✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #78 :: เมนูเคาท์ดาวน์ "ขนมปังใบเตยไส้แอปเปิ้ล" ✿












 เดือนนี้โจทย์ให้ทำเมนูที่มีสีเขียว ๆ แดง ๆ ในจานอาหาร
จะเป็นส่วนผสมหรือของตกแต่งจานก็ได้  เป็นอาหารคาว หวาน หรือของว่างก็ได้


เคยทำขนมปังแอปเปิ้ลไปหลายรอบแล้วหลายคนชอบ พอดีมีแอปเปิ้ลจากวันพระที่ผ่านมา  
ทำขนมปังแอปเปิ้ลสิคะ รออะไร 119 แต่จะไม่ทำสูตรเดิม 
เพราะมีใบเตยริมรั้วบ้าน  จึงคิดดัดแปลงขนมปังสูตรใหม่  โดยปรับจากสูตร Cinnamon brioche
จากหนังสือคู่มือการใชงานเครื่องทำขนมปัง Panasonic ที่ใช้อยู่ค่ะ



 

ขนมปังใบเตยไส้แอปเปิ้ล














สูตรและวิธีทำจาก Cinnamon brioche   
แต่เราไม่ได้ใส่นมผง และใช้น้ำใบเตยแทนน้ำเย็นค่ะ







แอปเปิ้ล 2  ลูก
เนยสดจืด 40 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม (ลดได้)

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้   จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ 
พอเนยละลายใส่แอปเปิ้ลลงเคี่ยวจนสุกนุ่ม พักไว้ให้เย็น







ใบเตยล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้น  ใส่ลงในโถปั่นเติมน้ำปั่นให้ละเอียด
กรองเอาแต่น้ำเตรียมไว้  (ความเข้มมากน้อยตามชอบ)






เทส่วนผสมลงในโถขนมปังที่ติดตั้งใบพัดแล้ววางลงในตัวเครื่อง  ใส่ยีสต์ในช่องที่กำหนด
เลือกเมนูฟังก์ชั่นที่ต้องการ แล้วกด start








นำแป้งที่นวดได้ที่แล้วนำออกจากเครื่อง รีดคลึงให้ได้ขนาดประมาณ 15 x 25 ซม.
ถ้าแป้งโดว์มีความเหนียวคลึงยาก ให้โรยด้วยแป้งขนมปังบนมือและไม้นวด
จากนั้นใส่ไส้แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงไปให้ทั่วแผ่น

วิธีการขึ้นรูป ตามภาพในสูตรเลยค่ะ   แต่เรามีผิดพลาดกับการตั้งฟังก์ชั่นของเครื่อง 
หลังจากใส่ไส้ม้วนและตัด 4 ชิ้นวางลงในเครื่องแล้ว  แทนที่เครื่องจะทำการพักแป้งให้ขึ้นฟูก่อนอบ
กลับกลายเป็นการนวดแป้ง  ทำให้ไส้แอปเปิ้ลผสมรวมเข้ากับตัวแป้ง
จะเลยตามเลยจนอบสุกก็ได้นะคะ   แต่เรานำแป้งออกมาแล้วตัดแบ่งเป็น 4 ชิ้นวางลงไปใหม่
ให้เครื่องทำการพักแป้งและอบจนสุก โดยกด start อีกครั้ง







สุกแล้วจ้า... ก็จะได้ขนมปังสูง ๆ ทรงที่ได้ตามโถที่ใส่แป้งเลยค่ะ








หรือจะนำแป้งออกมาขึ้นรูปข้างนอก แล้วนำไปอบในเตาอบก็ได้ตามความชอบ
รอบนี้เราใส่ลูกเกดลูกไปด้วย  ก่อนนำมาใช้ให้แช่น้ำก่อนแล้วบีบน้ำออกนะคะ
จากนั้นขึ้นรูปตามแบบในสูตร  พักแป้งให้ขึ้นแล้วทดลองอบในหม้อ air fryer เป็นครั้งแรก
รอบนี้เราทา egg wash (ไข่ผสมนม) แถมอบไฟแรงไปด้วย  ถ้าไม่ชอบหน้าเข้ม ๆ ก็ไม่ต้องทาไข่นะคะ








