Bloggang.com : เนินน้ำ : ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #87 :: อร่อยร้อยบาท " แกงส้มไหลบัว & หมูทอดกระเทียมพริกไทย " ✿

✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #87 :: อร่อยร้อยบาท " แกงส้มไหลบัว & หมูทอดกระเทียมพริกไทย " ✿

โจทย์เดือนนี้ของน้องต๋า ให้ทำเมนูอาหารคาวหวาน หรือของว่างก็ได้ในงบประมาณร้อยบาท
พร้อมกับบอกราคาวัตถุดิบยกเว้นเครื่องปรุง

ซื้อไหลบัวมา 1 ถุงค่ะราคา 50 บาท แต่แบ่งมาทำแกงส้มเพียงครึ่งเดียวราคา 25 บาท
แกงใส่ปลากระป๋อง ราคา 20 บาท
มีดอกกะหล่ำเหลืออยู่ครึ่งหัวใส่ลงไปด้วย เหมาจ่าย 15 บาท
น้ำพริกแกงส้ม มะขามเปียกและเครื่องปรุงต่าง ๆ มีอยู่แล้ว ใบมะกรูดเก็บสด ๆ จากต้น
สรุปเมนูนี้อยู่ที่ 60 บาทค่ะ

แกงส้มไหลบัวปลากระป๋อง & หมูทอดกระเทียมพริกไทย

ส่วนผสมและวิธีทำ
ไหลบัว
ปลากระป๋อง
น้ำพริกแกงส้ม
น้ำเปล่า
น้ำมะขามเปียก
น้ำปลา
น้ำตาลมะพร้าว

ละลายน้ำพริกแกงส้มกับน้ำให้ละลายเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว
ไหลบัวตัดเป็นท่อนสั้น เลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน ๆ ใส่ลงไปต้มให้สุกนุ่ม
ปลากระป๋องเอาเฉพาะเนื้อใส่ลงไป ใส่ใบมะกรูดฉีกตามลงไป
พอเดือดอีกครั้งปิดเตา

ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ยังมีเงินเหลือทำหมูทอดกระเทียมได้อีกหนึ่งเมนูค่ะ ใช้หมูสันนอก 200 กรัมราคา 35 บาท

ส่วนผสมและวิธีทำ
หมูสันนอก
น้ำมัน
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
ซอสปรุงรส
พริกไทย
กระเทียม
น้ำตาล
แตงกวา
ผักชี

หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ หมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย
ใส่น้ำเปล่าและน้ำมันพืช นวดให้เข้ากันดีพักไว้

ตั้งกระทะน้ำมันพออุ่นใส่กระเทียมสับลงผัดให้หอมเหลือง ใส่หมูลงผัดให้สุก
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน

ตักใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว และผักชี แนมด้วยแตงกวา

เผ็ดอย่าง จืดอย่าง สองเมนู 95 บาทค่ะทานได้สองมื้อเลย

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ

Create Date : 18 กันยายน 2566

Last Update : 18 กันยายน 2566 15:13:56 น.

12 comments

Counter : 733 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณกะว่าก๋า, คุณnonnoiGiwGiw, คุณkatoy, คุณตะลีกีปัส, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณhaiku, คุณสองแผ่นดิน, คุณtoor36, คุณSweet_pills, คุณโฮมสเตย์ริมน้ำ, คุณหอมกร, คุณปัญญา Dh, คุณThe Kop Civil

อิ่มอร่อยจุก ๆ ไปเลยค่ะ
สองเมนู ร้อยบาทมีทอนอีกด้วย อิอิ

โดย: ฟ้าใสวันใหม่

วันที่: 18 กันยายน 2566 เวลา:14:58:39 น.

มาดามเป็นคนกินง่ายครับพี่โอ
อะไรก็กินเป็น
โชคดีที่หมิงได้คุณสมบัตินี้ของแม่ตามไปด้วย
เหมือนผมล่ะยากเลย 555

อย่างสองเมนูนี้ของพี่โอ
ผมก็กินเป็นอย่างเดียวคือ
หมูทอดกระเทียมพริกไทย
แกงส้มไหลบัวปลากระป๋องกินไมเ่ป็นแน่ๆครับ 555