✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #70 :: ผักผลไม้ในอาหารคาวหวาน " ไก่ซอสส้ม " ✿






ช่วงนี้ที่บ้านมีผลไม้เยอะมากเป็นพิเศษค่ะ  จากวันไหว้เช็งเม้งสองสามวันที่ผ่านมา
การบ้านวันนี้ใช้ส้มเป็นวัตถุดิบในการทำอาหาร นั่นก็คือ "ซอสส้ม"
ซึ่งซอสส้มนี้หากทำในปริมาณมากสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ  เวลาจะใช้นำออกมาอุ่นร้อน
รับประทานเข้ากันได้ดีกับของทอด ไม่ว่าจะเป็นไก่ กุ้ง ปลา หมึก ฯลฯ  ได้หมดค่ะ




ไก่ซอสส้ม (Orange Chicken)










ส่วนผสมซอสส้ม
น้ำส้มคั้น 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
ขิงสับ 1 ช้อนชา
ผิวส้มขูด 2 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 เม็ด
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
(เป็นอัตราส่วนโดยประมาณค่ะ)


ส่วนผสมและวิธีทำ
เนื้อไก่ ส่วนที่ชอบ
แป้งสาลีเอนกประสงค์
น้ำส้มคั้น
น้ำมัน สำหรับทอด
ต้นหอมซอย
ผักสลัด ตามชอบ



ไก่หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ  ใส่น้ำส้มคั้น  คลุกด้วยแป้งสาลี ก่อนนำไปทอด







ตั้งกระทะน้ำมันร้อน  ใส่ไก่ลงไปทอดให้สุกเหลือง  ตั้งขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน







ผสมน้ำส้มคั้น น้ำส้มสายชู น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง  ใส่ในภาชนะยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดสักครู่
ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และพริกชี้ฟ้าแดงสับลงไป ต้มต่อสักครู่ให้มีกลิ่นหอม
ใส่ผิวส้มลงไป  (สามารถเปลี่ยนมาใส่น้ำส้มคั้นในขั้นตอนนี้ก็ได้ จะทำให้ซอสหอมยิ่งขึ้น)
 ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปพอแป้งสุกและข้น ยกขึ้นจากเตา







ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไปคลุกกับซอสให้ทั่วดี







จัดใส่จาน  เสิร์ฟพร้อมชิ้นส้มและผักสลัดตามชอบ











โรยด้วยต้นหอมซอยอีกสักเล็กน้อย  พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ส่วนตัวคิดว่าเมนูนี้ถ้าได้ส้มที่รสชาติหวานอมเปรี้ยว จะอร่อยกว่าส้มหวาน ๆ นะคะ











ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่เมนูต่อไปค่ะ



Create Date : 08 เมษายน 2565
Last Update : 8 เมษายน 2565 10:37:09 น. 30 comments
Counter : 628 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณอุ้มสี, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณทนายอ้วน, คุณnonnoiGiwGiw, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณSleepless Sea, คุณmultiple, คุณtoor36, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณhaiku, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณSweet_pills, คุณกิ่งฟ้า, คุณtanjira, คุณสองแผ่นดิน, คุณThe Kop Civil, คุณเริงฤดีนะ, คุณตะลีกีปัส, คุณTui Laksi


 
เจิม


โดย: อุ้มสี วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:8:14:54 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจบล็อกยำสลัดแบบโบราณนะคะ
ตามมาชิมไก่ทอดซอสส้ม เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่าทานมากๆชอบทั้งไก่ทอดทั้งส้มด้วยค่ะเอามาทำคู่กันน่าทานมากๆๆ

พี่โอทำอะไรก็น่าทานทุกอย่างค่ะ

โหวตอาหารนะคะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:8:15:01 น.  

 
หิวตามพี่โอเลยค่ะ
น่ากินมากกกกกก


โดย: อุ้มสี วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:8:15:22 น.  

