✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #91 :: อาหารมงคลรับปีใหม่ " ปอเปียะไส้ผัก ปอเปียะถุงทอง " ✿
อาหารมงคลรับปีใหม่ เป็นอาหารว่างที่กินแล้วอิ่มจริงกันบ้างนะคะเมนูที่แล้วกินแป้งกับน้ำตาลไปเยอะ วันนี้มากินผักกันบ้าง (แต่ก็ยังไม่อาจเลี่ยงของทอดได้)
เมนูนี้เคยทำไปแล้วค่ะแต่ใส่เนื้อสัตว์ด้วย วันนี้ทำแบบมังสวิรัตินะคะ
และเพิ่มการห่อแบบถุงทอง เพื่อส่งการบ้านน้องต๋าโดยเฉพาะค่ะ  วุ้นเส้น หมายถึง อายุยืนยาว
ปอเปี๊ยะ สื่อความหมายถึงก้อนทอง ความมั่งคั่ง ร่ำรวย
ถุงทอง สื่อถึงเงินทองไหลมาเทมา ดูดทรัพย์เข้าหา เก็บเงินเก็บทองไม่ให้รั่วไหล
ปอเปี๊ยะไสผัก & ปอเปี๊ยะถุงทอง
ส่วนผสมและวิธีทำ
วุ้นเส้น
กะหล่ำปลี
แครอท
เห็ดหูหนูดำ
กระเทียม
น้ำมัน
น้ำตาลทราย
พริกไทย
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
ต้นหอม
ผักกาดหอม
วุ้นเส้นแช่น้ำประมาณ 7 นาที นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นท่อนสั้น
กะหล่ำปลี แครอท เห็ดหูหนูดำ ล้างทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นเตรียมไว้
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่ผักกะหล่ำปลี แครอท
เห็ดหูหนูดำลงผัดให้พอสุก ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดรวมกัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทยป่น ผัดรวมกัน
ตักขึ้นพักไว้จนเย็นสนิทก่อนนำไปห่อ
ห่อแบบก้อนทอง และถุงทองมัดด้วยต้นหอม
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่ปอเปี๊ยะและถุงทองลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มตามชอบ และผักกาดหอม พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 14 มกราคม 2567 |
| Last Update : 14 มกราคม 2567 12:15:39 น. |
|
25 comments
|
| Counter : 1417 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณปัญญา Dh, คุณmultiple, คุณThe Kop Civil, คุณtoor36, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณnewyorknurse, คุณSleepless Sea, คุณkae+aoe, คุณ**mp5** |
โดย: กะว่าก๋า   วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:12:56:21 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:14:20:48 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh  วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:15:37:59 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:19:07:21 น. |
|
|
|
| โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:19:43:30 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 14 มกราคม 2567 เวลา:22:57:38 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:0:15:54 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:5:25:59 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มกราคม 2567 เวลา:15:26:47 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มกราคม 2567 เวลา:5:14:14 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มกราคม 2567 เวลา:11:03:20 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มกราคม 2567 เวลา:5:44:50 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 19 มกราคม 2567 เวลา:0:33:44 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 19 มกราคม 2567 เวลา:16:53:50 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1759 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
ถุงทองน่ารักมากเลยค่ะ ชอบ ๆ
ไว้มาส่งกำลังใจวันพรุ่งนี้นะคะ