Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #90 :: เด็กกินได้..ผู้ใหญ่กินด้วย " ขนมถ้วยฟู " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #90 :: เด็กกินได้..ผู้ใหญ่กินด้วย " ขนมถ้วยฟู " ✿

โจทย์สุดท้ายของปีนี้แล้วค่ะ ชวนเพื่อน ๆ มาทำอาหารที่ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
จะเป็นอาหารคาว-หวานหรือของว่างก็ได้

ได้เวลาล้วงไหทองคำเคลียร์เมนูเก่า ๆ ที่ทำและดร๊าฟท์ไว้นานแล้วเอามาส่งการบ้านกันจ้า
คุณแม่ชอบทานขนมไทยมากกว่าเบเกอรี่ ก็เลยได้ทำบ่อยกว่า
และขนมถ้วยฟูก็เป็นขนมไทยที่ทำง่ายมาก ใช้เวลาทำไม่นาน ทานได้ทั้งเด็กและ สว.ค่ะ

ขนมถ้วยฟู

ส่วนผสมและวิธีทำ
แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
ข้าวสวย 45 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำลอยดอกมะลิ 170 ml.
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ 1/4 ช้อนชา
สีผสมอาหารตามชอบ

(**หนึ่งสูตร ทำได้ประมาณ 15 ถ้วย**)

ทำน้ำลอยดอกมะลิล่วงหน้า ควรเป็นดอกมะลิปลูกเองนะคะไม่แนะนำให้ซื้อเพราะอาจมียาฆ่าแมลง
ดอกมะลิเก็บดอกตูม ๆ มาแช่น้ำสะอาดไว้หนึ่งคืน เก็บตอนค่ำนะคะเอาก้านดอกออก
ให้มะลิบานในน้ำกลิ่นจะหอมชื่นใจมาก ๆ โดยใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
เช้าวันรุ่งขึ้นก็ช้อนดอกมะลิขึ้น เพื่อนำน้ำลอยดอกมะลิไปทำขนมต่อไป

แต่ถ้าใครไม่มี ก็ใช้น้ำเปล่าแทนได้โดยหยดกลิ่นมะลิลงไปเล็กน้อยค่ะ

วิธีง่าย ๆ รวดเร็วก็นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงโถปั่นรวมกันให้ละเอียด
หรือจะไม่ใช้การปั่นก็ได้ เพราะเราขี้เกียจล้างเครื่องปั่น ก็บดข้าวสวยผ่านกระชอน
จะได้ข้าวที่ละเอียดยิบเลยค่ะ

ผสมทุกอย่างรวมกันในภาชนะ แล้วแบ่งผสมสีตามต้องการ ทำสีอ่อน ๆ จะน่ารับประทานกว่า
ไม่น่ากลัวเหมือนสีเข้มค่ะ จากนั้นพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

ตักแป้งหยอดลงในถ้วย ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟแรงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีหรือจนขนมสุก
ขนมหน้าแตกสวย พักไว้ให้เย็นก่อนนำออกจากพิมพ์

เป็นขนมที่ทำง่ายมาก ๆ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 04 ธันวาคม 2566

Last Update : 25 ธันวาคม 2566 13:56:02 น.

19 comments

Counter : 1391 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณหอมกร, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณtuk-tuk@korat, คุณกะว่าก๋า, คุณปัญญา Dh, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณtoor36, คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณkae+aoe

สีสวยละมุนน่าทานมากค่ะ
ทานกับซุปฟักทองด้วยกันได้นะคะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:10:04:16 น.

แป้งล้วนๆ เลยค่ะคุณโอ
แต่ก็ดูหน้าตาดีนะคะ

โดย: หอมกร

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:10:31:36 น.

สวัสดีครับคุณโอ

มาเห็นกรรมวิธีแบบนี้แล้วยิ่งน่ากินขึ้นไปอีกครับ เสร็จมาก็เป็นสีพาสเทลสวยๆ

โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:11:16:42 น.

สวัสดีค่ะคุณโอ
เพิ่งทราบวิธีทำขนมถ้วยฟู ปกติซื้อทานอย่างเดียว
ขอบคุณค่ะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:13:32:27 น.

สวัสดียามบ่ายค่ะ คุณโอ

ฟูฟ่องน่าทานมากเลยค่ะ
ไม่ได้ทานมานานแล้วค่ะ
เห็นแล้วก็อยากกกกกเลย

โดย: โฮมสเตย์ริมน้ำ

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:13:36:52 น.

สมันเป็นเด็กเคยกินแล้วรู้สึกว่าหอมมาก
แต่ตอนนี้ไม่ได้กินขนมถ้วยฟูมานานหลายปีแล้วครับพี่โอ

พี่โอทำออกมาได้สวยงาม
หน้าตาน่ากินมากๆครับ

ปล. ตอนนี้อาจารย์จ่ามีผลงานแสดงอยู่ที่ฝรั่งเศส
เป็นพิพิธภัณฑ์ระดับโลกเลยครับพี่

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:15:34:57 น.

สวัสดีครับ

ส่วนผสมไม่มากจริงๆ ครับ

โดย: ปัญญา Dh

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:15:44:19 น.

สวัสดี จ้ะ น้องโอ

โอ้โห ขนมถ้วยฟู ของโอ น่ากินมากเลย
สีสันหวานแหวว มาก อยู่ใกล้บ้าน ครูจะไป
ขอกินสัก 4-5 ถ้วย อิอิ
ปัจจุบันไม่ค่อยเห็นมีขาย นะ
โหวดหมวด อาหารการกิน

โดย: อาจารย์สุวิมล

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:17:54:31 น.

ถ้วยฟูชอบกินครับ หอมนิด ๆ หวานหน่อย

..
ความฝันเคยนำลงมาก่อนครับ แหะ ๆ ล้วงไหทองคำเลียนแบบคุณโอ

เพื่อน ๆ รุ่นเดียวกัน คงจะพบทางที่ดีกว่า
หรือหมดแรงเขียน หุ หุ ไม่ว่ากันครับ

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 4 ธันวาคม 2566 เวลา:18:32:44 น.