ขนมปังที่ได้มีกลิ่นหอมใบเตย  อบเสร็จใหม่ ๆ  จะมีความกรอบนอกนุ่มในค่ะ
ฉีกให้ดูเนื้อในเป็นเส้นใยสวยงาม  ขนมปังที่ได้ก็มีความนุ่ม   เก็บไว้ 3 วันยังนุ่มอร่อยเหมือนเดิม











ทานกับเครื่องดื่มตามชอบ เสิร์ฟในถ้วยสีเขียว และแอปเปิ้ลสีแดงเข้าฉากด้วยค่ะ













ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




 

Create Date : 25 ธันวาคม 2565
28 comments
Last Update : 25 ธันวาคม 2565 8:14:39 น.
Counter : 1693 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSleepless Sea, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณnonnoiGiwGiw, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณหอมกร, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณเริงฤดีนะ, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณกิ่งฟ้า, คุณ**mp5**, คุณกะว่าก๋า

 

น่ากินมากเลยค่ะ
แค่เห็นก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยแน่นอน

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 25 ธันวาคม 2565 9:14:07 น.  

 

สวัสดีครับ

ขนมปังใบเตยไส้แอปเปิ้ล ดูนุ่มๆน่าทานมากครับ
Merry Christmas ครับ

 

โดย: Sleepless Sea 25 ธันวาคม 2565 9:40:48 น.  

 

สวัสดีครับ

 

โดย: ปัญญา Dh 25 ธันวาคม 2565 10:38:39 น.  

 

น่ากินมากครับ อยากได้กาแฟสักแก้วด้วยเลยครับพี่

 

โดย: The Kop Civil 25 ธันวาคม 2565 10:51:42 น.  

 

น่ากินมากค่ะพี่โอ

 

โดย: อุ้มสี 25 ธันวาคม 2565 16:40:29 น.  

 

ขนมปังสีสวย ส่ใบเตยแบบนี้กลิ่นหอมแน่นอน

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 25 ธันวาคม 2565 16:52:09 น.  

 

🎊🎄🎄 Merry X’mas 🎄🎄🎊 🎅🏻 🎁

 

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 25 ธันวาคม 2565 20:08:34 น.  

 

น่ารับประทานครับ

 

โดย: สองแผ่นดิน 25 ธันวาคม 2565 21:54:59 น.  

 

สูตรนี้ไม่มีขายในท้องตลาดค่ะคุณโอ

 

โดย: หอมกร 25 ธันวาคม 2565 22:42:23 น.  

 

ขนมปังใบเตยไส้แอปเปิ้ลนุ่มๆ
สีสวยและน่าหอมอร่อยมากๆค่ะพี่โอ
ขอบคุณพี่โอนะคะ

 

โดย: Sweet_pills 26 ธันวาคม 2565 0:41:20 น.  

 

 

โดย: เริงฤดีนะ 26 ธันวาคม 2565 6:06:43 น.  

 

น่ากินมาก ๆ ค่ะพี่โอ หิวเลย

 

โดย: sawkitty 26 ธันวาคม 2565 12:54:18 น.  

 

สวัสดีมีสุขค่ะ

โห...เห็นเยื่อใยขนมปังแล้ว
คิดถึงความนุ่มมิ่ม หอมหวานอร่อยค่ะ
มีกลิ่นอบเชยและความหวานจากแอปเปิ้ล
น่าชิมจริงๆค่ะ

 

โดย: ตะลีกีปัส 26 ธันวาคม 2565 17:56:43 น.  

 

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 1625066 27 ธันวาคม 2565 22:31:37 น.  

 

 

โดย: สมาชิกหมายเลข 1625066 27 ธันวาคม 2565 22:33:22 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าค่ะพี่โอ
เห็นขนมปังน่าทานมากค่ะหิวเลยอยากทำได้แบบนี้บ้างจัง พี่โอเก่งมากๆค่ะทำขนมน่าทานทุกอย่างเยี่ยมจริงๆค่ะ

Food Blog

ขอให้มีความสุขปีใหม่นะคะเดินทางไม่ว่าใกล้หรือไกลขอให้มีความสุขค่ะ

 

โดย: กิ่งฟ้า 29 ธันวาคม 2565 7:29:28 น.  

