✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด " ✿













Merry Christmas ค่่ะ
ขอส่งความสุข ความรัก และความปรารถนาดีมายังเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะ

ส่งการบ้านอีกหนึ่งเมนูส่งท้ายโจทย์เดือนนี้และน่าจะเป็นบล็อกสุดท้ายของปีนี้ค่ะ
ต่อเนื่องมาจากปลานิลในบล็อกที่แล้วนะคะ  น้องที่ขายปลาส่งข้อความมาสอบถามว่า
ปลาที่ได้รับไปครั้งก่อนนั้นสดถูกใจหรือมีปัญหาใด ๆ หรือไม่  เราก็ตอบไปว่าสดดีไม่มีปัญหา 
ก่อนหน้านี้นึกได้ว่าคนละครึ่งยังมีเหลืออีกเยอะ ใกล้จะหมดระยะเวลาแล้วด้วย
เราก็เลยเผลอตัวเผลอใจสั่งปลาทับทิมกับน้อง เอามาไว้ในถ้ำน้ำแข็งอีก 2 ตัว   จ่ายไปแค่ 100 บาท
ยังไม่พอค่ะ สั่งปลาสลิดบางบ่อมาจากแม่ค้าอีกรายไซด์ 7-8 ตัว/โล  จ่ายแค่ 110 บาท 
อ้าว..ผิดโจทย์แล้วเธอ  เขาให้เคลียร์ตู้เย็นไม่ใช่เหรอ 118
ทีนี้ก็เลยต้องเคลียร์ตุ้เย็นสิคะ  เอาปลาทับทิมออกมาทำการบ้านเลยจ้า

มีปลาแล้ว  กะทิกล่อง น้ำพริกแกง น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลามีประจำบ้านอยู่แล้ว
มีพริกชีฟ้าขั้วหลุดเกือบจะหมดอายุ 1 เม็ด
ใบมะกรูดเก็บเอาจากต้นข้างบ้าน   ทำเมนูนี้นะคะง่าย ๆ ไว้ก่อนค่ะ





ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด










ส่วนผสมและวิธีทำ
ปลาทับทิม
กะทิ
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว
ใบมะกรูด
พริกชี้ฟ้า
แป้งสาลีเอนกประสงค์
น้ำมันสำหรับทอด



ปลาทับทิมล้างทำความสะอาด แล่เอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ
คลุกด้วยแป้งสาลีเอนกประสงค์  
ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลาง ใส่เนื้อปลาลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
หัวปลาและก้างไม่ทิ้งนะคะ  ลงไปทอดให้เหลือง ตักขึ้นจัดจานค่ะ







ใส่กะทิลงตั้งไฟให้แตกมัน  เราใช้กะทิกล่องแตกมันยาก  ตักกะทิแบ่งไว้สำหรับโรยหน้าเล็กน้อย
ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม และสีน้ำแกงสวย  เติมกะทิลงไป
(ใช้การผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันให้หอมและสีสวยก่อนก็ได้นะคะ แล้วค่อยใส่กะทิตาม)







ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันดี  ชิมรสให้ถูกใจ   
ใส่ใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้า  ปิดเตา







ตักราดบนเนื้อปลาที่ทอดเตรียมไว้   ราดด้วยกะทิที่แบ่งไว้  โรยด้วยพริกชี้ฟ้า
และใบมะกรูดซอย  พร้อมรับประทานค่ะ















ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ




Create Date : 26 ธันวาคม 2564
Last Update : 26 ธันวาคม 2564 15:41:15 น. 21 comments
Counter : 1489 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณThe Kop Civil, คุณmultiple, คุณtuk-tuk@korat, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณหอมกร, คุณสองแผ่นดิน, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณtoor36, คุณnarellan, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณเจ้าหญิงไอดิน, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณblueberryblossom, คุณSweet_pills, คุณ**mp5**, คุณkatoy, คุณอุ้มสี


 


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:13:56:20 น.  

 
อื้อหือน่ากินมากครับ


โดย: The Kop Civil วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:14:12:22 น.  

