✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย...อร่อยด้วย " หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ " ✿ ✿
ส่งการบ้านอีกสักหนึ่งเมนูปิดท้ายโจทย์เดือนนี้ค่ะ ส่งมากเป็นประวัติการณ์ 
มีบะหมี่เหลืออยู่ 2-3 ก้อน วัตถุดิบอื่น ๆ มีในตู้เย็นอยู่แล้ว ถือเป็นเมนูล้างตู้เย็นด้วยเลยค่ะ
เป็นเมนูอาหารจานเดียว ทำง่าย..อร่อยด้วย ตามโจทย์ค่ะ
หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ
ส่วนผสมและวิธีทำ
บะหมี่เหลือง
(จะใช้บะหมี่หยก เส้นหมี่ หรือก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ก็ได้ตามชอบ)
กระเทียม
พริกไทย
หมูสับ
ซีอิ๊วขาว
แป้งมัน
น้ำมัน
น้ำเปล่า
หอมใหญ่
มะเขือเทศ
ผักขึ้นฉ่าย
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
ผักกาดหอม
วันนี้หมูสับของเราจะทำเป็นหมูเด้งนะคะ เริ่มจากโขลกกระเทียมกับพริกไทยรวมกัน
ใส่หมูสับลงไปโขลกรวมกัน (หมูสับเราแช่เย็นจัด)
ถ้าหมูไม่เย็นจัดให้ใส่น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ลงไปโขลกด้วย
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่แป้งมันนิดหน่อย โขลกจนหมูเหนียวหนึบค่ะ
(เราทำในปริมาณน้อยจึงสะดวกใช้ครกมากกว่าใช้เครื่องผสม)
หอมใหญ่ และมะเขือเทศ หั่นเต๋าใหญ่ กระเทียมสับเตรียมไว้
ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอด ให้น้ำมันร้อนใส่บะหมี่ลงไปทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน
ตักขึ้นพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมและหอมใหญ่ลงไปผัดให้หอม
ใส่หมูสับที่เตรียมไว้ลงไป เราใส่เป็นก้อนเล็ก ๆ รอให้หมูเซ็ทตัวก่อนจึงค่อยผัด
ใส่มะเขือเทศ แล้วใส่น้ำลงไปพอท่วม พอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม
น้ำตาลและพริกไทยป่น
ละลายแป้งมันหรือแป้งข้าวโพดใส่ลงไป ผัดให้แป้งสุก ใส่ใบขึ้นฉ่ายแล้วปิดไฟ
จัดหมี่กรอบใส่จาน รองด้วยผักกาดหอม ตักราดหน้าหมูสับวางด้านบน
เสร็จเรียบร้อยพร้อมรับประทานค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 27 มีนาคม 2564 |
| Last Update : 27 มีนาคม 2564 10:56:21 น. |
|
42 comments
|
| Counter : 4015 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณtuk-tuk@korat, คุณtoor36, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณSleepless Sea, คุณหอมกร, คุณTui Laksi, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณตะลีกีปัส, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณสองแผ่นดิน, คุณกะว่าก๋า, คุณmariabamboo, คุณชีริว, คุณSweet_pills, คุณอุ้มสี, คุณkatoy, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณThe Kop Civil |
โดย: ทนายอ้วน   วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:11:45:25 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:12:23:16 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:17:09:38 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:17:57:33 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:19:54:37 น. |
|
|
|
โดย: Tui Laksi  วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:20:02:23 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:20:20:52 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:20:33:52 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 27 มีนาคม 2564 เวลา:22:43:38 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 28 มีนาคม 2564 เวลา:7:38:40 น. |
|
|
|
โดย: ชีริว  วันที่: 28 มีนาคม 2564 เวลา:21:49:00 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 28 มีนาคม 2564 เวลา:22:01:39 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 28 มีนาคม 2564 เวลา:23:14:32 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:6:21:05 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:6:37:06 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:10:29:45 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 มีนาคม 2564 เวลา:20:27:24 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:5:36:10 น. |
|
|
|
| โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:15:26:00 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:19:42:43 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 31 มีนาคม 2564 เวลา:0:12:49 น. |
|
|
|
โดย: katoy  วันที่: 31 มีนาคม 2564 เวลา:6:04:49 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 31 มีนาคม 2564 เวลา:8:32:50 น. |
|
|
|
|
|
สยงามน่าทานมากๆๆๆเลยค่ะคุณโอ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
