✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #97:: อ้วนไม่กลัว...กลัวไม่อิ่ม "ข้าวเหนียว ส้มตำไทย หมูปิ้ง" ✿






ส่งการบ้านโจทย์เดือนนี้ "อ้วนไม่กลัว...กลัวไม่อิ่ม"  เมนูแรกค่ะ 
จะกินน้อยก็กลัวไม่อิ่ม จะกินเยอะก็กลัวอ้วน
แต่เดือนนี้เลิกคิดเรื่องนี้ไปก่อน
จึงขอให้เพื่อน ๆ ทำอาหารได้ทุกประเภท ทั้งคาว หวานและของว่าง
กินให้อิ่มไปเลย ไม่ต้องเครียดไม่ต้องแคร์เรื่องอ้วนค่ะ 




ข้าวเหนียว ส้มตำไทย หมูปิ้ง











ส่วนผสมและวิธีทำ
ส้มตำไทย
มะละกอ
มะเขือเทศ
แครอท
ถั่วฝักยาว
พริกขี้หนู
กระเทียม
กุ้งแห้ง
ถั่วลิสงคั่ว
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลมะพร้าว

หมูปิ้ง
เนื้อหมู
รากผักชี
กระเทียม
พริกไทย
ซอสหอยนางรม
ซอสปรุงรส
น้ำตาลปี๊บ
นมข้นจืดหรือกะทิ
เกลือสมุทร
ซีอิ๊วดำหวาน
น้ำมันพืช
ไม้สำหรับเสียบหมู

ช้าวเหนียวนึ่ง



ข้าวเหนียวล้างให้สะอาด เราแช่น้ำไว้ข้ามคืน แล้วนำมานึ่งตอนเช้า







ทำการหมักหมูค่ะ  เริ่มจากโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียดรวมกัน
เนื้อหมูหั่นชิ้นตามต้องการ  ผสมสามเกลอที่โขลกไว้และเครื่องปรุงทุกอย่างรวมกับหมู
นวดให้เข้ากันพักไว้ให้หมูดูดซึมเครื่องปรุง  จากนั้นนำไม้มาเสียบหมู
เราพักในตู้เย็นข้ามคืนค่ะ แล้วนำออกมาปิ้งตอนเช้า
ระหว่างปิ้งหมูให้สุก หมั่นพลิกเพื่อไม่ให้หมูไหม้ และทาด้วยน้ำหมัก







หมูปิ้งหอม ๆ ไม่หวานเจี๊ยบแบบหมูปิ้งนมสดที่ขายอยู่ทั่วไป







ได้ข้าวเหนียวนึ่งกับหมูปิ้งร้อน ๆ แล้ว  ก็มาลงมือทำส้มตำไทยกันต่อค่ะ
เราใช้กุ้งแห้งเนื้อตัวใหญ่ เลยนำมาโขลกก่อน  จากนั้นโขลกพริกกับกระเทียม
ตามด้วยถั่วฝักยาว มะเขือเทศ  ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว
ใส่มะละกอกับแครอท โขลกพอเข้ากัน  เป็นอันเสร็จค่ะ







ตักใส่จาน โรยด้วยกุ้งแห้งและถั่วลิสงคั่ว







พร้อมรับประทานแล้วค่ะ


















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ





Create Date : 09 กรกฎาคม 2567
Last Update : 9 กรกฎาคม 2567 11:04:41 น. 10 comments
Counter : 1084 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณmultiple, คุณหอมกร, คุณปัญญา Dh, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtanjira, คุณkae+aoe, คุณ**mp5**, คุณThe Kop Civil


 
ว้าววว เมนูอมตะนิรันดร์กาลประจำชาติ
ขอร่วมวงจกข้าวเหนียวส้มตำ หมูปิ้ง ด้วยคนนะคะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 9 กรกฎาคม 2567 เวลา:11:24:10 น.  

 
ของโปรดเลยค่ะคุณโอ
เปิดเมื่อไหร่คะร้านนี้



โดย: หอมกร วันที่: 9 กรกฎาคม 2567 เวลา:12:27:09 น.  

 
ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆใส่กระติ๊บ แบบนี้น่าจกกินมากเลยเชียวครับ
ส้มตำจานใหญ่ หมูปิ้งก็เนื้อๆทั้งนั้น
ปากซอย บ้านอาจารย์เต๊ะ ปิ้งขายนี่เสียบมันใส่หัวท้ายเลยเชียวครับ

นี่ถ้ามีต้มแซ่บอีกซักถ้วยละก็ กินกันพุงแตกก็ยอมนะครับ แฮร่ 5555



โดย: multiple วันที่: 9 กรกฎาคม 2567 เวลา:12:49:52 น.  

 
สวัสดีครับคุณเนินน้ำ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 9 กรกฎาคม 2567 เวลา:16:23:52 น.  

 
น่ากินครับ ท่าทางแซ่บหลายเลย^^


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 9 กรกฎาคม 2567 เวลา:21:04:32 น.  

 
น่ากินครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 9 กรกฎาคม 2567 เวลา:21:41:57 น.  

 
สวัสดียามเช้าค่ะพี่โอ

เมนูของพี่โอนี่สาวๆชอบนะคะ
ว่าแต่สาวๆ เราๆก็ชอบแหละค่ะ

พี่โอนึ่งข้าวเหนียด้วยหวด
ธัญนึ่งข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวค่ะพี่
ก็ใช้ได้อยู่ค่ะพี่

เมื่อวานอัพบล็อกเสร็จว่าจะมาตามพี่นะคะ
แต่ไม่ต้องตามแล้ว ขอบคุณค่ะพี่โอ



โดย: tanjira วันที่: 11 กรกฎาคม 2567 เวลา:6:29:07 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 13 กรกฎาคม 2567 เวลา:7:31:12 น.  

 
ส่งการบ้านค่ะ พี่โอ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 16 กรกฎาคม 2567 เวลา:9:02:01 น.  

 
กลิ่นข้าวเหนียวกับส้มตำลอยมาเลยครับ น่ากินมากครับพี่


โดย: The Kop Civil วันที่: 16 กรกฎาคม 2567 เวลา:10:27:50 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2567
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
9 กรกฏาคม 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.