✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #93 :: อาหารเพื่อสุขภาพ " เมี่ยงปลาทูแบบยำสำเร็จ " ✿





ส่งการบ้านเมนูอาหารเพื่อสุขภาพของน้องฟ้าใสวันใหม่ค่ะ
เดือนที่แล้ว อ.เต๊ะผู้ประกาศตนว่าเป็นเชฟกู๊ดเยียร์มาคอมเม้นท์ว่า
เดี๋ยวนี้ตนเองทำข้าวผัดแมวเหมียวหง่าวได้และอร่อยด้วย แถมไม่มีก้างติดคออีกต่างหาก
และยังมีปลาทูเหลืออยู่  เราเลยบอกให้อัพบล็อกส่งการบ้านถึงจะเชื่อ 118
แล้วก็แนะนำให้ทำเมี่ยงปลาทู   บอกว่าทำง่ายกว่าข้าวผัดแมวเหมียวหง่าวด้วยนะ
แต่ยังไม่เห็น อ.เต๊ะทำ   ไหน ๆ เราก็มีปลาทูแม่กลองอยู่ในครอบครอง  ก็เลยขอทำก่อนละกันนะ 117


 

ประโยชน์ของปลาทู

ปลาทูมีคุณค่าทางสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายหลากหลายชนิด
ทั้งธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 1 บี 2 กรดไขมันจำเป็น ไนอะซิน
ถึงแม้จะมีปริมาณอย่างละนิดละหน่อย แต่ก็เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการทำงานของร่างกาย

ช่วยบำรุงประสาทและสมอง โดยในปลาทูมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ค่อนข้างมาก
 ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด และลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์
ไขมันตัวร้ายอันเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะไขมันอุดตันเส้นเลือดที่นำไปสู่โรคหัวใจ
และโรคหลอดเลือดหัวใจอย่างเส้นเลือดในสมองแตกได้
และยังมีกรดไขมัน DHA ที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาระบบประสาทและสมอง โดยเฉพาะสมองในส่วนการเรียนรู้และจดจำ

มีโปรตีนสูงและโปรตีนจากเนื้อปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายร่างกายก็จะได้รับโปรตีนจากปลาทูไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ
ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัยอันควรอีกด้วย





เมี่ยงปลาทู (แบบยำสำเร็จ)










ส่วนผสมและวิธีทำ
ปลาทู
กระเทียม
พริก
รากผักชี
น้ำปลา
น้ำมะนาว
น้ำตาลมะพร้าว
หอมแดง
มะม่วง
ขิง
ถั่วลิสง
เส้นหมี่หรือขนมจีน




และเพื่อให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพตามโจทย์ของน้องฟ้าใสวันใหม่
เพราะปลาทูนึ่งสุกมาแล้วและเมนูนี้ไม่ต้องการหนังกรอบ  เราก็เลยใช้การจี่ปลาทูให้ร้อนแทนการทอด 
โดยใส่น้ำมันเล็กน้อยเพื่อป้องกันการติดกระทะเท่านั้นค่ะ  และไม่ใช้เวลานานเกินไปจนเนื้อปลาแห้งแข็ง
เมื่อปลาเกรียมทั้งสองด้านนำขึ้นพักให้เย็นก่อนนำมาแกะเอาแต่เนื้อ เอาก้างออกให้หมด แบ่งเป็นชิ้นพอคำ








เมี่ยงปลาทูเคยอัพบล็อกไปแล้ว แต่เป็นการหั่นวัตถุดิบแบบเป็นเต๋าเล็ก ๆ หยิบรับประทานเป็นคำ ๆ แบบเมี่ยง
แต่วันนี้เราจะหั่นเป็นเส้นและทำแบบยำโดยผสมทุกอย่างรวมกันไปเลยเพื่อไม่ให้ซ้ำกับของเดิม







เริ่มจากทำน้ำยำก่อน  จะโขลกหรือใช้เครื่องปั่นก็ได้นะคะตามสะดวก
โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกรวมกัน  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำตาลมะพร้าว
ชิมรสให้ถูกใจ   ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้













ใส่ปลาทูลงในชามผสม  ใส่เครื่องยำต่าง ๆ ลงไป เราใช้การซอยเส้นแทนการหั่นเต๋า
ใช้มะม่วงแทนมะนาวหั่นชิ้น  ใส่น้ำยำมากน้อยตามชอบเพิ่มน้ำมะนาวลงไป
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ถั่วลิสงตามลงไปก็เสร็จเรียบร้อย












และหากต้องการให้อิ่มแบบเป็นมื้อได้  ก็เพิ่มเส้นหมี่ลวกหรือเส้นขนมจีน
เรามีเส้นหมี่ขาวเหลืออยู่ก็ใช้ตามที่มี ถ้าใช้เส้นหมี่ข้าวกล้องน่าจะสุขภาพยิ่งขึ้น 118







รับประทานกับผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

















ส่วนภาพนี้เป็นเมี่ยงปลาทูแบบที่เคยอัพบล็อกไปแล้วนะคะ ชอบแบบไหนก็จัดไปจ้า....117







ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



 



