีกว่าขาด ทุกเรื่องเลยครับ555   โดย: multiple 17 กรกฎาคม 2567 8:30:51 น.

ข้าวสวยมาพร้อมแล้วค่ะพี่โอ ปลาทอดราดพริกสามรสสีสวย น่าอร่อยมากค่ะ พี่โอเดินทางใกล้ไกลโดยสวัสดิภาพนะคะ   โดย: Sweet_pills 20 กรกฎาคม 2567 19:22:33 น.

ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่ะ พี่โอ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 24 กรกฎาคม 2567 9:44:06 น.