✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #92 :: คนที่ใช่...เมนูที่ชอบ " เกี๊ยวซ่าไส้หมูกุ้ง " ✿
ในเดือนแห่งความรักนี้ อยากเห็นเพื่อน ๆ ทำเมนูเพื่อคนรอบข้างเรา ซึ่งเป็นบุคคลที่เรารัก อาจเป็นคนในครอบครัว สามีภรรยา พ่อแม่พี่น้อง ลูกหลาน ญาติสนิทมิตรสหาย เพื่อนร่วมงาน เพื่อนบ้าน ฯลฯ ได้หมดค่ะ
เมนูที่ชอบของคนรอบตัว ก็มักจะเป็นของแม่กับหลาน ๆ นี่ล่ะค่ะ หนึ่่งในเมนูที่หลานชายชอบก็คือเกี๊ยวซ่า เราจึงทำบ่อย ทำแช่ฟรีซไว้ก็มีบ้าง อยากกินเมื่อไหร่ก็เอาออกมาทำได้เลย ไม่ว่าจะนึ่ง ทอดหรือต้ม ไม่ต้องรอนาน ทำกินเองจะใส่ไส้อะไรก็ได้ จะใส่เยอะแค่ไหนก็ได้ เดี๋ยวนี้อะไร ๆ ก็แพง ซื้อทานบางครั้งก็ไม่อิ่ม ทำเองดีที่สุดอิ่มอร่อยแน่นอนค่ะ
เกี๋ยวซ่าไส้หมูกุุ้ง
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1707932372.jpg)
ส่วนผสมและวิธีทำ แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ หมูสับ 150 กรัม กุ้งสับ 100 กรัม กระหล่ำปลีซอย 200 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1/2 ฟอง ขิงสับ เล็กน้อย พริกไทย เล็กน้อย โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู 1/8 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ โชยุ 1/4 ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ทำไส้โดยผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน หลังจากผสมแล้วควรห่อทันที ไม่ควรผสมทิ้งไว้นานจะแฉะ
แผ่นแป้งเราซื้อแบบสำเร็จรูปมาเลยนะคะ นำมาห่อไส้ พับครึ่ง และจับจีบด้านบนด้านละ 3-4 จีบ บีบริมให้ติดกัน (ถ้าแป้งแห้งบีบไม่ติดให้ทาน้ำช่วยค่ะ)
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1707960135.jpg)
ชุดนี้เราทำแช่แข็งไว้นะคะ นำออกจากตู้เย็น วางบนกระทะเทปล่อนก้นแบน เกี๊ยวแบบแข็ง ๆ เลยค่ะไม่ต้องทำละลายก่อน ยกขึ้นตั้งไฟจากนั้นเติมน้ำลงไปประมาณ 1/3 ของเกี๊ยว เปิดไฟแรงและปิดฝาไว้จนน้ำแห้ง เติมน้ำมันลงไปอีกเล็กน้อย ทอดให้กรอบ (ทอดด้านเดียวค่ะ)
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1707931600.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1707932092.jpg)
จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม พร้อมรับประทานค่ะ
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1707931916.jpg)
![](https://www.bloggang.com/data/n/nernnam/picture/1707932410.jpg)
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ![](https://www.bloggang.com/data/t/tomaiw/picture/1306577221.jpg)
Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2567 |
Last Update : 4 มีนาคม 2567 14:25:09 น. |
|
18 comments
|
Counter : 552 Pageviews. |
![](../images/bg-follower.png) |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณmultiple, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณกะว่าก๋า, คุณปัญญา Dh, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณSleepless Sea, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณตะลีกีปัส, คุณmariabamboo, คุณทนายอ้วน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณkae+aoe, คุณmambymam, คุณดอยสะเก็ด |
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:9:23:58 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:11:46:07 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:11:58:24 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:14:06:38 น. |
|
|
|
โดย: ปัญญา Dh วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:14:38:14 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:19:41:35 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:20:55:03 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:22:02:52 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 15 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:23:28:18 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:8:55:57 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:20:00:06 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:0:03:07 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:8:38:06 น. |
|
|
|
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา:16:16:23 น. |
|
|
|
|
|
แกงเขียวหวานหมดแล้ว วันนี้ส่งผัดกะเพราแทนนะคะ อิอิ