✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ขนมปังไส้ไก่ " ✿
การบ้านวันนี้เคลียร์มันฝรั่ง หอมใหญ่ แครอท อกไก่ และแป้งขนมปังค่ะ
ได้เป็นขนมปังไส้ไก่นะคะ ซึ่งการทำขนมปังวันนี้ค่อนข้างลุ้นพอสมควร
เพราะที่บ้านแม่มีแต่เตาอบเล็ก ๆ ที่เรียกกันว่าเตาติ๊ง อบออกมาจะไม่สวยเหมือนเตาใหญ่ แต่ก็ทานได้อยู่นะคะ
เมนูนี้เคยอัพบล็อกไปแล้วนะคะ แต่คราวนี้เป็นคนละสูตรกันค่ะ
ขนมปังปรับจากสูตร soft bread ในหนังสือคุ่มือการทำขนมปังด้วย bread maker ของ Panasonic
โดยเพิ่มไข่ไก่ลงไป 1 ฟองและลดปริมาณน้ำลงเท่ากับน้ำหนักไข่ที่ใส่ลงไป
จากนั้นนวดแป้งด้วยเครื่องทำขนมปังค่ะ สะดวกสำหรับการทำในปริมาณไม่มากสำหรับรับประทานในแต่ละวัน
ในระหว่างที่เครื่องนวดแป้ง ก็มาทำไส้ไก่กันค่ะ ส่วนตัวชอบมันฝรั่งมากกว่าไก่ค่ะ
หั่นมันฝรั่ง หอมใหญ่ แครอท และเนื้อไก่เป็นเต๋าเล็ก ๆ ค่ะ
ตั้งกะทะใส่เนยเล็กน้อย ใส่หอมใหญ่ลงผัดให้หอม ตามด้วยไก่ผัดพอสุก
ใส่แครอทและมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ซอสปรุงรส น้ำตาล เกลือ พริกไทย
เติมน้ำ ผัดให้มันฝรั่งสุกนุ่มและแห้งดี ตักขึ้นพักไว้
นำแป้งออกจากเครื่องเพื่อไส่ไส้และอบด้วยเตาอบต่อนะคะ
แป้งนวดได้ที่ขึงได้เป็นฟิล์มไม่ขาด เป็นที่น่าพอใจ แบ่งแป้งก้อนละ 40 กรัม คลึงกลม ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมพักไว้
นำมาใส่ไส้ที่ผัดเตรียมไว้ พักไว้ให้ขึ้นสองเท่า แล้วทาหน้าขนมปังด้วย egg wash หรือนมสดก็ได้ค่ะ
อย่าลืมวอร์มเตาไว้ล่วงหน้านะคะ อบด้วยไฟ 180ฺ องศาเซลเซียสประมาณ 25 นาที
เราใช้เตาเล็ก ต้องระวังหน้าขนมไหม้ด้วยค่ะ
นำออกจากเตาพักไว้บนตะแกรง
ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 17 ธันวาคม 2564 |
| Last Update : 17 ธันวาคม 2564 18:49:43 น. |
|
20 comments
|
| Counter : 1478 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณtoor36, คุณทนายอ้วน, คุณThe Kop Civil, คุณกิ่งฟ้า, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณmariabamboo, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณmultiple, คุณหอมกร, คุณกะว่าก๋า, คุณtuk-tuk@korat, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnewyorknurse |
โดย: คุณต่อ (toor36   ) วันที่: 17 ธันวาคม 2564 เวลา:13:05:16 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 17 ธันวาคม 2564 เวลา:13:11:23 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 17 ธันวาคม 2564 เวลา:14:30:57 น. |
|
|
|
โดย: mariabamboo  วันที่: 17 ธันวาคม 2564 เวลา:20:03:15 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 17 ธันวาคม 2564 เวลา:21:28:08 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 17 ธันวาคม 2564 เวลา:21:53:12 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 18 ธันวาคม 2564 เวลา:4:47:58 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 18 ธันวาคม 2564 เวลา:8:12:25 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 18 ธันวาคม 2564 เวลา:14:32:33 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 18 ธันวาคม 2564 เวลา:19:45:33 น. |
|
|
|
| โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 18 ธันวาคม 2564 เวลา:19:50:33 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2564 เวลา:6:50:10 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1756 คน [
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
