✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #92 :: คนที่ใช่...เมนูที่ชอบ " เกี๊ยวซ่าไส้หมูกุ้ง " ✿
ในเดือนแห่งความรักนี้ อยากเห็นเพื่อน ๆ ทำเมนูเพื่อคนรอบข้างเรา ซึ่งเป็นบุคคลที่เรารัก
อาจเป็นคนในครอบครัว สามีภรรยา พ่อแม่พี่น้อง ลูกหลาน ญาติสนิทมิตรสหาย
เพื่อนร่วมงาน เพื่อนบ้าน ฯลฯ ได้หมดค่ะ
เมนูที่ชอบของคนรอบตัว ก็มักจะเป็นของแม่กับหลาน ๆ นี่ล่ะค่ะ
หนึ่่งในเมนูที่หลานชายชอบก็คือเกี๊ยวซ่า เราจึงทำบ่อย ทำแช่ฟรีซไว้ก็มีบ้าง
อยากกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาทำได้เลย ไม่ว่าจะนึ่ง ทอดหรือต้ม ไม่ต้องรอนาน
ทำกินเองจะใส่ไส้อะไรก็ได้ จะใส่เยอะแค่ไหนก็ได้
เดี๋ยวนี้อะไร ๆ ก็แพง ซื้อทานบางครั้งก็ไม่อิ่ม ทำเองดีที่สุดอิ่มอร่อยแน่นอนค่ะ
เกี๋ยวซ่าไส้หมูกุุ้ง
ส่วนผสมและวิธีทำ
แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ
หมูสับ 150 กรัม
กุ้งสับ 100 กรัม
กระหล่ำปลีซอย 200 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
ขิงสับ เล็กน้อย
พริกไทย เล็กน้อย
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำจิ้ม
น้ำส้มสายชู 1/8 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 1/4 ถ้วย
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ทำไส้โดยผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน หลังจากผสมแล้วควรห่อทันที
ไม่ควรผสมทิ้งไว้นานจะแฉะ
แผ่นแป้งเราซื้อแบบสำเร็จรูปมาเลยนะคะ นำมาห่อไส้ พับครึ่ง
และจับจีบด้านบนด้านละ 3-4 จีบ บีบริมให้ติดกัน (ถ้าแป้งแห้งบีบไม่ติดให้ทาน้ำช่วยค่ะ)
ชุดนี้เราทำแช่แข็งไว้นะคะ นำออกจากตู้เย็น วางบนกระทะเทปล่อนก้นแบน
เกี๊ยวแบบแข็ง ๆ เลยค่ะไม่ต้องทำละลายก่อน
ยกขึ้นตั้งไฟจากนั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1/3 ของเกี๊ยว เปิดไฟแรงและปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง
เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย ทอดให้กรอบ (ทอดด้านเดียวค่ะ)
จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม พร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2567 |
| Last Update : 4 มีนาคม 2567 14:25:09 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 552 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณปัญญา Dh, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณSleepless Sea, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณmariabamboo, คุณทนายอ้วน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณkae+aoe, คุณmambymam, คุณดอยสะเก็ด |
โดย: ฟ้าใสวันใหม่   วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:9:23:58 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:11:46:07 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:11:58:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:14:06:38 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:14:38:14 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:19:41:35 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:20:55:03 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:22:02:52 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:23:28:18 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:8:55:57 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:20:00:06 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:0:03:07 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:8:38:06 น. |
|
|
|
| โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:16:16:23 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1759 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
แกงเขียวหวานหมดแล้ว วันนี้ส่งผัดกะเพราแทนนะคะ อิอิ