✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียววุ้นเส้นแฮม " ✿ ✿
โจทย์เดือนนี้ของข้าพเจ้าเอง เพราะสถานการณ์โควิดรอบนี้ระบาดหนักมาก
ทุกคนอยุ่ในสถานการณ์ยากลำบาก หลายจังหวัดล็อคดาวน์
เดือนนี้จึงให้ทำการบ้านง่าย ๆ วัตถุดิบที่หาไม่ยาก คิดว่าทุกบ้านน่าจะพอมีไข่
ปกติเราก็จะล้วงควักไหทองคำมาส่งการบ้านอยู่บ่อย ๆ แต่ในไหไม่มีไข่เจียวเลย
ต้องทำใหม่สิคะพี่น้อง เปิดตู้เสบียงมีวุ้นเส้น มีแฮม แครอท มะเขือเทศ
อยากใส่ต้นหอมด้วย แต่สิ้นอายุขัยไปซะแล้ว ใส่ผักชีให้มีสีเขียว ๆ แทนก็ได้ไข่เจียวใส่วุ้นเส้นแฮม
ส่วนผสมและวิธีทำ
ไข่ไก่
แฮม
วุ้นเส้น
แครอท
มะเขือเทศ
ผักชี
พริกไทยป่น
น้ำปลา
ซอสหอยนางรม
น้ำมันมะเขือเทศเอาเมล็ดออกหั่นเต๋า แครอทหั่นเต๋าลวกสุก แฮมหั่นชิ้นเล็ก ผักชีหั่นหยาบ เตรียมไว้
วุ้นเส้นนำไปแช่น้ำสักครู่พอนิ่ม นำไปลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้
ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม พริกไทย ตีผสมให้เข้ากัน
ใส่วุ้นเส้น มะเขือเทศ แฮม แครอท ผักชี ผสมให้เข้ากันดี
ตั้งหม้อใส่น้ำมันลงไปเยอะหน่อย (ใช้หม้อทอดเพราะต้องการให้ไข่มีความหนา)
น้ำมันร้อนใส่ไข่ลงไป ระดับไฟไม่แรงและไม่ต่ำจนเกินไป
ถ้าไฟแรงไปไข่จะไหม้ ถ้าไฟอ่อนไปไข่จะด้าน ให้สังเกตน้ำมันรอบขอบหม้อต้องปุด ๆ
เมื่อไข่สุกเหลืองแล้วพลิกกลับด้าน ถ้าน้ำมันมากเกินไปให้เทออกขั้นตอนนี้
ทอดอีกด้านต่อจนสุกเหลือง
เทใส่จาน ตัดให้เห็นความหนาและเนื้อไข่
เมนูนี้เราไม่ได้ทานเป็นกับข้าวนะคะ ข้าวไม่ต้องค่ะทานไข่เจียววุ้นเส้นก็อิ่มมากแล้วค่ะ
 ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 07 สิงหาคม 2564 |
| Last Update : 7 สิงหาคม 2564 19:56:22 น. |
|
27 comments
|
| Counter : 2160 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณnonnoiGiwGiw, คุณกะว่าก๋า, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณหอมกร, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณทนายอ้วน, คุณmultiple, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณตะลีกีปัส, คุณThe Kop Civil, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณSweet_pills, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5** |
โดย: กะว่าก๋า   วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:11:11:58 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:12:13:40 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:13:14:32 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:15:16:45 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:15:36:14 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:18:03:06 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:18:27:17 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:19:47:53 น. |
|
|
|
| โดย: VELEZ วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:20:05:36 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:20:20:35 น. |
|
|
|
| โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:20:42:50 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:23:13:17 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:23:16:36 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 7 สิงหาคม 2564 เวลา:23:37:17 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 สิงหาคม 2564 เวลา:6:58:45 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 สิงหาคม 2564 เวลา:20:50:24 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 สิงหาคม 2564 เวลา:6:31:37 น. |
|
|
|
| โดย: VELEZ วันที่: 9 สิงหาคม 2564 เวลา:19:06:31 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 สิงหาคม 2564 เวลา:20:02:54 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 10 สิงหาคม 2564 เวลา:0:09:46 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 สิงหาคม 2564 เวลา:5:13:53 น. |
|
|
|
โดย: **mp5**  วันที่: 10 สิงหาคม 2564 เวลา:9:00:13 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
แต่พอทอดมาแล้วดูน่ากินจริงๆครับ
มีความหนาเป็นชั้น สวยงาม น่ารับประทานจริงๆ
ปล.ตอนนี้ผมก็เป็นศิษย์เอกปรมาจารย์ยูทูปครับ
อยากรู้อะไรก็ถามได้หมดเลย 555