 
งงว่าโหวตแล้วทำไมไม่ขึ้น ปรากฏว่า เพิ่งโหวตบล็อกอาหารผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ไปค่ะก็เลยไม่ขึ้น อิอิ ไว้พรุ่งนี้มาใหม่นะคะ


โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:8:19:15 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ

น่ากินแบบ 10 เตต็ม 10 เลยครับพี่



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:8:24:25 น.  

 
เมนูนี้ยังไม่เห็นค่อยทำขายกันค่ะคุณโอ



โดย: หอมกร วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:9:10:35 น.  

 
พี่โอทำได้เหมือนอาหารตามร้านดังในฮ่องกงเรยคราบ น่ากินมากกกก


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:9:38:27 น.  

 
น่ากินมากค่ะพี่

แค่รูปก็เดาได้ว่าต้องอร่อยมากแน่ๆ
มันต้องหอมกลิ่นส้มแน่ๆเลยค่ะ


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:10:25:24 น.  

 
วาววว หน้าตาดีมีชัยไปกว่าครึ่ง
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:11:25:20 น.  

 
จากที่บล็อก


จริงครับพี่โอ ไปทานผัดกะเพราแบบที่เป็นเนื้อสัตว์ล้วนๆกับใบกะเพราแล้วรู้สึกเหมือนว่าขาดอะไรไป ฮ่าๆๆๆๆ ต้องกลับมาผัดกะเพราใส่ผักเยอะๆที่บ้านอีกที .... กลัวโปรตีนเข้าเส้นเลือดเยอะเกิ๊นครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:11:37:28 น.  

 
สีสันน่าทาน รสหวานอมเปรี้ยวน่าอร่อยมากครับ



โดย: Sleepless Sea วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:13:31:04 น.  

 
โอ้ ซอสส้มก็ทำเองด้วย สุดยอด
ไก่ทอดได้สวย เหลืองอร่าม ราดด้วยซอสส้มดูชุ่มฉ่ำดีจัง จัดจานก็สวยงามมีส้มวางประกอบด้วย รูปถ่ายออกมาสวยงามเลยนะครับ

ชลบุรี ใกล้ทะเล อากาศน่าจะเย็นสบายนะครับ แถวบ้าน อ.เต๊ะ นี่ เย็นอยู่ 2 วัน
ก็กลับมา ร้อนตับแล่บอีกแล้วครับ



โดย: multiple วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:13:37:56 น.  

 
ขอบคุณพี่โอสำหรับวิธีทำให้โมกดอกดกนะคะ
เดี๋ยววันนี้จัดไปค่ะ


โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:15:19:02 น.  

 
ผมไม่ได้ลงไปเช็งเม้งนานมากเลยครับพี่โอ
ก่อนโควิดสองปีก็ยุ่งกับงานที่ร้าน
พอโควิดก็ไม่ได้ไปอีก
ได้แต่โอนเงินไปให้ญาติที่ชลบุรีช่วยเป็นธุระให้ครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:15:38:09 น.  

 
ดูน่ากินครับ ดูแล้วคล้ายเมนูที่เคยทานที่จีน แต่อันนั้นน้ำซอสดูข้นกว่า


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:16:15:52 น.  

 
สวัสดีครับคุณโอ

เมนูไก่ซอสส้มจานนี้ เห็นแล้วรู้สึกถึงความหวานซ่อนเปรี้ยวเลยครับ วางส้มเสี้ยวในจานเสิร์ฟยิ่งเพิ่มความรู้สึกสดชื่นครับ

ขอบคุณสำหรับกำลังใจครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:21:05:24 น.  

 
ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - โกเซียน ก๋วยจั๊บน้ำข้นริมคลอง ตลาดโบราณบางพลี สมุทรปราการ ด้วยนะครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 เมษายน 2565 เวลา:22:17:24 น.  

