✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 62 :: เจียวไข่ใส่อะไรดี " ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ " ✿ ✿ ส่งท้ายการบ้านโจทย์ไข่เจียวอีกสักหนึ่งเมนูนะคะ   ช่วงนี้ฝนตกทุกวันอากาศดีไม่ร้อน นึกอยากกินอาหารใต้รสจัดจ้านเช่น ไตปลาแห้ง คั่วกลิ้ง ประมาณนี้เลยค่ะ รื้อค้นตู้เย็นมีหมูสับกับสะตอเหลืออยู่นิดหน่อย  ส่วนตะไคร้ ใบมะกรูด พริกเก็บจากต้นสด ๆ หอม ๆ สรุปว่าทำเมนูนี้ละกัน   เห็นหน้าตาธรรมดา ๆ แบบนี้บอกเลยว่ารสชาติไม่ธรรมดานะคะ ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ ส่วนผสมและวิธีทำ ไข่ไก่ หมูสับ น้ำมันพืช น้ำพริกคั่วกลิ้ง สะตอ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกจินดาแดง น้ำปลา น้ำตาล มาผัดคั่วกลิ้งแบบง่าย ๆ กันก่อนเลยค่ะ    เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดเดียว  ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดให้เข้ากันและกลิ่นหอมฉุย ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลอย่างละนิดละหน่อยเพราะทำนิดเดียว ผัดให้เข้ากันดี ใส่ตะไคร้ซอย พริก และใบมะกรูด  ผัดให้เข้ากัน เกือบลืมค่ะ  ใส่สะตอลงไปด้วย  เราซอยสะตอนะคะไม่ได้ใส่ทั้งเม็ด ผัดให้เข้ากันอีกครั้งก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้ ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน  ใส่คั่วกลิ้งที่ผัดเตรียมไว้ เหลือไว้โรยหน้านิดหน่อย  ไม่ต้องปรุงรสใด ๆ เพิ่มค่ะเพราะปรุงรสคั่วกลิ้งไว้แล้ว เจียวไข่ในกระทะน้ำมันร้อนไฟกลาง ๆ   ทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน วันนี้อยากได้ไข่เจียวด้านนอกกรอบ ๆ  ตักใส่จานเลยค่าาาาา   เก็บใบมะกรูดมาเยอะใช้ไม่หมด จัดการซอยแล้วโรยหน้าลงไป คั่วกลิ้งที่เหลือไว้โปะลงไปบนไข่เลยจ้า เมนูนี้ 2 in 1  ได้กินคั่วกลิ้งและไข่เจียวในคำเดียวกันเลย มาทานด้วยกันค่าาาาาาา ใครมีคั่วกลิ้งเหลือจากมื้อที่แล้วเอามาทำเมนูนี้ได้นะคะ  รับรองว่าอร่อยชัวร์ค่ะ เรากล้ายืนยันเพราะมีทำซ้ำรอบสองด้วยล่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ   Create Date : 29 สิงหาคม 2564 18 comments Last Update : 19 ตุลาคม 2564 10:37:30 น. Counter : 1566 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณThe Kop Civil, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณหอมกร, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณตะลีกีปัส, คุณ**mp5**, คุณSweet_pills, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน

ว้าวววว ไข่เจียวคั่วกลิ้งหมูสับสะตอ อยากร้องเป็นเพลง ... ไม่ธรรมดา อ๊ะ ๆ ไม่ธรรมดา อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 29 สิงหาคม 2564 11:13:41 น.

พิเศษตรงคั่วกลิ้งหมูผัดสะตอเลยครับ น่าทานมาก ๆ ถ้าบ้านอยู่ใกล้ ๆ จะไปขอชิมสักหน่อยครับ   โดย: The Kop Civil 29 สิงหาคม 2564 11:26:38 น.

แค่เห็นรูปก็เหงื่อซึมๆเพราะความแซ่บแล้วคราบ   โดย: ทนายอ้วน 29 สิงหาคม 2564 12:07:56 น.

