Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #86 :: สวยกินได้ " เทมปุระดอกไม้ " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #86 :: สวยกินได้ " เทมปุระดอกไม้ " ✿

โจทย์เดือนนี้ของน้องฟ้าใสวันใหม่ ให้ทำเมนูอาหารที่มีวัตถุดิบจากดอกไม้กินได้ในเมนูนั้น ๆ
หรือประดับจานเพื่อความสวยงามก็ได้
ส่งการบ้านรัว ๆ สนุกตามเจ้าของโจทย์ค่ะ
โจทย์นี้ทำให้เราต้องเสิร์ชหาข้อมูลและได้ความรู้เรื่องดอกไม้กินได้หลายดอกเลยค่ะ

เทมปุระดอกไม้

แป้งเทมปุระแป้งเค้ก 1 ถ้วย
น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย (ตักออก 3 ช้อนโต๊ะ)
ไข่แดง 1 ฟอง
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย
ดอกไม้ที่จะนำมาชุบแป้งทอด
ได้แก่ ดอกเข็ม ดอกลีลาวดี ดอกเฟื่องฟ้า และดอกทองอุไร

ดอกลีลาวดีในหมู่บ้านมีเยอะมากค่ะ แต่ห้ามเก็บจากต้นนะคะเพราะมียางซึ่งเป็นอันตราย
และเลือกเก็บเฉพาะดอกที่เพิ่งจะร่วงหล่นลงพื้น
เราถือโอกาสไปเดินออกกำลังกายรอบหมู่บ้าน และเก็บดอกไม้ตั้งแต่เช้าตรู่เลยค่ะ
ได้ดอกสดใหม่สวยปิ๊งเลย ดอกลีลาวดีมีสรรพคุณเป็นยาพื้นบ้าน ถ้าสนใจลองเสิร์ชหาอ่านได้นะคะ

ดอกทองอุไรริมรั้วบ้าน ไม่เคยรู้มาก่อนว่ากินได้
ดึงก้านและเกสรออก ใช้เฉพาะกลีบดอกสีเหลือง แต่กลีบดอกเจ้าช่างบอบบางนัก
มีสรรพคุณ ใช้เป็นยารักษาโรคเบาหวาน และโรคเกี่ยวกับปัญหาทางเดินอาหารได้ด้วย

ดอกเข็มตัดเป็นช่อพอคำ ทำได้คำเล็ก ๆ เพราะเข็มดอกเล็กค่ะ
สรรพคุณดอกเข็มเป็นพืชรสเย็น ช่วยขับพิษ แก้ร้อนใน แก้ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ
และช่วยต้านมะเร็ง ว่ากันว่าเกสรของดอกเข็มช่วยให้ชุ่มคอ และขับเสมหะ

เฟื่องฟ้าสีเขียวอ่อน จากรั้วเพื่อนบ้านค่ะดอกสีเขียวแปลกตา ส่วนนี้เรียกว่าใบดอกบางคล้ายกับกระดาษ
มีเกสรเป็นรูปทรงกระบอกสีเขียวด้านใน ส่วนนี้ให้ตัดออกค่ะเพราะมีความแข็ง
มีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจและระบบขับถ่าย ทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี

ดอกไม้ล้างทำความสะอาดเบา ๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ผสมแป้งเค้กกับผงฟูคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงในน้ำเย็นจัด คนผสมพอเข้ากัน
แล้วเทใส่ลงในแป้ง ใช้ตะเกียบคนพอให้เข้ากันไม่ต้องเนียน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟปานกลางเตรียมไว้ จากนั้นนำดอกไม้ชุบแป้งลงทอดให้สุกเหลือง
ทอดดอกไม้ไปสองชนิดแล้วแล้วนึกได้ว่า เคยดูเชฟชาวญี่ปุ่นทอดเทมปุระ
เขาบอกให้สะบัดแป้งลงไปด้วย สองกระทะหลังลองทำตามดูค่ะ เราแยกทอดแต่ละชนิดไม่ทอดรวมกันเพราะสุกไ่ม่พร้อมกัน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ

จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ค่ะ

พร้อมรับประทานค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 05 สิงหาคม 2566

Last Update : 5 สิงหาคม 2566 20:40:16 น.

12 comments

Counter : 826 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณกะว่าก๋า, คุณทนายอ้วน, คุณtoor36, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณสองแผ่นดิน, คุณหอมกร, คุณSweet_pills, คุณnonnoiGiwGiw

ดูบล็อกอาหาร แล้วเหมือนได้ชมสวนดอกไม้ไปด้วย
อิ่มตาอิ่มพุง ทูอินวันเลยค่ะ อิอิ

เฟื่องฟ้าสีแปลกนะคะ
ดอกไม้พี่โอดูสดสวยเหมือนเพิ่งเด็ดจากต้นเลยค่ะ
ช่วงนี้ดอกไม้ที่บ้านหายหมด โดนกินจนบานไม่ทันเลยค่ะ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 5 สิงหาคม 2566 เวลา:13:07:32 น.

ผมกับหมิงมีความเหมือนกัน
คือชอบของทอดมาก
ในขณะที่มาดามไม่ชอบทำเมนูทอดครับ 555
นานๆเลยได้กินสักทีนึง

พี่โอทำอาหารเก่งมากๆครับ
ทำเมนูอะไรออกมาก็ดูน่ากินไปหมดเลย