Create Date : 11 มีนาคม 2567
Last Update : 11 มีนาคม 2567 9:13:29 น. 19 comments
Counter : 574 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณnonnoiGiwGiw, คุณหอมกร, คุณตะลีกีปัส, คุณปัญญา Dh, คุณmultiple, คุณThe Kop Civil, คุณSleepless Sea, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณปรศุราม, คุณทนายอ้วน, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณฟ้าใสทะเลคราม, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณกะว่าก๋า


 
555 เข้าใจที่มาของเมี่ยงปลาทู กับเมนูสลัดไข่ต้มที่บล็อกฟ้าใสเลยค่ะ
ล้วนมีที่มาจากใครบางคนบอกจะส่งการบ้านที่มีปลาทู กับ ไข่ต้ม นี่แหละค่ะ
รอ ๆ เมนูไข่ต้ม ไม่มาซักที เจ้าของโจทย์เลยขอทำส่งก่อนเลย อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:8:41:29 น.  

 
น่าทานค่ะคุณโอ แต่เมนูแบบนี้
ทานที่ทำงานไม่ได้ค่ะกินแรงมาก



โดย: หอมกร วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:10:38:49 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินมากๆค่ะ ช่วงนี้ร้อนหนัก
มีมะม่วงมาช่วยให้กระชุ่มกระชวยดีค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:12:45:15 น.  

 
โอ๊ยๆ โอ๊ย ไม่ย้อมไม่ยอม แง้ๆๆๆๆ
เชฟกระทะเหล็ก แม่ครัว 3F ผนึกกำลังกัน
ปาดหน้า เชพกู๊ดเยียร์ อย่าง อ.เต๊ะ คนหัวเดียวกระเทียมลีบ 555

ฟ้าใส ก็ทำสลัดไข่ต้ม ปาดหน้า
ยังมาเจอ คุณป้าโอ ทำเมี่ยงปลาทูปาดหน้า ซ้ำอี้กกกก เจ็บจี๊ดดดๆ
ลงนอนดิ้นพราดๆเลย อิอิ

คุณป้าโอ บอก แต่ช้าแต่ ถ้าเอ็งไม่ลุก ข้าจะเอาขันน้ำมนต์7 วัด สาดเอ็งเดี๋ยวนี้ เย้ย 555

เมื่ยงปลาทู แกะเนื้อได้สวยงามมาก
ถ้าบ้านอยู่ใกล้ จะไปอ้อนวอน ให้แกะให้ อ.เต๊ะกินบ้าง แฮ่555

เครื่องเคียงก็ ครบครันมาก
แต่พริกน้อยไป แสดงว่า คุณป้าโอ ไม่ไมีต้นพริกที่บ้าน แหงๆ อิอิ

แล้วก็ ที่ อ.เต๊ะ ยังไม่อัพบล็อกตอนนี้ ก็เพราะว่า บล็อกแก๊ง กำลังมีปัญหา ระบบหลังบ้าน+ข้างบ้าน ซ้ายขวา ยัง unstable ไม่เสถียร เดี๋ยวรอให้ ทีมงานเค้าปรับปรุง ให้นิ่งๆก่อนซัก2-3 เดือน
เราต้องให้เวลาเค้าทำงานบ้าง นะจ๊ะ อิอิ

ทีมงาน ตะโกน ลั่น ถึงบล็อกแก็งจะไม่เป็นไร เอ็งก็ไม่เคยจะอัพบล็อกอยู่แล้ว อย่ามาโทษ พวกข้านะ เอ้าพวกเรา เรียก อ.เต๊ะ มันลงหม้อถ่วงน้ำดีกว่า เย้ย 555





โดย: multiple วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:13:41:18 น.  

 
น่ากินอีกแล้วครับพี่ ปลาทูของชอบอีกละ ผมมีร้านประจำที่ในกรมฯ ร้านนี้เค้าจะห่อเป็นโรลครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:14:17:49 น.  

 
ชอบความปลาทูแกะก้างเรียบร้อย
หิวเลยค่ะพี่ เอายำมาส่งการบ้านด้วยจ้า


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:15:54:42 น.  