 
เป็นเมนูที่สีสวยมาก น่าสดชื่นและน่าอร่อยมากค่ะพี่โอ

ขอบคุณพี่โอสำหรับสูตรอร่อยนะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 9 เมษายน 2565 เวลา:0:11:24 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 9 เมษายน 2565 เวลา:6:42:29 น.  

 
น่ากินมาก ๆ ค่ะพี่โอ วันนี้สาวมาส่งการบ้านด้วย


โดย: sawkitty วันที่: 9 เมษายน 2565 เวลา:15:29:26 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ วันนี้มาโหวตให้เมนูไก้ซอสส้ม น่าทานมากค่ะ

ขอนำเอาเมนูนี้ไปลองทำดูบ้างนะคะ ชอบมากๆค่ะเด็กๆต้องชอบเมนูนี้แน่นอนค่ะ

น้ำซอสส้มฉ่ำๆอร่อยๆค่ะโหวตให้เลยค่ะ

โหวตอาหารนะคะ

คืนนี้ขอให้พี่โอหลับฝันดีค่ะ



โดย: กิ่งฟ้า วันที่: 9 เมษายน 2565 เวลา:22:10:24 น.  

 
ส่งการบ้านเมนูที่สองค่ะ พี่โอ



โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 10 เมษายน 2565 เวลา:9:08:55 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่โอ

ไก่ซอสส้มน่ากินมากเลยค่ะพี่

วันนี้น้องขอส่งการบ้านพี่โอด้วยล่ะค่ะ
แต่แบบมือใหม่ให้หัดทำนะคะพี่


โดย: tanjira วันที่: 10 เมษายน 2565 เวลา:13:55:48 น.  

 
ขอบคุณพี่โอมากนะคะที่แวะตรวจการบ้านต๋า
ขอบคุณกำลังใจค่ะพี่โอ

พี่โอนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 10 เมษายน 2565 เวลา:23:43:13 น.  

 
ผมเปิดบล็อกมาตอนเช้า เห็นแล้วหิวมื้อเช้าเลยครับ น่าทานมาก ๆ


โดย: The Kop Civil วันที่: 11 เมษายน 2565 เวลา:8:39:22 น.  

 
Wow..wow..wow
Yummy..yummy.
น่ารับประทานจริงๆค่ะพี่โอ


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 11 เมษายน 2565 เวลา:8:51:43 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

โห....เป็นเมนูที่น่าอร่อย และสดชื่นมากๆค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 12 เมษายน 2565 เวลา:14:13:20 น.  

 
กาน้ำชาผมไม่ค่อยใช้ครับพี่โอ
ยิ่งตอนนี้เป็นซองกระดาษ
ผมใช้ถ้วยชานี้ก็สะดวกดี
เวลาชงชา
ผมก็มีกระบอกเก็บความร้อนอันนึง
ใช้มาจนเก่าเลย
ยังไม่เปลี่ยนง่ายๆครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 เมษายน 2565 เวลา:20:52:48 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับพี่โอ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 13 เมษายน 2565 เวลา:6:45:11 น.  

 
สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะคุณโอ
เห็นเมนูนี้มีซอสส้ม...อยากทาน ๆ ๆ ๆ
กับไก่กรอบนอกนุ่มในจัดจานลงตัวมากๆเลยค่ะ
จัดแจงนั่งจิ้ม(ทิพย์)ทานไป
พร้อมกับอ่านบล็อกเพลินเลยคร้าาาา...

ขอบคุณด้วยเช่นกันนะคะ
แคคตัสรีบูเทียสีอื่นๆเราจะลอง
พยายามมองหาเพิ่มค่ะ
ที่ตลาดต้นไม้ เจเจ เห็นมีแต่ดอกสีส้มนี้ค่ะ




โดย: Tui Laksi วันที่: 13 เมษายน 2565 เวลา:7:47:14 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 




เนินน้ำ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1753 คน [?]








