✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #90 :: เด็กกินได้..ผู้ใหญ่กินด้วย " คุ้กกี้มะเขือเทศ " ✿
ช่วงนี้จะเห็นว่าใน fb กระแสฟรุตเค้กคุ้กกี้กำลังฮอตฮิตมาแรง คงเพราะใกล้คริสต์มาสและปีใหม่
ทำให้นึกได้ว่าปีนี้เรายังไม่ได้ทำคุ้กกี้เลย แต่เราไม่ทำตามกระแสนะคะ
อีกอย่างเฉพาะค่าผลไม้รวมก็ราคา กก.ละ 380 บาท ราคานี้ได้ข้าวสาร 2 ถุงเลยนะ
และเราชอบเอามาทำฟรุตเค้กมากกว่าคุ้กกี้
ส่วนคุ้กกี้ของเราวันนี้ใช้มะเขือเทศอบแห้ง สูตรและวิธีทำจากหนังสือคุ้กกี้ของ อ.นวรัตน์ค่ะ
มะเขือเทศอบแห้งเราซื้อมา 200 กรัมเพียง 25 บาทช่วงจัดโปรฯ และใช้เพียงครึ่งเดียว
ส่วนเนยสดเราใช้ Anchor เพราะจัดโปรอีกเหมือนกันซื้อ 1 แถม 1 ค่ะ
ประหยัดเงินไปได้หลายบาทเลย
คุ้กกี้มะเขือเทศอบแห้ง
ส่วนผสมและวิธีทำ
เนยเย็น 125 กรัม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 225 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่ไก่เย็น 1 ฟอง
ผงฟู 1 ช้อนชา
วานิลลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
มะเขือเทศอบแห้ง 100 กรัม
(เปลี่ยนใช้ผลไม้อบแห้งอย่างอื่นแทนได้)
ร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน พักไว้
มะเขือเทศอบแห้งแช่น้ำอุ่นพอนิ่ม แล้วบีบน้ำออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก เตรียมไว้
ตีเนย กับน้ำตาลทรายและเกลือ จนกระทั่งขึ้นฟูด้วยความเร็วปานกลาง
(ควรตีในขณะที่เนยยังมีความเย็นอยู่ ถ้าเนยสดอ่อนตัวมากเกินไปเนยจะไม่เก็บอากาศ
คุ้กกี้ที่ได้จะมีลักษณะแข็ง การตีเนยกับน้ำตาลถ้าตีน้อยเกินไปจะทำให้ได้ขนมที่แข็งไม่กรอบร่วน
ถ้าตีมากเกินไปขนมที่อบสุกจะมีลักษณะแบน เนื้อขนมจะหยาบกรอบร่วนเกินไป)
ใส่ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลา
เติมแป้งและผงฟูตีให้เข้ากัน ใช้ความเร็วต่ำ ใส่มะเขือเทศอบแห้งผสมให้เข้ากันดี
(ไม่ตีแป้งนาน จะทำให้คุ้กกี้มีความเหนียว)
ใช้ที่ตักไอศกรีมหรือช้อนตักเป็นก้อนกลม วางบนถาดที่ทาเนยหรือแผ่นรองอบ
นำเข้าอบไฟ 150 องศาเซลเซียส (อย่าลืมวอร์มเตาไว้ล่วงหน้า)
อบจนกระทั่งคุ้กกี้สุก ประมาณ 15-20 นาทีแล้วแต่ขนาดของขนม
นำออกจากเตาวางพักบนถาดสักครู่แล้วจึงแซะขนมออก เพื่อให้คุ้กกี้เซ็ทตัวและไม่เสียทรง
พักไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิท
เป็นของว่างยามบ่าย ทานกับเครื่องดื่มตามชอบค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ
| Create Date : 18 ธันวาคม 2566 |
| Last Update : 25 ธันวาคม 2566 13:57:21 น. |
|
18 comments
|
| Counter : 494 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณหอมกร, คุณเริงฤดีนะ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณปัญญา Dh, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณThe Kop Civil, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณnonnoiGiwGiw, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณtoor36, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณสองแผ่นดิน, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณtanjira, คุณkae+aoe |
โดย: หอมกร   วันที่: 18 ธันวาคม 2566 เวลา:9:20:55 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 18 ธันวาคม 2566 เวลา:9:54:27 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 18 ธันวาคม 2566 เวลา:14:58:08 น. |
|
|
|
| โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 ธันวาคม 2566 เวลา:22:18:00 น. |
|
|
|
โดย: สองแผ่นดิน  วันที่: 18 ธันวาคม 2566 เวลา:22:51:48 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills  วันที่: 18 ธันวาคม 2566 เวลา:23:34:07 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2566 เวลา:5:22:42 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 19 ธันวาคม 2566 เวลา:19:44:29 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 20 ธันวาคม 2566 เวลา:5:25:51 น. |
|
|
|
โดย: tanjira  วันที่: 20 ธันวาคม 2566 เวลา:12:47:23 น. |
|
|
|
| โดย: Sweet_pills วันที่: 21 ธันวาคม 2566 เวลา:0:39:02 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1758 คน [
Award #19/2566
Award #18/2565
Award #17/2564
Award #16/2563
Award #15/2562
Award #14/2561
Award #13/2560
Award #12/2559
Award #11/2558
Award #10/2557
Award #9/2556
Award #8/2555