น่ากินจังค่ะพี่โอ   โดย: sawkitty 29 สิงหาคม 2564 15:11:12 น.

น่าลองเอาไปทำดู หั่นกินดูได้น้ำได้เนื้อมากๆ   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 29 สิงหาคม 2564 15:40:29 น.

คั่วกลิ้ง โอเค สะตอนี่ขอผ่านค่ะคุณโอ   โดย: หอมกร 29 สิงหาคม 2564 17:49:16 น.

เป็นสูตรแปลกใหม่สำหรับผมเลยครับพี่โอ เพิ่งเคยเห็นเป็นที่แรก พี่โอทำกับข้าวน่ากินทุกอย่างเลยครับ ขนาดทอดไข่เจียว ยังทอดอออกมาได้สวยน่ากินจริงๆ ผมยังทอดไข่เจียวไม่เก่งครับพี่ 555   โดย: กะว่าก๋า 29 สิงหาคม 2564 18:37:09 น.

สวัสดีครับคุณเนินน้ำ ถ้าเป็นเมนูคั่วกลิ้ง ผัดสะตอ หรือผัดพริกแกงที่ออกรสเผ็ด ผมก็ชอบกินกับไข่ดาว ไข่เจียวครับ ว่ามันเข้ากันดี เห็นคุณเนินน้ำทำเมนูนี้แล้วดูเป็นเมนูจานเดียวที่จบในตัวดีนะครับ ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ โห แมว 50ตัว ต้องดูแลเก่งมากเลยนะครับ เรื่องค่าใช้จ่ายต่างๆ ด้วย เคยเจอแมวที่นวดเหมือนกันครับ น่ารักดี แต่ก็จั๊กกะจี้นิดๆ ครับ ^^   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 29 สิงหาคม 2564 20:58:53 น.

น่ากินมากครับ พี่๋โอ สะตอไม่ได้กินมานานมากๆ   โดย: สองแผ่นดิน 29 สิงหาคม 2564 22:14:20 น.

คงแซบมากเลย กลัวเผ็ดจัง แต่คงอร่อยจริงๆ   โดย: newyorknurse 30 สิงหาคม 2564 0:13:41 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ   โดย: กะว่าก๋า 30 สิงหาคม 2564 6:50:10 น.

ว้าววว น่ากินมากคค่ะพี่โอ .. ต้องลองไปทำกินบ้าง.. น้องแวะมาส่งการบ้านสองไข่ด้วยนะคะ อิอิ มาช้ามาก เกือบไม่ทันแล้ว   โดย: nonnoiGiwGiw 30 สิงหาคม 2564 10:47:57 น.

ไข่เจียวหลุมอันนี้ มีประวัติชีช้ำมากค่ะพี่ คือพอแงะถ่ายรูปจะเอาใส่กล่องมากินที่ทำงาน สรุปกล่องหล่นค่ะพี่แล้วเป็นกล่องแก้ว สรุปคืออดกินค่ะ ต้องทอดใหม่ 5555+   โดย: nonnoiGiwGiw 30 สิงหาคม 2564 11:54:40 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ เป็นเมนูที่ได้ทั้งเผ็ดแซ่บและนัวไข่เจียว อร่อยยกกำลังสองเลยค่ะ ชอบๆ ส่งเมนูสุดท้ายด้วยค่ะ "ไข่เจียวรัญจวน"   โดย: ตะลีกีปัส 30 สิงหาคม 2564 13:18:57 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 30 สิงหาคม 2564 14:50:33 น.

ผักและสมุนไพรหอมๆ เป็นไข่เจียวที่น่าอร่อยมากค่ะพี่โอ ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ   โดย: Sweet_pills 31 สิงหาคม 2564 0:13:01 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ ขอบคุณกำลังใจที่ให้ไข่เจียวรัญจวนด้วยนะคะ รอโจทย์เมนูใหม่เดือนหน้าค่ะ   โดย: ตะลีกีปัส 31 สิงหาคม 2564 9:44:55 น.

ทูอินวันแบบนี้เริ่ดเลยค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 31 สิงหาคม 2564 12:56:04 น.