 

ส่งการบ้านเมนูที่ 3 ค่ะ

ขอบคุณที่แวะไปที่บล็อกตะพาบนะคะ
ยังยืนบล็อกตะพาบไว้
แต่ up food blog เรื่อยๆ
แถมพรุ่งนี้ ไดอารี่ บล็อกด้วย
จะให้ได้ ถึง150 บล็อก
..รวมบล็อกสวดมนต์ข้ามปี..

 

โดย: เริงฤดีนะ 29 ธันวาคม 2565 15:02:45 น.  

 



ส่งเป็นการบ้าน FFF#78: เมนูเค้าท์ดาวน์
เมนู ที่ 4 "ผัดพริกหวานเขียวแดงใส่เห็ดหอม"
ออกสีเขียวสีแดง น่าทานๆๆ..

 

โดย: เริงฤดีนะ 29 ธันวาคม 2565 18:12:18 น.  

 

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ

 

โดย: **mp5** 30 ธันวาคม 2565 8:38:26 น.  

 

ใบเตยมีความหอมมากๆ
ผมเพิ่งเห็นสูตรที่ใช้ทำขนมปังครับพี่โอ
น่าจะอบออกมาแล้วหอมไปทั่วบ้านเลย 

ปล.ขอให้พี่โอมีสุขภาพที่แข็งแรงเช่นกันครับ

 

โดย: กะว่าก๋า 30 ธันวาคม 2565 14:06:16 น.  

 

ส่งการบ้านเมนูที่ 4 ค่า
สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าด้วยนะคะ

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 30 ธันวาคม 2565 16:29:06 น.  

 

ลาทีปีเก่านะคะ
ปีใหม่พยกันใหม่

 

โดย: เริงฤดีนะ 31 ธันวาคม 2565 2:50:14 น.  

 


สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

 

โดย: กะว่าก๋า 31 ธันวาคม 2565 6:12:45 น.  

 

โหวต Best of the blog ค่ะพี่โอ

สวัสดีวันส่งท้ายปี 65 ค่ะ
พรประเสริฐทุกประการขอให้พี่โอได้รับ
ในปีใหม่ที่กำลังจะถึงนี้นะคะ

 

โดย: Sweet_pills 31 ธันวาคม 2565 9:48:36 น.  

 

 

โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 31 ธันวาคม 2565 19:52:45 น.  

 



สวัสดีปีใหม่ มีความสุขมากๆนะคะพี่ ^ ^

 

โดย: nonnoiGiwGiw 31 ธันวาคม 2565 21:38:45 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ ๒๕๖๖ ครับ

สุขสันต์วันปีใหม่นะครับ

 

โดย: ปัญญา Dh 1 มกราคม 2566 3:59:53 น.  

 

สวัสดีปีใหม่ครับพี่โอ




 

โดย: กะว่าก๋า 1 มกราคม 2566 6:45:20 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 





เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #19/2566

Award #18/2565

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ ผัดขนมจีน ✿


✿ หมกหน่อไม้หมูสามชั้น ✿


✿ ข้าวเหนียวกลอย ✿


✿ สปาเก็ตตี้กุ้งผัดไข่ ✿


✿ ขนมทราย ✿


✿ ซาลาเปาไส้หมูสับกุ้งสับ ✿


✿ ขนมถ้วยฟู ✿


✿ ปลาทอดสมุนไพรกรอบซอสซีอิ๊ว ✿


✿ ยำดอกสะเดากับข้าวทอด ✿


✿ ข้าวหมูนุ่มผัดน้ำมันหอย ✿


✿ ข้าวราดกุ้งกระเทียม ✿


✿ ไก่กอร์ดองเบลอ ✿


✿ ยำเส้นหมี่รวมมิตรไข่ต้ม ✿


✿ เห็ดนางรมหลวงคั่วพริกเกลือ ✿


✿ ลอดช่องน้ำกะทิใบเตย ✿


✿ ทอดมันกุ้ง ✿


✿ หมูกระเทียมผัดไข่ ✿


✿ ซุปมะเขือเปราะ ✿


✿ ซี่โ่ครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวผัดปลาอินทรีเค็ม ✿


✿ แกงคั่วใต้ใส่กล้วยดิบ ✿


✿ น้ำพริกหมูโคราช ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2565
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
25 ธันวาคม 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.