✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #57 :: ทำง่าย..อร่อยด้วย " สามชั้นคั่วน้ำปลา " ✿ ✿
่
โจทย์การบ้านเดือนนี้ของน้องหนอน ล้วงไหทองคำมาส่งการบ้านได้หลายเมนูเลยค่ะ
วันนี้มีสามชั้นคั่วน้ำปลา (คนละอย่างกับทอดน้ำปลานะคะ)
ทำง่าย..อร่อยด้วยตามโจทย์เลย แต่ระวังอย่าทานเพลินค่ะ...อ้วน 
เมนูนี้จะทานเป็นกับแกล้ม หรือจะเป็นกับข้าวก็ได้ ทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยนะ
ส่วนผสมและวิธีทำ
หมูสามชั้น 1 กก.
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
ด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่าง และวิธีทำก็ง่าย ๆ นะคะ เริ่มจาก
นำหมูสามชั้นล้างทำความสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ และลอกหนังหมูออก
หั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่เตรียมไว้
(ต้องหั่นชิ้นใหญ่เพราะตอนคั่วน้ำมันจะออก และหมูจะหดชิ้นเล็กลงค่ะ)
ทำซอสเตรียมไว้ค่ะ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่า ละลายให้เข้ากัน
ตั้งกระทะบนไฟกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมัน ใส่หมูลงไปคั่วแบบใจเย็น ๆ
คั่วจนกระทั่งหมูสุกเหลือง ขั้นตอนนี้จะมีน้ำมันหมูออกมาพอประมาณ
เทน้ำมันออกไว้ทำกับข้าวอื่นต่อได้ค่ะ
ใส่ซอสที่เตรียมไว้ ขั้นตอนนี้ใช้ไฟอ่อน
คั่วไปเรื่อย ๆ จนซอสแห้งซึมเข้าไปในเนื้อหมู กลิ่นน้ำปลาจะหอมโชยมาชวนให้ชิมมาก ๆ
ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ รสชาติจะเค็ม ๆ หวาน ๆ แต่ไม่มาก
จานนี้ไม่ต้องเสริมสวย ไม่ได้แต่งจานเลยค่ะ เสิร์ฟกันแบบสามชั้นเน้น ๆ เลย
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 17 มีนาคม 2564 |
| Last Update : 17 มีนาคม 2564 10:39:22 น. |
|
36 comments
|
| Counter : 3141 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณ**mp5**, คุณtoor36, คุณThe Kop Civil, คุณmultiple, คุณnonnoiGiwGiw, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณตะลีกีปัส, คุณSleepless Sea, คุณSai Eeuu, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณkatoy, คุณkae+aoe, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณRinsa Yoyolive, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณกะว่าก๋า, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณtuk-tuk@korat, คุณหอมกร, คุณhaiku, คุณสันตะวาใบข้าว |
โดย: **mp5**   วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:10:28:55 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36  ) วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:10:33:05 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:11:12:13 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:11:50:45 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:12:54:31 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:14:06:58 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu  วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:18:13:24 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 17 มีนาคม 2564 เวลา:23:23:38 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 18 มีนาคม 2564 เวลา:0:39:07 น. |
|
|
|
โดย: katoy  วันที่: 18 มีนาคม 2564 เวลา:6:38:51 น. |
|
|
|
โดย: kae+aoe  วันที่: 18 มีนาคม 2564 เวลา:9:26:33 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ  ) วันที่: 18 มีนาคม 2564 เวลา:12:42:03 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 18 มีนาคม 2564 เวลา:21:58:27 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2564 เวลา:6:02:26 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 มีนาคม 2564 เวลา:22:43:56 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 19 มีนาคม 2564 เวลา:23:47:36 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 มีนาคม 2564 เวลา:5:33:19 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 20 มีนาคม 2564 เวลา:6:10:07 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 21 มีนาคม 2564 เวลา:8:57:16 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 มีนาคม 2564 เวลา:16:01:39 น. |
|
|
|
| โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 22 มีนาคม 2564 เวลา:22:42:07 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 มีนาคม 2564 เวลา:23:12:00 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 มีนาคม 2564 เวลา:6:12:25 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1756 คน [
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
สงสัยว่าแล่หนังออกแล้วเอาหนังไปทำอะไรคะ