สงวนลิขสิทธิ์ค่ะ
ห้ามนำเนื้อหาและรูปภาพไปเผยแพร่
หรือแก้ไขดัดแปลงโดยไม่ได้รับอนุญาต
จากเจ้าของบล๊อกโดยเด็ดขาด
(02-11-53)











ขอขอบคุณทุกคะแนนโหวตค่ะ

Award #17/2564

Award #16/2563

Award #15/2562

Award #14/2561

Award #13/2560

Award #12/2559

Award #11/2558

Award #10/2557

Award #9/2556

Award #8/2555


✿✿ ดูบล็อกย้อนหลังค่ะ ✿✿


✿ แกงส้มหน่อไม้ดอง ✿


✿ ไก่ต้มซีอิ๊ว ✿


✿ น้ำพริกปลากระป๋อง ✿


✿ Orange Chicken ✿


✿ ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิทอด ✿


✿ รากบัวตุ๋นซี่โครงหมูยาจีน ✿


✿ โอวหนี่แปะก๊วย ✿


✿ ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ✿


✿ ข้าวแมวปลานิล ✿


✿ เมี่ยงปลาทอด ✿


✿ ขนมจีนน้ำยาป่า ✿


✿ ข้าวคลุกปลาหมึก ✿


✿ ข้าวอบเผือก ✿


✿ ปั้นขลิบทอดไส้ทูน่า ✿


✿ บัวลอยเผือกแปะก๊วยน้ำขิง ✿


✿ ปากหม้อไส้หน่อไม้ ✿


✿ มะม่วงเบาแช่อิ่ม ✿


✿ หมึกกะตอยน้ำดำ ✿


✿ ข้าวเหนียวหน้าปลากะตัก ✿


✿ ห่อหมก ✿


✿ หมี่กะทิอีสานปู ✿


✿ หมี่กรอบราดหน้าหมูสับ ✿


✿ สามชั้นคั่วน้ำปลา ✿


✿ วุ้นลำไย ✿


✿ ปลาแซลมอนทอดกระเทียม ✿


✿ ต้มแซ่บซี่โครงหมู ✿


✿ ยำพาสต้าปลาทู ✿


✿ หมูแดดเดียวคั่วพริกเกลือ ✿


✿ บะหมี่น่องไก่น้ำแดง ✿


✿ บะหมี่ไก่เทอริยากิ ✿


✿ ซาโมซ่าไส้ไก่ ✿


✿ เกี๊ยวกุ้ง ✿


✿ มันสำปะหลังเชื่อม ✿


✿ ทุเรียนแกงบวด ✿


✿ หมูแดดเดียว ✿


✿ แองเจิ้ลแฮร์ผัดพริกโหระพาปลาสลิดกรอบ ✿


✿ แกงป่าปลาข้างเหลือง ✿


✿ ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งสด ✿


✿ แกงรัญจวน ✿


✿ หมูสับนึ่งไข่เค็ม ✿


✿ ไก่ยากิโทริ ✿


✿ เมี่ยงกุ้งไก่สับน้ำจิ้มแบบเวียดนาม ✿


✿ ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿


✿ แกงคั่วใต้หมูพริกขี้หนู ✿


✿ แกงลาวเห็ด ✿


✿ แกงฮังเล ✿


✿ ยำผักตำลึงทอดกรอบ ✿


✿ หมูต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น ✿


✿ ขนมจีบปู ✿


✿ ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿


✿ ข้าวต้มปลากระพง ✿


✿ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ✿


✿ กุ้งทอดผัดซอสไข่เค็ม ✿


✿ ข้าวทอดแหนมคลุก ✿


✿ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง ✿


✿ หมูย่างใบชะพลู ✿


✿ ซี่โครงหมูตุ๋นสับปะรดเห็ดหอม ✿


✿ ก๋วยเตี๋ยวห่อปู ✿

Group Blog
 
<<
เมษายน 2565
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
8 เมษายน 2565
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add เนินน้ำ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.