 
สวัสดีน๊าาา ทักทายจ้าาาา อิอิ rassapoom rassapoom clinic รัสมิ์ภูมิ รัสมิ์ภูมิ คลินิก ฟิลเลอร์ ฉีดฟิลเลอร์ ฟิลเลอร์ ฉีดฟิลเลอร์ Ultraformer ยกกระชับ ลดริ้วรอย สลายไขมันใต้ชั้นผิว ฟิลเลอร์ร่องแก้ม ฉีดฟิลเลอร์ร่องแก้ม Drakarian สลายไขมันใต้ผิว ฉีดฟิลเลอร์ปาก ฟิลเลอร์ปาก เลเซอร์กำจัดขน เลเซอร์ขน กำจัดขน Hair Removal ฉีดฟิลเลอร์น้องสาว ฟิลเลอร์น้องสาว ดูดไขมันเหนียง คางสองชั้น FaceTite AccuTite Hifu Super Hifu มาส์กหน้า ตาสองชั้น ทำตาสองชั้น ศัลยกรรมตาสองชั้น ฟิลเลอร์สะโพก ฟิลเลอร์เสริมสะโพก ฉีดฟิลเลอร์สะโพก ฉีดฟิลเลอร์เสริมสะโพก Morpheus Morpheus Pro ยกกระชับผิว ฟิลเลอร์คาง โปรแกรมฟิลเลอร์คาง Exosome Exosome Plus Exosome Plus+ กระชับช่องคลอด ช่องคลอด Vaginal Vaginal Reju Skin Quality ฉีดฟิลเลอร์ใต้ตา ฟิลเลอร์ใต้ตา Ultracol ไหมน้ำ Allergan โบ Allergan ฉีดโบ Allergan Super Skin Laser ฝ้า กระ ฝ้า กระ จุดด่างดำ Picocare 450 Laser ร้อยไหม ร้อยไหมคืออะไร Lenisna JUVELOOK สารเติมเต็ม REVIVE BELOTERO REVIVE Rejuran Gouri คอลลาเจน กระตุ้นคอลลาเจน Juvederm Juvederm Volite New Juvederm Volite Radiesse Radiesse Filler Sculptra คอลลาเจน เสริมจมูก ศัลยกรรมเสริมจมูก ปลูกผม FUE ฟิลเลอร์ Filler ฉีดฟิลเลอร์ Thermage Thermage FLX ยกกระชับ ยกกระชับผิว Ulthera New Ulthera SPT Ulthera SPT EMFACE ยกกระชับ ยกกระชับกล้ามเนื้อ ฉีดแฟต สลายไขมัน ฉีดแฟตสลายไขมัน CoolSculpting Elite CoolSculpting สลายไขมันด้วยความเย็น สลายไขมัน BodyTite ดูดไขมัน Emsculpt สร้างกล้ามเนื้อ ลดไขมัน สอนฉีดโปรแกรมฟิลเลอร์ สอนฉีดฟิลเลอร์ ฉีดฟิลเลอร์ ให้ใจ สุขภาพ


โดย: teawpretty วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:16:11:21 น.  

 
สวัสดีครับ

น่าทานมากๆครับ
น้ำยำแซ่บๆเห็นแล้วหิวเลยครับ


โดย: Sleepless Sea วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:17:21:36 น.  

 
ตามมาชมผลงานครับ น่ากินครับ

เห็นคอมเม้นต์พูดเรื่องก้างกันเยอะจริงๆ ถ้าทอดมันแกะก้างง่ายมากเลยนะ


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:20:43:16 น.  

 
เปิดเข้ามาดูตอนสามทุ่มครึ่ง น้ำลายแตกเลยคราบ ฮ่าๆๆ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:21:49:41 น.  

 
สวัสดีครับ
แวะมาเยี่ยมครับ


โดย: ปัญญา Dh วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:22:22:30 น.  

 
น่ากินมากๆครับ พี่โอ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:22:55:57 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ

ชอบปลาทูทอดและเมี่ยงปลาทูทั้งสองแบบ
น่าอร่อยมากๆค่ะ

ต๋าไปเชียงใหม่มา 8 วัน
ตอนเช้าอากาศเย็นแต่กลางวันร้อนถึง 37-38 องศาฯค่ะพี่โอ
ส่วนค่าฝุ่นยังสูงค่ะ

ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ
พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 11 มีนาคม 2567 เวลา:23:56:34 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่ 4 แล้วค่ะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 13 มีนาคม 2567 เวลา:8:17:02 น.  

 
เมนูปลาทูไม่ว่าทำเมนูอะไรก็ชอบมากๆ แต่ที่บ้านไม่ค่อยจะทำบ่อย ๆ เกรงใจคุณยาย ก็ชอบด้วย แต่ท่านกินปลาทูแล้วจะมีอาการคัน


โดย: สมาชิกหมายเลข 3902534 วันที่: 15 มีนาคม 2567 เวลา:3:26:57 น.  

 
เมนูนี้มาดามชอบกินมากๆเลยครับพี่โอ
เธอทำกินบ่อยมาก

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับพี่

หมิงหายดีแล้ว
แต่วันกลับอากาศที่เชียงใหม่ก็แย่มากๆเลยครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 มีนาคม 2567 เวลา:19:57:16 น.  

 
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ

ราตรีสวัสดิ์ค่ะพี่โอ


โดย: Sweet_pills วันที่: 15 มีนาคม 2567 เวลา:23:42:01 น.  

 

อรุณสวัสดิ์ครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 มีนาคม 2567 เวลา:5:39:45 น.  

 
พี่โอสบายดีหรือเปล่าคะ
ฟ้าใสส่งการบ้านเมนูที่ 5-6 แล้วนะคะ อิอิ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 มีนาคม 2567 เวลา:8:35:42 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
มีนาคม 2567
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
11 มีนาคม 2567
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.