 
อะ ดูแล้วอยากย้ายบ้าน ตามไปอยู่ชลบุรีอีก แย้ว555

คนละครึ่งนี่ เป็นสุดยอดแอปอันดับ 1 ของปีนี้เลยนะครับนี่ คนซื้อ คนขาย รักแอปนี้กันถ้วนหน้า ขวัญใจมหาชนจริงๆ 555

พึ่งจะรู้ว่ากะทิกล่อง แตกมันยาก
งั้นต้องกลับไปให้น้องมะหมี่ นุ่งกระโจมอก ขูดมะพร้าวแบบเดิมอีกแล้วซิครับ แฮ่ๆ

ชอบตรงตัวปลาไม่ทิ้งเอามาตกแต่งเป็นพรอพได้ เนื้อปลาก็แกะให้เป็นคำๆอีก
ไม่ต้องกลัวก้างติดคอ
โอ๊ย เชฟใจดีที่ 1 เลยนะครับนี่



โดย: multiple วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:14:29:48 น.  

 
เค้าก็อยากตามไปอยู่ชล


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:15:40:01 น.  

 
อาหย่อยๆเลยค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:21:13:00 น.  

 
ปลาขิ้นน่ากินมากเลยค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:21:24:58 น.  

 
น่ารับประทานครับ


โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:22:03:43 น.  

 
ทานอาหารร่วมโต๊ะหลายคนหน่อย ต้องมีเมนูแบบนี้สักจานล่ะครับ^^ มีรสออกเผ็ดหน่อยเจริญอาหารแน่นอน


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 26 ธันวาคม 2564 เวลา:23:06:40 น.  

 
ส่วนตัวไม่ค่อยชอบแนวนี้ แต่จานนี้น่ากินจัง
ไว้เอามาทำให้แม่กินบ้าง
แม่น่าจะชอบเพราะตอนเด็ก


โดย: narellan วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:0:30:48 น.  

 
อ้าว พิมพ์ยังไม่เสร็จส่งไปเฉยเลย

จะบอกว่าแม่น่าจะชอบเพราะตอนเด็ก
เห็นแม่ทำพวกฉู่ฉี่บ่อยอยู่


โดย: narellan วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:0:32:14 น.  

 
น่ากินค่ะ


โดย: เจ้าหญิงไอดิน วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:21:16:39 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ

น่ากินมากๆ ครับทั้งอาหารและการจัดจานเสิร์ฟ
ชอบที่มีแบบหั่นชิ้นให้ด้วยครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 27 ธันวาคม 2564 เวลา:23:24:40 น.  

 
สวัสดีครับพี่โอ

พอเห็นเมนูนี้
ก็นึกขึ้นได้เลยครับ
ว่าที่บ้านไม่ค่อยได้ทำเมนูฉู่ฉี่เลย
ไม่รู้เพราะอะไรเหมือนกันครับ 555

หมิงชอบกินปลามากๆ
ถ้าเห็นและได้ชิมต้องชอบเมนูนี้แน่นอนครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 29 ธันวาคม 2564 เวลา:6:39:42 น.  

 
ส่งการบ้านจานสุดท้ายค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 ธันวาคม 2564 เวลา:9:19:36 น.  

 
ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด สีสวย ภาพสวยมากค่ะพี่โอ
อยากยกมาตั้งตรงหน้าตอนนี้เลยค่ะ

ส่งกำลังใจและโหวตหมวดพิเศษให้พี่โอนะคะ

ปล.ปลาสลิดบางบ่อ 7-8 ตัวโล 110 บาท ราคาดีมากค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 30 ธันวาคม 2564 เวลา:13:07:40 น.  

 
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ


โดย: **mp5** วันที่: 30 ธันวาคม 2564 เวลา:13:18:03 น.  

 


โดย: katoy วันที่: 30 ธันวาคม 2564 เวลา:20:25:29 น.  

 
น่ากินค่ะพี่โอ


โดย: อุ้มสี วันที่: 30 ธันวาคม 2564 เวลา:23:03:11 น.  

 
กรอบอร่อยน่านับประทานมากๆ

แวะมาลาทีปีเก่าค่ะ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 31 ธันวาคม 2564 เวลา:9:35:22 น.  

 
ขอบคุณพี่โอสำหรับกำลังใจนะคะ

สวัสดีปีเก่าต้อนรับปีใหม่ค่ะ
ขอให้พี่โอมีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงตลอดปีใหม่นี้ค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 31 ธันวาคม 2564 เวลา:23:04:35 น.  

 


โดย: katoy วันที่: 1 มกราคม 2565 เวลา:8:07:57 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1752 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ น้ำพริกปลากระป๋อง ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ต้มผักกาดดอง ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวคลุกปลาหมึก ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำใย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ ผักกาดขาวอบเห็ดหอม ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2564
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
26 ธันวาคม 2564
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.