✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return # 65 :: เมนูกลับใจ " บัวลอยไข่หวาน " ✿ ✿
โจทย์เมนูกลับใจเดือนนี้ของคุณแหม่ม Narellan ค่ะ บอกตรง ๆ ว่าค่อนข้างยากสำหรับเรา เพราะปกติชอบแล้วชอบเลย ไม่ค่อยกลับใจค่ะ 
เป็นคนที่ไม่ฃอบทานเมนูคาวที่นำมาทำเป็นของหวาน เช่น บะหมี่หวาน ไข่หวาน บัวลอยไข่หวานถ้าเป็นเมื่อก่อนเราก็จะทานแต่เฉพาะบัวลอย ไข่หวานไม่เอาเลย แต่เมื่อไม่นานมานี้ได้เปิดใจลองทานไข่หวาน อืม..ก็อร่อยดีเหมือนกัน
บัวลอยไข่หวาน

เคยอัพบล็อกบัวลอยเผือก บัวลอยฟักทอง บัวลอยเบญจรงค์ไปแล้วนะคะ แต่บัวลอยไข่หวานเพิ่งเคยทำครั้งแรกค่ะ
ส่วนผสมบัวลอยฟักทอง แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 5 ช้อนโต๊ะ ฟักทองนึ่งบด 1/2 ถ้วย น้ำ 2-4 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมบัวลอยเผือก / มันม่วง แป้งข้าวเหนียว 4 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1/2 ถ้วย เผือก / มันม่วง นึ่งบด 1 ถ้วย น้ำ 4-6 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมบัวลอยใบเตย / อัญชัน แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย น้ำใบเตย / น้ำอัญชัน คั้นข้น ๆ 4-6 ช้อนโต๊ะ (ใช้อย่างอื่นได้ เช่น แครอท บีทรูท เป็นต้น)
ส่วนผสมกะทิ มะพร้าวขูดขาว 1 กก. คั้นให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 8 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย เกลือป่น 3-4 ช้อนชา
วิธีทำ ผสมแป้งแต่ละสีนวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กขนาดตามต้องการ (ภาพอยู่ในโทรศัพท์อีกเครื่อง เดี๋ยวมาลงเพิ่มให้ทีหลังนะคะ)
นำบัวลอยไปต้มในน้ำเดือด พอสุกลอยตักขึ้นแช่น้ำเย็น

ผสมหางกะทิ น้ำตาล เกลือคนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟกลาง พอเดือดใส่บัวลอยลงต้ม ใส่หัวกะทิคนให้เข้ากัน ให้เดือดอีกครั้ง

ใส่ไข่ไก่ลงไป ต้มให้ไข่สุกตามต้องการ

ตักใส่ถ้วย พร้อมรับประทาน


ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
Create Date : 08 พฤศจิกายน 2564 |
Last Update : 8 พฤศจิกายน 2564 20:05:47 น. |
|
31 comments
|
Counter : 3082 Pageviews. |
 |
|
|
ผู้โหวตบล็อกนี้... |
คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณหอมกร, คุณกิ่งฟ้า, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณmultiple, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสองแผ่นดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณกะว่าก๋า, คุณnewyorknurse, คุณ**mp5**, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe, คุณRinsa Yoyolive |
โดย: หอมกร วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:9:55:33 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:9:56:46 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:37:57 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:41:21 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:29:05 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:13:40:57 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:14:38:25 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:16:12:49 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:50:10 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2564 เวลา:22:33:40 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:6:30:48 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:13:39 น. |
|
|
|
โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:11:24:17 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 9 พฤศจิกายน 2564 เวลา:20:12:30 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:5:56:25 น. |
|
|
|
โดย: **mp5** วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:9:38:48 น. |
|
|
|
โดย: katoy วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:44:35 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:12:52:11 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 10 พฤศจิกายน 2564 เวลา:23:50:11 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe วันที่: 12 พฤศจิกายน 2564 เวลา:8:43:55 น. |
|
|
|
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 12 พฤศจิกายน 2564 เวลา:10:32:13 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 13 พฤศจิกายน 2564 เวลา:8:09:55 น. |
|
|
|
|
|
ครับ 555
ไข่ไม่ค่อยกินเท่าใด กลัว ๆ กล้า ๆ